Cadena de abastecimiento

Haga clic para modificar el estilo de subttulo del patrn

2/15/13

Cadena de abastecimiento
Se encarga de abastecer los materiales necesarios en la cantidad, calidad y tiempos requeridos al menor costo posible para con ello, dar un mejor servicio al cliente.

2/15/13

Objetivos
Describir las decisiones acerca de los

procesos que integran la Cadena de Abastecimiento alineadas con la estrategia

Explorar los diferentes grados de

integracin operativa

Analizar como influyen en los procesos: el

contacto con el cliente, la personalizacin, la necesidad intensiva de capital y la automatizacin

33

2/15/13

Administracin de la Cadena de Abastecimiento

Los procesos sostienen toda la actividad de trabajo y se presentan en todas las funciones de cualquier tipo de organizacin

Administracin que transforman ideas y materiales en de eslabones de Operaciones

Direccin y Control de los Procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados

Los procesos forman una red a lo largo del conjunto bienes y servicios para sus clientes: llamada

I nsum os P ersonal Lderes Equipos I nstalaciones M ateriales Servicios Tierra Energa

CadenaParticipacin del Cliente de Abastecimiento

Operaciones

1 2

3 5 4
P rocesos

P roductos Bienes Servicios

Valor

Am biente Ex terno Informacin Rendimiento

3
- GESTION DE OPERACIONES

2/15/13

44

Administracin Cadena Abastecimiento

Disparadores
cambio proridades
Decisiones
Procesos

competitivas

internos o externos personales y equipamiento: necesario y disponible Flujo

avance de la competencia modificacin de la

Competencias

Alinear con Estrategia

demanda

nuevo producto servicio mejora de calidad rendimiento inadecuado variacin costos y

Estrategias de Etica y Medio

Ambiente

disponibilidad de insumos 2/15/13

55

Administracin Cadena Abastecimiento

DECISIONES SOBRE PROCESOS 1. Seleccin de Procesos segn la

estrategia de flujo

2. Integracin vertical 3. Flexibilidad de recursos 4. Participacin del Cliente 5. Intensidad de Capital

2/15/13 66

1.- Seleccin de Procesos

proyecto produccin intermitente por lote o partida en lnea continuo
Proceso nico, elaboracin especfica para el cliente. Se venden capacidades. Finalizados se liberan recursos.Necesidad de coordinacin. Flujos flexibles. Alta Personalizacin y bajo volumen Diversos artculos o servicios en cantidades significativas. Elaboracin a pedido. Se desconocen especificaciones y frecuencia de pedido. Personalizacin alta y volumen relativamente bajo Gama ms estrecha de productos y servicios. Ensamble por pedido.Lotes mayores que produccin intermitente. Disponibilidad de insumos. Volmenes promedio o moderados y productos de suministro repetido Escasa variabilidad de productos y servicios. Estandarizacin. Procesos repetitivos. Avance en forma lineal.Fabricacin para inventario. Produccin en masa. Volmenes altos y personalizacin masiva Industria de procesos. Los materiales se desplazan en el curso del proceso. Intensivo en capital e ininterrumpido Volumenes extremadamente altos y estandarizacin

77

1.- Seleccin de Procesos

Alta
Flujo Flexible

Proyecto

Construccin Desarrollo Consultora

Intermi Atencin tente Flujos Intermedios

Pers ona lizac in

mdica Entrega inmediata

Lotes

Viaje en avin Prstamos Elaboracin partes Automviles Comida Rpida

Lnea

Flujos de Lnea

Continuo

Petrleo Electricidad

Baja

Volumen Bajo Alto

2/15/13

88

2.- Integracin Vertical

Materias Primas
Integracin hacia atrs

Procesos de la Empresa

Integracin hacia adelante

Clientes

Ventajas cuando se logra: mejor calidad puntualidad aprovechamiento competencias personales equipo espacio con alto volumen especializacin eficiencia
1. 2. 3. 4. 5.

