Tema 3: Caracterização das etapas do sistema produtivo das espécies nativas e exóticas

Manejo do Sanitário do Sistema Produtivo

Marina Keiko Pieroni Iwashita

Médica Veterinária, M.Sc., D.Sc.
Sanidade de Espécies Aquícolas
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Produtivo
Introdução

Programa Sanitário

Profissional Fiscalização
Proprietário
capacitado governamental

evitar a disseminação de
doenças
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Produtivo
Introdução

Falta de
cuidados com o
manejo

Vírus, bactéria, fungos, parasitas,

outros agentes
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Produtivo
Introdução

Rápida detecção
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Produtivo
Introdução

Manejo Sanitário

Prevenção
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Produtivo
Introdução

Ictiopatologia: estudo das causas,

consequências e tratamento das doenças
dos peixes, diretamente relacionada com
diversas áreas de conhecimento, como a
patologia, a microbiologia, a limnologia e a
toxicologia
 Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Introdução

Ambiente em equilíbrio

Meio Agente
ambiente etiológico

Peixe
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Produtivo
Introdução

Ambiente em desequilíbrio

Meio Agente
ambiente etiológico

Peixe
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Produtivo
Introdução

Sinais clínicos X Sintomas

Alterações Alterações
percebidas por que um
outra pessoa, indivíduo tem
sem o relato do de seu
paciente próprio corpo
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Produtivo
Sinais clínicos
Anorexia, inapetência,
emagrecimento progressivo

Mayer, J. 2002.
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Produtivo
Sinais clínicos

Natação errática

• Natação em espiral
• Natação vertical
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Produtivo
Sinais clínicos

Escamas eriçadas
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Produtivo
Sinais clínicos

Brânquias
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Produtivo
Sinais clínicos
Alterações no
comportamento

Cetesb, SP.
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Sinais clínicos

Coloração
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Produtivo
Sinais clínicos

Nadadeiras
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Produtivo
Sinais clínicos

Olhos
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Produtivo
Sinais clínicos

Pele
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce

Parasitoses
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Parasitoses

• Nos viveiros, os peixes podem ser infectados

por muitas espécie de parasitas
• Superfície da pele
• Órgãos internos
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Parasitoses

• Gravidade das lesões depende:

• grupo que infecta
• localização
• modo de atuação
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Parasitoses

• Primeiro sinal → MORTALIDADE

Infecções 2as.
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Parasitoses

Para se detectar ou amostrar um

determinado parasita, deseja-se que
ela seja o mais representativo possível.
Estudos que mostram que, quanto
maior a amostra coletada, maior o grau
de confiança no resultado obtido.
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Parasitoses

Portanto, com um determinado

número de peixes coletados em uma
população infectada dentro de uma
piscicultura, consegue-se estimar o
grau de incidência do parasita
pesquisado.
Doenças de peixes de
água doce
Doenças de peixes de
água doce
Doenças de peixes de
água doce
Doenças de peixes de
água doce
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Produtivo
Parasitoses

Principais sinais

• perda de peso
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Produtivo
Parasitoses

Principais sinais

• perda de peso
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Produtivo
Parasitoses

Principais sinais

• alteração no comportamento
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Produtivo
Parasitoses

Principais sinais

• alteração de coloração
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Produtivo
Parasitoses

Principais sinais

• dificuldades respiratórias
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Produtivo
Parasitoses

Principais sinais

• dificuldades respiratórias

Sweeting, R. 2007.
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Produtivo
Parasitoses

Principais sinais

• inflamação de ânus
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Produtivo
Parasitoses

Principais sinais

• pontos brancos em pele

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Doenças de peixes de
água doce

Bacterioses
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses

• As bactérias são organismos unicelulares

• Forma isolada ou em colônias
• Aeróbias, anaeróbias e facultativas
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses

• Móveis ou não
• Microscópicas → 0,5 a 5 µm
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Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses

