PLAN DE EDUCACION PARA EL TRABAJO

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: MISTURA ANDINA

1. FUNDAMENTACION:
La gastronomía andina, es de las más diversas del Perú y del mundo, los Andes fue el
más grande centro de domesticación de plantas del mundo antiguo, con especies nativas
como el maíz, tubérculos con más de dos mil quinientas variedades de papa, oca,
olluco, maca; gramíneas (quinua, kiwicha, cañihua; frutas como la manzana, fresas,
aguaymanto, palta, tumbo, sauco, blanquillo, tuna, sancayo, guinda, capulí. Verduras
como: tomate, calabaza, leguminosas tales como maní, las carnes de Alpaca, cordero,
vacuno, y la variedad de peces del Lago Titicaca como el de los Rios: La trucha, el
carachi, mauri, suche entre otras especies. y una infinidad de hierbas aromáticas son las
que dan un sabor agradable y exquisito, cada una con características peculiares y son las
representaciones de cada pueblo quienes de esta manera expresan una parte de su
identidad, la que transmite de generación en generación en forma espontánea y natural.
Como parte de esta identidad, y nos corresponde revalorar los productos de nuestra
Región es una forma de obligación, conocer la gastronomía Andina de las diversas
regiones de nuestro Perú, para difundirlos y dar así un mayor valor y realce a nuestras
diversas formas de vida, de nuestras costumbres e identidad nacional.
Esta actividad tiene como finalidad, que las estudiantes de la institución conserven y
valoren, nuestros productos de la región en su alimentación por tener un alto valor
proteico y las fibras que son necesarias para la tenencia de una vida saludable.
2.- BASES LEGALES:
- Constitución política del Perú.
- Ley 28044 Ley general de educación.
- D.S. Nº 013-2004 ED, Reglamento de Educación Básica Regular.
- Resolución Ministerial Nº 431-2012-ED. Directiva para el desarrollo del año
escolar 2015.
- Res. N° 547:ED-2012 “Buen Desempeño Docente”
- Ordenanza Regional Nº 010-2007, proyecto educativo regional.
- Plan anual de trabajo de la IES Carlos Rubina Burgos.
- RM. N°657-2017 “Norma técnica para el desarrollo del año escolar 2018 en la
Educación Básica Regular”.

3. OBJETIVOS:
- Conservar y Valorar la gastronomía andina, en particular la de nuestra región.
- Promover la integración entre las alumnas, profesores y padres de familia de
nuestra comunidad educativa, (Enfoque Eco sistémico y Construccionista)
- Promover y valorar nuestros productos de la región, por su alto valor nutricional.
- Recoger saberes y conocimientos ancestrales de la cultura andina, para
revalorarlo permanentemente.
 4. METAS:

- Participan toda la Comunidad Educativa; Directivas (01) Sub Dirección (1)

Jerárquico (01) 37 docentes y personal administrativo, 448 estudiantes, 438
padres de familia y comunidad.
- Cada grado prepara un plato con productos de la región y en su entorno
enriquecen con diferentes conocimientos desde las diferentes áreas
curriculares en un documento informativo (tríptico o díptico).
5. ORGANIZACIÓN:
- Docentes del área de educación para el trabajo.
- Estudiantes de la Institución Educativa organizados por salón y en forma
grupal del primer grado al quinto grado.

6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDAD:
ACTIVIDAD RECURSOS PRESUPUESTO FECHA RESPONSABLE
Sorteo de Hojas Autofinanciado 13/06/2018 Docentes de área
platos típicos
por sección
Exposición de Productos de Autofinanciado 28/06/2018 Docentes:
Gastronomía la Región por los Yudith Carranza
andina Amplificación. estudiantes Horas: Bustinza
Banner. 9:00 am. Fernad Pineda Macedo
Papeles.
Trípticos.

7. LUGAR Y FECHA DEL EVENTO:

En el Pasaje peatonal Grau y patio de la Institución Educativa, el día Jueves 27 de

junio del 2018 a horas 09:00 am.

cc

Puno junio del 2018

Prof. Yudith Carranza Bustinza Prof. Fernad Pineda Macedo

 PLATOS PARA MISTURANDINA IES
“CARLOS RUBINA BURGOS” 2018

GRADO Y SECCION PLATO TIPICO ALCALDESAS

PRIMERO A PESQUE Estefani C. CAHUI TICONA
PRIMERO B MAZAMORRA DE QUINUA Yasmin V. VALENCIA VALERIANO
SEGUNDO A CHUPE DE PAPALIZA Edith CHURA GUTIERREZ
SEGUNDO B CALDO DE QUINUA Adeli CONDORI URURI
SEGUNDO C CHAIRO Danitza MAMANI SALAMANCA
TERCERO A AJI DE PAPALIZA Liz TOQUE RAMOS
TERCERO B ISPI FRITO Emma GOMEZ CARTAGENA
TERCERO C SOLTERO DE QUESO Luz J. VILCA LLOCLLA
QUISPIÑO, POSTRES,
CUARTO A Fabiola K. CHOQUE LAQUISE
TAYACHA
CUARTOB THIMPO DE CARNE María Fernanda ILAQUITA MAMANI
THIMPO DE Lizet Carola QUILCAHUANCA
CUARTO C
TRUCHA/CARACHI MAMANI
CUARTO D TOJTOS, TORTAS Karla ALVARADO VELARDE
QUINTO A TRUCHA FRITA Isabel TICONA SPARROW
QUINTO B CHICHARRON DE ALPACA Rosario Lucero MAMANI MAMANI
QUINTO C HUATIA Aracely ROQUE VILCA