DECISIONES SOBRE PROCESOS Seleccin de Procesos segn la estrategia de flujo Integracin vertical Flexibilidad de recursos Participacin del Cliente Intensidad de Capital

2/15/13

99

Outsourcing - Ventajas
Atractivo inicialmente para bajos volmenes Mejor calidad Ahorro de costos Competencia mundial Tecnologa de la Informacin Formacin de corporaciones virtuales Compaas de red Actividades habituales:
Manufactura distribucin

2/15/13servicios temporales

1010

3.- Flexibilidad de Recursos

Fuerza de Trabajo
habilidades intercambiables->flujo

flexible botella

servicio confiable y reduccin cuellos de capacitacin y adiestramiento

Equipo
Ciclos de vida corto y alta personalizacin

DECISIONES SOBRE PROCESOS Seleccin de Procesos segn la estrategia de flujo Integracin vertical Flexibilidad de recursos Participacin del Cliente Intensidad de Capital

1.

Volmenes bajos
2/15/13

2. 3. 4. 5.

1111

Flexibilidad de equipos
Costo Total ($)

Proceso 2: Equipo de propsito especial

F 2 F 1
2/15/13

Proceso 1: equipo de propsito general

Unidades por Ao

1212

4.- Participacin del Cliente

Autoservicio
precio prioridad competitiva el cliente forma parte del proceso

Seleccin de Producto
especificaciones propias participacin en el diseo

Tiempo y lugar
lugar es parte del diseo desplazamiento de operadores

DECISIONES SOBRE PROCESOS Seleccin de Procesos segn la estrategia de flujo Integracin vertical Flexibilidad de recursos Participacin del Cliente Intensidad de Capital

1.

2. 3. 4. 5.

2/15/13

1313

5.- Intensidad del Capital

Automatizacin Fija
maximiza eficiencia costo variable ms bajo

Automatizacin flexible
reprogramacin para flujos flexibles variedad en en partidas pequeas

DECISIONES SOBRE PROCESOS Seleccin de Procesos segn la estrategia de flujo Integracin vertical Flexibilidad de recursos Participacin del Cliente Intensidad de Capital

1.

2. 3. 4. 5.

2/15/13

1414

El volumen y las principales decisiones

Volumen alto Ms integracin vertical Menos flexibilidad de recursos Menos participacin del Cliente Ms intensidad del Capital
Intermi tente Flujos Intermedios

Flujo Flexible

Proyecto

Lotes

Volumen bajo Menos integracin vertical Ms flexibilidad de recursos Ms participacin del Cliente Menos intensidad del capital
Bajo Alto Volumen

Lnea

Flujos de Lnea
Continuo

2/15/13

1515

Relacin de las operaciones de servicio

Alta Participacin personalizada del Cliente Servicio profesion al Consultor es Abogado s Mdicos Taller de servicios Hospitale s Reparaci ones Restaura ntes

Baja Baja Alta

2/15/13

Servicio Industria en masa de Mayorist servicios as Transpor Minorista te s serv pblico completo Cines Deportes Operacio Intensidad de capital nes sin contacto con el pblico

1616

Intensidad de Capital y Flexibilidad

Economas de alcance
Fabricacin de productos mltiples en

combinacin

Fbricas enfocadas
Subdivisin de grandes plantas en unidades

especializadas

Plantas dentro de plantas

Enfoque por segmentos de procesos

Clulas de trabajo
Estaciones de trabajo no similares y prximas Nro limitado de partes o modelos

2/15/13 Procesos similares

1717

Diseo de Procesos
Reingeniera
revisin fundamental cambio profundo del diseo mejora drstica

costos calidad servicio rapidez

1818

2/15/13

Diseo de Procesos
Enfoque de la Reingeniera
procesos crticos liderazgo y atmsfera de urgencia equipos interdisciplinarios tecnologa de la informacin base cero: de las necesidades hacia atrs anlisis de procesos