• Identificação
• Histórico da piscicultura
• Manejo
• Isolamento
• Sinais clínicos
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Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses

• Qualidade da água
• Matéria orgânica
• Temperatura
• pH
• outros
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Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses

• Exame bacteriológico
• Animais vivos
• Sinais clínicos
• Moribundos
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Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses

• Exame bacteriológico
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Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses

• Contaminação por outros agentes

• Comprometimento dos tecidos
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Bacterioses

Principais sinais

• Inapetência
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Produtivo
Bacterioses

Principais sinais

• Lesões na pele
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Bacterioses

Principais sinais
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Produtivo
Bacterioses

Principais sinais

• Escamas eriçadas
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Produtivo
Bacterioses

Principais sinais

• Hemorragias
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Bacterioses

Principais sinais

• Alterações de cor
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Produtivo
Bacterioses

Principais sinais

• Erosão de nadadeiras
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Produtivo
Bacterioses

Diagnóstico

• Isolamento
• Meios de cultura específicos
• Antibiograma
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Produtivo
Bacterioses

Diagnóstico

• Isolamento
• Lesões
• Órgãos
• Água
• Pele
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Produtivo
Bacterioses

Diagnóstico

• Identificação
• Coloração de Gram
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Produtivo
Bacterioses

Diagnóstico

• Identificação
• Morfologia
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Produtivo
Bacterioses

Diagnóstico

• Uma vez identificado

Tratamento correto
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Produtivo
Bacterioses

Tratamento

Tratamento correto • Evita resistência

• Desperdício
• Contaminação
ambiental
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce

Micoses
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Micoses

• Queda na qualidade da água

• Alterações bruscas de temperatura
• Suscetibilidade do hospedeiro

Infecção micótica
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Micoses

• Difícil diagnóstico → isolamento

• Infecções múltiplas
• Contaminação
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Produtivo
Micoses

Principais sinais

• Alteração no comportamento
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Produtivo
Micoses

Principais sinais

• Letargia
• Desequilíbrio
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Produtivo
Micoses

Principais sinais

• Lesões
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Produtivo
Micoses

Principais sinais

• Brânquias
Micoses

Principais sinais

• hemorragias
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Produtivo
Micoses

Diagnóstico

• Isolamento
• Meios de cultura específicos
• Antibiograma
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce

Viroses
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Viroses

• 20-300 ηm de diâmetro
• Estruturas simples
• Dependem de outro organismo
• Parasitas intracelulares obrigatórios
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Produtivo
Viroses

Principais sinais

• Natação errática
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Produtivo
Viroses

Principais sinais

• Hemorragias
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Produtivo
Viroses

Principais sinais

• Escurecimento corporal
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Produtivo
Viroses

Principais sinais

• Anorexia
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Produtivo
Viroses

Principais sinais

• Ascite
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Produtivo
Viroses

Principais sinais

• Nodulações
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Produtivo
Viroses

Diagnóstico

• Identificação
• Órgãos
• Estágio da doença
 Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Viroses

Diagnóstico
 Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Viroses

Diagnóstico
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce

Como enviar amostras para análise?

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Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

• Material fresco
• Vivos com sinais clínicos
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Produtivo
 Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
 Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

Ishikawa, M. 2010.
 Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

Ishikawa, M. 2010.

Ishikawa, M. 2010.
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Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
 Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

• Nome do proprietário
• Endereço e telefone
• Data da coleta
• Como foi realizada
• Peixe, sp
• Histórico
• Mortalidade
• Evolução
• Fonte de água
• Contaminação??
• Tratamentos??
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Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
 Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

Iwashita, M. 2007.

