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  • Cultivo de Lechuga

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    Frank Sandoval López
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    Cultivo de lechuga

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    Labores de cultivo de Lechuga iceberg: Lactuta sativa var. capitata “Iceberg” al aire libre.

    Preparación de la parcela: Según el estado de compactación de la parcela de cultivo


    necesitaremos pasar el subsolador a 60 o 70 cm, la despedregadora en caso de necesitarla,
    para dejar el suelo suelto, pues esto además de favorecer el cultivo de la lechuga evitará
    encharcamientos que podrían causar hongos al cuello de la misma.

    Fertilización: hasta alcanzar un valor mínimo de 1% de materia orgánica en los primero 25 cm


    del perfil. Se realiza con una antelación mínima de un mes. En zonas vulnerables no podrá
    superar los 170kg de N/ha/año. Se realizará con esparcidor de estiércol.

    También se podrá realizar abonado de fondo, el cual realizaremos con abonadora.

    Control de malas hierbas: se puede usar una vertedera universal para enterrar el estiércol y
    ademas para enterrar las malas hierbas, en cuyo caso también podrían ser pregerminadas para
    su posterior enterramiento.

    También se puede utilizar propizamida y benfluralina. Incorporándolos al suelo antes de la


    plantación del cultivo mediante pulverizador, aunque en el caso de la benfluralina puede ser
    con riego previo a la plantación.

    Podremos incluir un acolchado de polietileno negro para evitar la aparición de malas hierbas y
    disminuir la evapotranspiración.

    Igualmente se deberá usar la desinfección en verano mediante solarización o biosolarizacion.

    Formación de caballones: Utilizaremos una acaballonadora para formar caballones de unos


    20-25 cm con un ancho entre 0,9 y 1 m, con 2 líneas por manga de riego, y una separación de
    30 cm entre las dos líneas, y una separación de 28 a 30 cm entre plantas de la misma línea.

    Plantación: se pueden plantar manualmente, sin embargo de forma mecanizada obtenemos


    un rendimiento mayor, pasando de 1000 plantas/hora/persona a 2500 plantas/persona/hora.
    Por lo que utilizaremos plantadoras de lechugas. En el caso de haber elegido acolchar con
    polietileno utilizaremos una plantadora acolchadora.

    Cosecha y postcosecha: Se cosechan utilizando cosechadoras y se prepara su envio a la


    central.

    Tenemos varias alternativas a la hora de envasar:

    Para consumo en fresco, se introducen en bolsas de polipropileno microperforado.

    Para ser procesadas, se colocan en cajas de plástico o cartón, se enfrían a 2ºC


    utilizando el sistema vacum cooler como sistema más eficaz de enfriamiento.

    Francisco Sandoval López

    2º Paisajismo y medio rural

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