2/15/13

1919

Diseo de Procesos
Mejora de Procesos
estudio sistemtico

actividades y flujo a fin de mejorarlo

aprender de los nmeros entender los procesos desentraar los detalles

2/15/13

2020

Diseo de Procesos
Mejora de Procesos - Oportunidades
lenta respuesta al cliente problemas de calidad alto costo existen cuellos de botella poco valor agregado trabajo desagradable produce contaminacin
2/15/13 2121

Tcnicas de anlisis
Planteo de Preguntas
Qu se est haciendo? Cundo se hace? Quin lo est haciendo? Dnde se est haciendo? Cunto tiempo requiere? Cmo se est haciendo?

Impugnacin de preguntas
2/15/13 Por

qu...............?

2222

Tcnicas de anlisis Diagrama de flujo

Describe el flujo de informacin, clientes, personal,

equipo y materiales a travs de un proceso

Visible No visible
Disponibilida d de partes Mecnico realiza diagnstico Se discute el trabajo necesario

Cliente deja el automvil

Realiza Trabajo

Pedido de Partes

Inspeccin prueba

Cliente lleva el automvil

Pago

Notificacin al Cliente

Crtico Fallas

Trabajos de correccin

2/15/13

2323

Diagrama de desplazamientos

2/15/13

2424

Tcnicas de anlisis Grficas de Proceso

Smbolo

Actividad

Descripcin

Ejemplo

Operacin Transporte Inspeccin Retraso Almacenaje

Modifica, crea o agrega algo

Perforar Atender

Mueve el objeto de un lugar a otro Trasladar o se desplaza alguien Caminar Revisin o verificacin Detenido en espera de accin porterior Apartado para uso posterior Medir Pesar Persona, equipo o material ocioso Stock Archivo

2525

Entrega pedido proveedor

Ope raci n Retras o T r a n s p o rt e

Ingresa Pedido
Verifica Tolerancia

Inspecc in

Alta Ingreso EmiteIR+etiqueta Docum a Depsito

Verifica fsicamente

Coloca etiqueta A Control Calidad Verifica Calidad A contenedor por cliente interno Traslado Interno

2/15/13

2626

Actual
Nro

Propuesto

Diferencia
Tiemp

Tiemp Nro

Tiemp Nro

Proceso: Persona Inicio: Fin:

Material

Operacin Transporte Inspeccin Demora Almacenamiento Distancia Recorrida METODO ACTUAL PROPUESTO

Preparado por: Fecha: Aprobado por: Fecha: POSIBILIDAD DE MEJORA

NE S OB SE VA CI O

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

2/15/13

ER AC IO TR N AN SP OR IN TE SP EC CI ON DE MO RA AL MA CE NA DI MI ST EN AN TO CI A CA NT ID AD TI E MP O EL IM IN AR CO MB IN AR SE CU EN CI LU A GA R PE RS ON A ME JO RA $A HO RR O RI ES GO

OP

D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D

2727

Conclusiones
La Administracin de la cadena de

Abastecimiento se ocupa de cmo producir los productos y servicios

Es un proceso estratgico estrechamente

ligado a la Productividad

El diseo de los procesos es una actividad

crtica para lograr efectividad en los resultados

2/15/13

2828

Administracin de la cadena de abastecimiento de subttulo del Haga clic para modificar el estilo
patrn

2/15/13

2929

Objetivos
Describir la importancia de la

administracin de la Cadena de Abastecimiento para Manufactura y Servicios Compras y Distribucin en su diseo y ejecucin entre cadenas de suministro

Explorar la influencia de las funciones de

Analizar diferentes dinmicas y efectos Definir ndices de monitoreo de la

operacin 2/15/13

y su consecuencia financiera

3030

Administracin de la Cadena de Abastecimiento

Propsito
sincronizar las funciones de una empresa con

las de sus proveedores

a fin de acoplar el flujo de:

materiales servicios informacin

con la demanda del Cliente

2/15/13 3131

Administracin de la Cadena de Abastecimiento Consecuencias Estratgicas Satisfacer Prioridades Competitivas

