Nama : Muhammad Ainorridho

Prodi : Tk 1 D3 Gizi

Hari/ Tanggal : Rabu, 30 November 2016

Mata Kuliah : Ilmu Gizi Dasar

Kasus:

Seorang dewasa bernama Zahratul Husna berumur 20 tahun, dengan berat badan 49
kg dan tinggi badan 155 cm. Ia tidak memiliki alergi apapun terhadap makanan. Aktivitas
sehari-harinya hanya kuliah, selebihnya ia menghabiskan waktunya di rumah. Ia lebih suka
makanan yang ditumis. Tidak memiliki pantangan makanan apapun.

Diketahui:

o Berat badan : 49 kg
o Tinggi badan : 155 cm
o Umur : 20 tahun
o Jenis Kelamin : Perempuan

Jawab:

Berat Badan Ideal = (TB-100)- 10% (TB-100)

= (155-100)- 10% (155-100)

= 55- 5,5

= 49, 5 Kg

Cooper 1

BMR- Koreksi Tidur + Aktivitas + SDA

BMR : 1 kal x 24 jam x 49, 5 Kg = 1.188

Koreksi Tidur : 10% x 6 jam x 49, 5 Kg = 29, 7 -

1.158, 3

Aktivitas : 75% x 1.158, 3 = 868, 72 +

 2027, 02

SDA : 8% x 2027, 02 = 162, 16 +

2.189, 18 Kkal

(-) 10% = 1970, 26 kkal

(+) 10% = 2408, 10 kkal

Perhitungan Kebutuhan Karbohidrat

60
Karbohidrat = 100 × 2.189, 18 kkal

= 1313, 51 kkal

= 1313, 51 kkal : 4

= 328, 37 gram

(+) 10% = 295, 53 gram

(-) 10% = 361, 20 gram

Perhitungan Kebutuhan Protein

15
Protein = 100 × 2.189, 18 kkal

= 328, 37 kkal

= 328, 37 kkal : 4

= 82, 09 gram

(-) 10% = 73, 88 gram

(+) 10% = 90, 29 gram

Perhitungan Kebutuhan Lemak

25
Lemak = 100 × 2.189, 18 kkal
 = 547, 29 kkal

= 547, 29 kkal : 9

= 60, 81 gram

(-) 10% = 54, 73 gram

(+) 10% = 66, 89 gram

Pembagian Persentase:

25
 Sarapan Pagi dan Makan Malam 25% = 100 × 2.189,18 Kkal

= 547, 295 Kkal

(-) 10% = 492,56 Kkal

(+) 10% = 602,02 Kkal

25
 Karbohidrat Sarapan Pagi dan Makan Malam 25% = 100 × 328,37 Kkal

= 82,09 Kkal

(-) 10% = 73,881 Kkal

(+) 10% = 90,3 Kkal

25
 Protein Sarapan Pagi dan Makan Malam 25% = 100 × 82,09 Kkal

= 20,522 Kkal

(-) 10% = 18,47 Kkal

(+) 10% = 22,57 Kkal

 25
 Lemak Sarapan Pagi dan Makan Malam 25% = 100 × 60,81 Kkal

= 15,202 Kkal

(-) 10% = 13,68 Kkal

(+) 10% = 16,72 Kkal

10
 Selingan Siang dan Selingan Sore 10% = 100 × 2.189,18 Kkal

= 218,918 Kkal

(-) 10% = 197,026 Kkal

(+) 10% = 240,809 Kkal

10
 Karbohidrat Selingan Siang dan Selingan Sore 10% = 100 × 328,37 Kkal

= 32,837 Kkal

(-) 10% = 29,553 Kkal

(+) 10% = 36,127 Kkal

10
 Protein Selingan Siang dan Selingan Sore 10% = 100 × 82,09 Kkal

= 8,209 Kkal

(-) 10% = 7,38 Kkal

(+) 10% = 9,03 Kkal

10
 Lemak Selingan Siang dan Selingan Sore 10% = 100 × 60,81 Kkal

= 6,081 Kkal

(-) 10% = 5,47 Kkal

 (+) 10% = 6,69 Kkal

30
 Makan Siang 30% = 100 × 2.189,18 Kkal

= 656,754 Kkal

(-) 10% = 591,078 Kkal

(+) 10% = 722,43 Kkal

30
 Karbohidrat Makan Siang 30% = 100 × 328,37 Kkal

= 98,511 Kkal

(-) 10% = 88,66 Kkal

(+) 10% =108,36 Kkal

30
 Protein Makan Siang 30% = 100 × 82,09 Kkal

= 24,627 Kkal

(-) 10% = 22,164 Kkal

(+) 10% = 27,09 Kkal

30
 Lemak Makan Siang 30% = 100 × 60,81 Kkal

= 18,243 Kkal

(-) 10% = 16,418 Kkal

(+) 10% = 20,067 Kkal