Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • Selliwanoff

    Uploaded by

    Fajar Sutrisna
    2 views1 page

    Original Title

    Selliwanoff.docx

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    2 views1 page

    Selliwanoff

    Uploaded by

    Fajar Sutrisna

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 1

    Cara Kerja

    1. Selliwanoff Test

    3ml
    selliwamot + Vortex!
    1ml fruktosa

     Panaskan selama 30 detik

    Hasil
    1. Selliwanoff
    Pada 3ml selliwanoff yang ditambahkan 1ml fruktosa yang kemudian
    dicampur dan setelah itu dipansakan 30 detik (sampai mendidih) menghasilkan
    perubahan warna larutan menjadi warna merah.

    Pembahasan
    1. Selliwanoff
    Hasil pengamatan menunjukan, 3ml selliwanoff yang ditambahkan 1ml
    fruktosa yang kemudian dicampur dan setelah itu dipansakan 30 detik (sampai
    mendidih) menghasilkan perubahan warna larutan menjadi warna merah.
    Fruktosa adalah golongan monosakarida yang mengandung gugus keton. Hal ini
    ditunjukan dengan terjadinya perubahan menjadi warna merah. Uji selliwanoff
    dipakai untuk menunjukan adanya ketoheksosa, misalnya fruktosa.Pereaksi
    Selliwanoff adalah resorsinol dalam asam klorida encer. Pendidihan dengan
    pereaksi selliwanot menghasilka larutan berwarna merah. Dua tahap reaksi
    terjadi dalam pendidihan ini, yaitu dehidrasi fruktosa oleh HCl yang ada dalam
    pereaksi Selliwanoff membentuk hidroksimetilfurfural dan kondensasi
    hidroksimetilfurfural yang terbentuk dengan resorsinol membentuk senyawa
    berwarna merah.

    You might also like