Implica la coordinacin de las funciones

clave de la Organizacin
marketing finanzas ingeniera IT operaciones

logstica 2/15/13

3232

Creacin del Inventario

Flujo de entrada Nivel de inventario
Nivel de inventario final= Nivel de inventario inicial +flujo de entrada -flujo de salida -flujo de prdida

Flujo de salida Flujo de prdida

2/15/13

3333

Administracin de Materiales
Materias Primas
Trabajo en Proceso - P .Terminado

Proveedores

Planta de Manufactura

Centro de Distribucin

Minorista

2/15/13

3434

Administracin de Materiales
Decisiones
Compra de materiales y servicios Niveles de inventario Capacitacin del Personal Programas de Trabajo Distribucin

2/15/13

3535

Estructura Organizacional de Administracin de Materiales

Estructura Segmentada: divisin de la responsabilidad en

tres departamentos:
Compras

Planeamiento y Control de Produccin Distribucin

Estructura Integrada
Gerencia de Materiales Gerencia de Logstica

Coordinacin

2/15/13 Marketing: estimaciones

3636

Responsabilidades en la Administracin de Materiales

Responsabilidad de Compras
Responsabilidad de Planeamiento y Control de Produccin

Responsabilidad de Distribucin

CD 1
PT wip
Proveedore s Proveedor de Transporte

PT PT

CD 2
Centros de Distribucin

Almacenamiento Trabajo en Proceso Almacenamiento

2/15/13

3737

Cadena de abastecimiento en manufactura

Proveedor Materiales Proveedor Servicios

nivel 3 nivel 2 nivel 1

Integracin Vertical

Fabricante
Centro de Distribucin Centro de Distribucin

Cliente

Cliente

Cliente

Cliente

2/15/13

3838

Cadena abastecimiento en provisin energa elctrica

Transform adores Elctricos Mantenimi ento Instalacin Servicios Conserjer a Servicios Programac in Energa de respaldo Suministro s Oficina Abastecimi ento Combustibl e

Compaa de suministro de energa elctrica

Clientes Particulares

Clientes Comerciales

Otras empresas de servicio elctrico

2/15/13

3939

Grado de Control en Proveedores

Compra de Acciones
asegurar su prioridad en el proveedor mayor peso en decisiones eficiencia productividad

Limitaciones
requerimientos de capital reduce flexibilidad ante bajas de demanda

Acuerdos con proveedores de primer nivel

2/15/13

responsabilidad respectivos suministros

4040

Cadenas de abastecimiento: grados de integracin

Entidades Independientes PROVE EDORE S COMPR AS CONTR OL DE PRODU CCION DISTRI BUCIO N CLIENT ES

Integracin Interna: Dpto administracin de Materiales

PROVE EDORE S

COMPR AS

CONTR OL DE PRODU CCION

DISTRI BUCIO N

CLIENT ES

Integracin de la cadena de abastecimiento

PROVE EDORE S

CADEN A ABAST INTERN A

CLIENT ES

2/15/13

4141

Fase 1: entidades independientes

Proveedores y Clientes independientes de la

Empresa
Relaciones formales Informacin y costos de operacin se comparten

muy poco
Compras, control de produccin y distribucin

trabajan en forma independiente

Optimizacin por rea de responsabilidades Cada unidad controla sus propios inventarios Sistemas y procedimientos de control 2/15/13
4242

Fase 2: Integracin Interna

Flujo ininterrumpido de informacin y control de

materiales
de distribucin a compras integrando marketing, administracin y finanzas y

operaciones

Mayor inters en eficiencia y enlaces electrnicos

con clientes y proveedores

Enfoque tctico ms que estratgico
2/15/13 4343

Fase 3: integracin de la cadena de abastecimiento

Abarca a proveedores y clientes De centrada en el producto a => centrada

en el cliente

Identificacin de prioridades competitivas

para cada segmento

Trabajo conjunto compartiendo beneficios Mejor comprensin de proveedores

organizacin capacidades fortalezas y debilidades 2/15/13

de mejorar el flujo de materiales y servicios

4444

Funcin COMPRAS

Administracin del proceso de adquisiciones Satisfaccin de necesidades y respaldo a las capacidades Su eficiencia determina el rendimiento de la cadena de suministro Proceso de adquisicin
1. 2. 3. 4.

