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Programa Integral de Desarrollo Rural 2014

Componente de Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio

Cultivo de Betabel
SEMANAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 24 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43

ETAPAS DE
DESARROLLO

DESARROLLO COSECHA
GERMINACIÓN DESARROLLO DE LA ROSETA VERNALIZACIÓN FLORACIÓN
VEGETATIVO DE SEMILLA

CONTROL DE
CONTROL DE CONTROL DE
FERTILIZACIÓN PLAGAS Y COSECHA MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
LABORES PLAGAS DEL SUELO MALEZAS
ENFERMEDADES

RIEGO FRECUENTES

PULGA SALTONA (Chaetonema confinis C)

MINADOR DE LA HOLA (Pegomya hyoscyami P)


PLAGAS Y
ENFERMEDADES

GUSANO FALSO MEDIDOR (Trichoplusia ni H)

MANCHA DE LA HOJA (Cercospora beticola)

CONTROL Plagas: Ajo y chile. Enfermedades: Evitar siembras densas y riegos excesivos

Elaboración:
Ing. Ana Cristina García Buendía, M.C. Natanael Magaña Lira, Ing. Gamaliel López López.

Carta Mayores Informes:


Tecnológica Asociación Nacional de Egresados de Chapingo A.C.
Número 2 22 de febrero # 4B, Col. Marte R. Gómez, Chapingo, Estado de México. C.P. 56230.
www.agriculturafamiliar.mx
Carta Tecnológica del Cultivo de Betabel
Época de siembra: Control de plagas: Pulga saltona (Chaetonema confinis C), Minador de la
• Zona fría: Marzo-Junio – 70 a 90 días a madurez hoja (Pegomya hyoscyami P), Gusano falso medidor (Trichoplusia ni H)
• Zona cálida: Octubre-Enero – 60 a 90 días a madurez para el control de estas plagas se recomienda la aplicación de una solución
de ajo y chile, 250 gramos de chile cola de rata + 250 gramos de ajo, licuar
• Zona templada: Todo el año – 55 a 65 días a madurez y reposar 24 horas, aforar a 20 litros de agua y aplicar en forma continua,
Establecimiento: Siembra directa. su control se observa entre los 4 y 23 días.
Distancia entre plantas: 10-15 cm.
Densidad: 15 plantas/m2. Control de enfermedades: Mancha de la hoja (Cercospora beticola) para
Arreglo topológico: Tres bolillo. prevenir la aparición de esta enfermedad se recomienda evitar siembras
densas y riegos excesivos y no dejar hojas enfermas en los entresurcos.
Asociar con: Cebolla, brócoli, coliflor, lechuga, col, zanahoria, no asociar
con chile serrano. Cosecha: Se utilizan dos indicadores de cosecha, uno que implica conocer
el diámetro del "bulbo" (cuando presente un diámetro de entre 8 a 10 cm)
Labores de cultivo: Aporques, esta actividad consiste en arrimar tierra en y otro es el tiempo en días, 60-80 días para cultivares precoces, 80-100
la base del tallo del betabel, se hace con un azadón, para evitar que el días para intermedios y 100-110 días para tardíos. Si se deja crecer más se
“bulbo” quede expuesto al sol y pierda su color característico. Se vuelve leñoso, especialmente en climas cálidos y secos.
recomienda hacerse una vez que inicia el crecimiento de los “bulbos”.
Rendimiento potencial: Es aproximadamente de 180g por planta,
Control de malezas: Siempre hay que mantener el cultivo libre de llegando a ser el rendimiento de 1.9 kg/m2.
malezas, sobre todo en las primeras etapas de crecimiento. El deshierbe
debe hacerse en forma manual o con la ayuda de un azadón. Para huertos Producción de semilla: Necesita frío invernal para florecer, es bienal, por
familiares no es recomendable usar herbicidas. lo que tendremos la planta en el campo durante todo el ciclo, incluyendo
el invierno. La planta no permite seleccionar las plantas por la raíz, así que
Fertilización: Se recomienda aplicar 2.5 kg/m2 de composta al inicio del no podemos utilizarlas para mejorar la calidad de la semilla. Por ello se
ciclo para proporcionar los nutrientes necesarios para el desarrollo del sigue el método de la raíz para la producción de semillas el cual sigue el
cultivo. siguiente procedimiento: Cosechamos las raíces cuando llega el invierno y
se conservan en buenas condiciones, evitando el frío invernal (con arena
húmeda). Seleccionar las raíces para plantarlas en primavera y conseguir
Riego: Debe proporcionarse humedad de forma constante en el huerto, semillas de ellas. Para la producción de semilla se aconseja añadir 30g/m2
pero evitando los encharcamientos. Debe regarse preferentemente por de sal común. Ya que aparecieron las partes florales y están por cesar, se
las mañanas o en las tardes. Requiere aproximadamente 670 ml diarios de cortan y se dejan secar a la sombra, posteriormente se deshacen con la
agua por planta. mano y se colocan en una bolsa de papel.

Rotar con: Cebolla, zanahoria, lechuga, brócoli

Programa Integral de Desarrollo Rural 2014


Componente de Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio

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