Iwashita, M. 2007.
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Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
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Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
• Inspecione o peixe todo
• lesões, nódulos, parasitos,
excesso de muco e falta de
escamas
• Ectoparasitos
• Raspado da pele
• conteúdo colocado em lâmina
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Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

• Remova os olhos
• Dentro do globo
ocular
• Narinas
• lavagem da
cavidade com soro
fisiológico ou
formol
• Lavado em placas
• Lupa
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Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

• Observe as brânquias
• Retire os opérculos
• arcos branquiais
• examine-os à lupa
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Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
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Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
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Produtivo
Doenças de peixes de
água doce

Zoonoses
 Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Zoonoses

Seres humanos sempre

dependeram de
animais para
alimentação,
vestuário,
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Produtivo
Zoonoses

...transporte,
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Produtivo
Zoonoses

... trabalho,
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Produtivo
Zoonoses

... e companhia.
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Produtivo

Entretanto, esses animais podem

transmitir doenças infecciosas
causadas por fungos, bactérias,
vírus e parasitas.
Essas doenças são denominadas
zoonoses

Zanella, J. 2011.
 Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Zoonoses

Zanella, J. 2011.
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Produtivo
Zoonoses
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Produtivo
Zoonoses
Agente Sintoma/doença
Angiostrongyliasis (parasita) Meningoencefalite, meningite
Anisakiasis (parasita) Choque anafilático, infecção intestinal
Aeromonas (bactéria) Diarréia sanguinolenta, celulite, ecsemas.
C. botulinum Botulismo
Capillaria phillipenensis (parasita) Diarréias e dor abdominal.
Vibrio cholerae (bactéria) Diarréia e vômitos
Clonorchis sinensis (parasita) Inflamação de ducto biliar, hiperplasia hepática,
retinopatia
Dioctophym renale (parasita) Hematúria, nefrite, cólica renal
Diphyllobothrium latum (parasita) Diarréia, dor abdominal, vômito, perda de peso
Echinostomiasis (parasita) Enterite hemorrágica, fraqueza
Edwardsiella (bactéria) Gastroenterite e infecções em pele.
 https://kosvi.com Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Difilobotrium. https://weinsmann.com

Anisakidae. Domínio público.

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Anisakids.jpg

https://picasaweb.google.com/idintl/Angiostrongylus

Aeromonas.
http://antibioticsfor.com
https://stanford.edu. Clonorchis sinensis Echinostomiasis https://stanford.edu
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Produtivo
Zoonoses
Agente Sintoma/doença
Erysipelothrix rhusiopathiae Lesões em pele
(bactéria)
Escherichia (bactéria) Diarréia, infecções urinárias.
Eustrongylides (parasita) Gastrite e perfuração intestinal.
Gnathostoma spinigerum Náusea, vômitos, diarréia, dor muscular,
(parasita) desconforto no peito, hematúria.
Heterophyes heterophyes Inflamação intestinal, diarréia. Ovos causam
(parasita) confusões nervosas.
Metagonimus yokogawai (parasita) Diarréia, cólica intestinal, dor abdominal.
Mycobacteriose (bactéria) Doenças pulmonares e de pele, linfadenite,
septicemia.
Nanophyetus salmincola Diarréia, desconforto abdominal, náuseas e
(parasita) vômitos.
erysipelothrix rhusiopathiae. http://examiner.com Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

Metagonimus yokogawai .
http://ym.edu.tw

Nanophyetus salmincola .
http://k-state.edu

Eustrongylides. http://dailyparasite. Blogspot.com.br

Gnathostoma spinigerum . www.ndc.cdc.gov

Heterophyes heterophyes . http://ucdavis.edu
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Produtivo
Zoonoses
Agente Sintoma/doença
Opisthorchiasis (parasita) Diarréia, dor abdominal, fraqueza, olhos e pele
amarelados, febre.
Plesiomonas shigelloides Septicemia, gastroenterite.
(bactéria)
Salmonelose (bactéria) Náusea, vômitos, dor abdominal, diarréia
sanguinolenta, dor de cabeça, febre.

Plesiomonas shigelloides . http://lookingfordiagnosis.com

Opisthorchiasis. http://stanford.edu