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PRÁCTICA 9
OBTENCIÓN DE ACEITES ESENCIALES
RESUMEN (80-120 palabras)
PALABRAS CLAVE (Mínimo 5)
1. OBJETIVOS
1.1. Obtener aceite esencial a partir de una muestra vegetal utilizando destilación por
arrastre con vapor de agua y extracción con solventes.
1.2. Reconocer las propiedades fisicoquímicas de los lípidos.
2. TEORÍA
2.1. Lípidos.
2.2. Índice de saponificación.
2.3. Índice de acidez.
2.4. Índice de iodo.
2.5. Métodos de obtención de grasas.
2.6. Aceites esenciales.
2.7. Métodos de extracción de aceites esenciales. (Mínimo 4)
2.8. Cromatografía en capa fina.
2.9. Silica gel.
3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y equipos
3.1.1. Fuente de calor
3.1.2. Balón de destilación
3.1.3. Tubo Refrigerante
3.1.4. Equipo soxhlet
3.1.5. Mangueras
3.1.6. Pinzas
3.1.7. Tubo capilar
3.1.8. Vaso de precipitación
3.1.9. Trampa de agua
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II
6. RESULTADOS
Tabla 6-1. Resultados extracción del aceite
Tiempo, 𝑾(𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒔𝒆𝒎𝒊𝒍𝒍𝒂𝒔) , 𝑽(𝒂𝒄𝒆𝒊𝒕𝒆 𝒐𝒃𝒕𝒆𝒏𝒊𝒅𝒐) ,
Método Material Rendimiento
min g ml
10.1. ¿Por qué es tan bajo el rendimiento de obtención de aceites esenciales con los
métodos usados en la práctica?
10.2. ¿Qué otros métodos existen para la extracción de aceites esenciales?
10.3. ¿Cómo separo el aceite esencial obtenido en el método de extracción por solventes?
10.4. ¿Describa el procedimiento resumido para un ensayo de cromatografía en capa fina?
10.5. ¿Podría definir una formula química para aceites esenciales o lípidos? sí, no, ¿por
qué?
11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
11.1. Bibliografía
12. ANEXOS
12.1. Diagrama del equipo (Ver anexo …)
12.2. Diagrama de flujo (Ver anexo …)