Planeamiento de las necesidades Seleccin de fuentes de abastecimiento Emisin del pedido al proveedor Seguimiento del pedido Recepcin del pedido 4545

2/15/13

5.

Compras electrnicas
EDI (electronic data interchange) Intercambio de documentos via telefnica Software para comunicaciones Documentos
pedidos facturas - rdenes de pago

Proceso
Cliente: clik en catlogo electrnico Proveedor: verificacin de crdito y disponibilidad del

artculo

Proveedor: notificacin electrnica a almacn y

embarque

Proveedor: envo electrnico de factura 2/15/13

4646

e-commerce
Wal-Mart, Eastman Kodak, GM y Baxter International GE Red de Procesos de Intercambio Ventajas
menores costos de colocacin de pedido menores tiempos de procesamiento posibilidad de participacin de un gran nmero de

oferentes

Mercados virtuales
transacciones mltiples gran nmero de clientes y proveedores

2/15/13

4747

Seleccin de Proveedores
Criterios a partir de las prioridades competitivas

Precio

Calidad

Servicio

Velocidad

Puntualidad

Volmenes

Localizaciones

2/15/13

4848

Certificacin de Proveedores
Comprobacin de capacidad para suministrar

productos y servicios de acuerdo a las necesidades del cliente

Proceso de evaluacin profunda de aptitudes
costo calidad entrega flexibilidad

Anlisis de procesos

Certificacin

Revisin de documentacin para verificar integridad

y precisin

2/15/13

4949

Relaciones con proveedores: orientaciones

Competitiva
Suma cero Corto plazo Poder de compra Capacidad Muchos
2/15/13

Cooperativa
Asociados Largo Plazo Esfuerzo conjunto
Compartir

negociadora proveedores

informacin y ahorros

Pocos proveedores

o nico

5050

Relaciones con proveedores: orientaciones y balance

Necesidad de introducir cambios

Grado de control sobre proveedores

Flexibilidad en el tiempo

2/15/13

5151

Compras centralizadas
Ventajas
Incremento del poder de compra Ahorros importantes Garanta de disponibilidad

Limitaciones
Necesidad de conocimiento de legislaciones de cada

pais en adquisiciones globalizadas

Artculos exclusivos de una localizacin Insumos estrechamente vinculados al programa de

produccin 2/15/13

5252

Anlisis del Valor

Esfuerzo sistemtico para reducir costos o aumentar

rendimientos sin afectar los requerimientos del cliente

Equipos inter empresa e interfuncionales Anlisis de materiales, procesos, sistemas de

informacin y flujos de materiales

Funcin Participacin temprana del proveedor

Base de anlisis

Costo Requerimiento
2/15/13 5353

Distribucin
Responsable del flujo de salida de materiales Desde el fabricante al cliente a travs de la red de

distribucin, incluyendo el almacenamiento y transporte

Agrega el valor tiempo-lugar Decisiones:

localizacin del inventario formas de transporte programacin diseo de rutas seleccin de transportistas 2/15/13

5454

Localizacin del inventario

Colocacin hacia delante:
cercano al cliente velocidad de respuesta reducir costos de transporte

Centros de distribucin en ciudades estratgicas Reduccin de costos de embarque hacia centros de

distribucin con respecto a entregas directas a clientes descuentos en tarifas

Entregas a clientes con volmenes acreedores de

Colocacin hacia atrs:

Stock en planta o inexistencia de producto terminado 2/15/13 5555

Seleccin de la forma de transporte

Carretera Ferrocarril Martima Area Tubera 2/15/13

5656

Criterios de seleccin de transporte y rutas

Costos Volmenes Tiempos de respuesta Variaciones en tiempo Flexibilidad Posibilidad de llegada

