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1 Grfico dos frutos: O grfico de maneira geral representa o teor de sacarose, frutose e glicose nos sucos de laranja, amora,

abacaxi e maa. No suco de laranja percebemos que o pico esta um pouco abaixo do padro enquanto que no suco de amora e ma esto bem acima. No suco de abacaxi est dentro do padro. A diferena dos picos das amostras devido a diferena da massa molar dos compostos. A tcnica utilizada foi a CLAE ou HPLC, cromatografia por excluso por tamanho, essa tcnica utilizada quando os espcies tem alta massa molar. Nessa cromatografia o recheio preparado com pequenas partculas de slica ou polmeros . O tamanho da partcula da amostra vai determinar o tempo de reteno, onde partculas muito maiores que o tamanho mdio do poro do recheio no vo ficar retidos e vo passar direto pela coluna. Neste caso foi utilizado um recheio hidroflico para excluir a massa molar maior de 1000, assim o corre a separao dos componentes por cromatografia por excluso por tamanho e atravs do volume hidrodinamico. 2 Grfico cadeia: De maneira geral o grfico que apresenta melhor separao dos compostos o terceiro, o composto 6 esta mais distante dos outros picos por possuir ponto de ebulio maior sendo eluido por ultimo. Observa-se que o primeiro grfico a eluio dos compostos demorou 8 minutos porm no foi uma eluio satisfatria pois os compostos 3 e 4 ficaram sobrepostos. Com o aumento da cadeira carbnica, metil para octadecil, aumentou a apolaridade da fase estacionaria, aumentando a eficincia da separao, j que os compostos 3 e 4 foram separados de maneira melhor e no ficaram sobrepostos. 3 Grafico temperatura: a diferena da variao do perfil cromatogrfico se da pela temperatura onde a temperatura programada ela vai sendo aumentada aos poucos para aumentar a presso de vapor interno e diminuir o tempo de eluio dos compostos onde os compostos devem apresentar um alto ponto de ebulio. J a temperatura isocrtica ma temperatura constante onde o solvente utilizado tem a composio constante. Pratos tericos: o numero de equilbrio que o solvente realiza na coluna, ou seja, o numero de soro (quando a amostra entra em contato com a fase estacionaria) e desoro (quando o composto sai da fase estacionaria) que o solvente e o soluto podem realizar no interior da coluna cromatogrfica. O numero de pratos tericos representado por N e qunato o maior o valor de N, maior a eficincia da coluna onde N=16.(TR/Wb); onde N o numero de pratos, TR o tempo de reteno em segundos, wb rea de base. Na C.G. no tem pratos tericos, na C.L. tem. Quanto maior o dimetro do poro mais eficiente ser a separao pq uma menor quantidade da amostra ficara rtica na fase estacionaria. 4 DIC E DCE: O detector de ionizao em chama (DIC) mais utilizado para cromatografia geral, onde a analisa a quantidade de tomos de carbono que passou pelo detector em um intervalo de tempo. Tem sensibilidade a massa molar ou invs da concentrao, seletivo para compostos com C-H e forma ons na queima de compostos em chama H e O. J o detector de captura de eltrons, tem a vantagem de no alterar a quantidade da amostra, vai causar uma eliminao de eltrons atravs da absoro de compostos eletroflicos, sendo seletivos para essas substancias. De maneira geral o grfico que representa melhor a amostra foi o dic, pq a amostra tinha uma grande quantidade de hidrocarbonetos ou porque na hora de fazer o DCE ocorreu uma diluio na amostra diminuindo consideravelmente a quantidade de constituintes.

5 Diferena basica de CG e CL: A CG uma tcnica de separao e analise de misturas de substancias volteis.. O analito uma gs ou liquido voltil que transportado a travs da coluna por uma fase gasosa movel (ar h2 n2 ou he) conhecida como gs de arraste que introduzido pelo injetor e apresenta capacidade de volatizao no podendo haver interao entre o gas e a amostra, pois se isso ocorre no a seperao adequada dos compostos. baseada na partio dos componentes de uma amostra entre a fase movel e a fase estacionaria. CL utiliza liquido como fase movel e uma tcnica muito utilizada no isolamento de produtos naturais e purificao de produtos de reao quimica. No processo de partio, a CL importante pois a maioria dos compostos no so suficientemente volteis como na CG. A fase movel participa do processo de partio e pode haver interao molecular. 6 Coluna corao: Esta afirmao se deve ao fato de ser na coluna cromatografia o local onde ocorre a separao dos compostos presentes na amostra para que possam ser analisados pelos detectores, sem por isso considerada como o corao do sistema. Desta forma a busca por fases estacionarias capazes de realizar separao com alta eficincia e desempenho tem sido uma constante em muitos laboratrios de pesquisas. na coluna que ocorre interaes qumicas. 7 Velocidade: Quanto maior a velocidade, o numero de pratos tericos so minimizados otimizando a vaso do gs.