2/15/13

5757

Mediciones de rendimiento de la cadena de abastecimiento

Valor promedio del inventario

VPI
Dias de stocks

UpixCi
i =1

Ds= Valor promedio del inventario / Ventas diarias

Rotacin del inventario

RI=Ventas anuales / Valor promedio del inventario 2/15/13

5858

Medicin de rendimiento y consecuencias financieras

Medida de la operacin Valor del inventario Dias de stock Rotacin inventario Costos produc y materiales % Defectos % Entregas a Tiempo Tiempo desarrollo Tiempo entrega proveedor Medicin financiera Activos actuales Capital de trabajo Capital de Trabajo Margen de contribucin Margen de contribucin Ingresos Ingresos Capital de trabajo

5959

Cadenas de abastecimiento: ambientes apropiados

Factores de Mercado Demanda Prioridades Competitivas Cadenas de abastecimiento eficaces Previsible Bajo costo calidad consistente entrega a tiempo Cadenas con sensibilidad de respuesta Imprevisible Velocidad personalizacin flexibilidad volumen calidad de alto rendimiento Frecuente Altos Alta

Introduccin de nuevos productos Infrecuente Mrgenes de contribucin Variedad de productos Bajos Baja

6060

Diseo de Cadenas de Abastecimiento

Factor de diseo Estrategia de flujo Colchn de capacidad Inversin en Inventario Tiempo de entrega Seleccin de proveedores Cadenas de abastecimiento eficaces Lnea; alto volumen, productos/ servicios estandar Bajo Baja, permite una alta rotacin Se acorta sin incrementar los costos Inters en precios bajos, calidad consistente y entrega a tiempo Cadenas con sensibilidad de respuesta Flexibles e intermedios, variedad de prod y serv Alto Lo requerido para permitir velocidad de entrega Se acorta drsticamente Inters en velocidad, personalizacin, flexibilidad a volumen y calidad de alto rendimiento

6161

Dinmica de la cadena de abastecimiento

Efectos por causas externas
cambios en el volumen cambios en la mezcla productos/servicios entregas tardas embarques incompletos

Efectos por causas internas

escasez de recursos cambios en ingeniera introduccin de nuevos productos promociones

2/15/13 errores de informacin

6262

Conclusiones
El diseo de la Cadena de Abastecimiento es

el proceso de concepcin del desarrollo de las capacidades diferenciales,

materiales, recursos e informacin clave

a travs de la administracin del flujo de

2/15/13

6363

EN GENERAL

2/15/13

Cadena de abastecimiento
Y

2/15/13

Esquema

2/15/13

documentos
Manejo de: *Orden de entrada *Orden de salida *Orden de entrega *Diagrama de flujo *Diagrama de procesos

2/15/13

Orden de entrada a bodega

2/15/13

Software
Easy softwa WMS dirigido a re empresas de cualquier envergadura y dedicadas a los ms diversos sectores de actividad ya que encaja en cualquier compaa: desde una pequea empresa con un almacn convencional hasta el control logstico de un aeropuerto.

2/15/13

Ventajas del Software

Incremento de la productividad logstica y disminucin de nmero operaciones. Control total de las ubicaciones. Control de la preparacin de pedidos en tiempo real. Control de la productividad de las operarios. Eliminacin de errores en las expediciones. Incremento de la rapidez en la preparacin y envi de pedidos. Mejora en el cumplimiento de los plazos de entrega de pedidos. Reduccin del tiempo en multitud de tareas dentro de la cadena d abastecimiento. Mejora y aprovechamiento de los recursos fsicos y humanos.
2/15/13

Referencias
http://www.mecalux.es/soft ware-almacen-easywms/31117946-31117956http://www.gs1pa.org/boleti pd.html n/2004/agosto/boletinagos04-art3.html

2/15/13