Rueda Curiel Yara Ixchel

ALCOHO L

Los alcoholes se pueden considerar compuestos derivados del agua, donde uno de sus hidrgeno ha sido reemplazado por un radical alquilo o arilo. El grupo funcional es OH cuyo nombre es HIDROXI Esta clasificacin se basa en el tipo de carbono al cual est unido el grupo OH (hidroxilo).

Por oxidacin de los alcoholes primarios o de los aldehdos se pueden obtener los cidos carboxlicos. Su grupo funcional es el grupo carboxilo, que es un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo situados en un mismo carbono. Al ser un derivado de los aldehdos, el grupo carboxilo estar situado siempre en el extremo de una cadena.

CIDOS CARBOXLICO

Los aldehdos y las cetonas de bajo peso molecular son solubles en agua debido a la propiedad del grupo carbonilo. Son sustancias derivadas por la oxidacin de los alcoholes primarios y secundarios, respectivamente. La cetona mas sencilla es la propanoma, conocida comercialmente por sus propiedades como disolvente con el nombre acetona.

STERES

Los steres son productos de condensacin de los alcoholes con los cidos en presencia de acido sulfrico i de otro acido y higroscpico que acta como deshidratante y como catalizador. Los steres tiene un olor agradable parecido a las de las frutas.

AMINAS

Son compuestos que provienen de las situacin de uno o ms hidrgenos del amoniaco por un radical alquilo. Las aminas pueden ser primarias, secundarias, o terciarias. Segn el nmero de hidrgenos situado sea uno, dos o tres.

El compuesto qumico etanol, conocido como alcohol etlico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presin y temperatura como un lquido incoloro e inflamable con un punto de ebullicin de 78 C. Mezclable con agua en cualquier proporcin; a la concentracin de 95% en peso se forma una mezcla azeotrpica Su frmula qumica es CH3CH2-OH (C2H6O), principal producto de las bebidas alcohlicas como el vino (alrededor de un 13%), la

ETANOL

Los cidos carboxlicos, en unas condiciones determinadas reaccionan con el amoniaco dando lugar a las amidas. Las amidas pueden considerarse como derivadas de los cidos por situacin del grupo OH. Por el grupo amino NH2.

AMIDAS

La acetona o propanona es un compuesto qumico de frmula qumica CH3(CO)CH3 del grupo de las cetonas que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. A temperatura ambiente se presenta como un lquido incoloro de olor caracterstico. Se evapora fcilmente, es inflamable y es soluble en agua. La acetona sintetizada se usa en la fabricacin de plsticos, fibras, medicamentos y otros productos qumicos, as como disolvente de otras sustancias qumicas

ACETONA

La sacarina fue sintetizada en 1878 a partir de experimentos con derivados de la hulla, y se utiliza como edulcorante desde principios del siglo XX. Actualmente se obtiene mediante sntesis qumica del tolueno o de otros derivados del petrleo. Debido a la gran potencia edulcorante de la sacarina, se suele utilizar en disolucin acuosa. La forma ms utilizada es la sal sdica, ya que en la forma cida es muy poco soluble en agua. Tiene un regusto amargo, sobre todo cuando se utiliza a concentraciones altas, pero este regusto puede enmascararse con otras sustancias. Es un edulcorante resistente al calentamiento y a medios cidos, por lo que se emplea en la elaboracin de productos dietticos.

SACARINA

ACIDO ACTICO

El cido actico, cido metilencarboxlico o cido etanoico, se puede encontrar en forma de ion acetato. ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3COOH (C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemticamente cido etanoico. Se utiliza en fabricacin de frmacos, tintes, plsticos, aditivos de alimento o insecticidas

Es un compuesto qumico que pertenece al grupo de los dioles. El etilenglicol es un lquido transparente, incoloro, ligeramente espeso como el almbar y leve sabor dulce. Por estas caractersticas organolpticas se suele utilizar distintos colorantes para reconocerlo y as disminuir las intoxicaciones por accidente. Se utiliza como anticongelante en los circuitos de refrigeracin de motores de combustin interna, como difusor del calor, para fabricar compuestos de polister, y como disolvente en la industria de la pintura y el plstico. El etilenglicol es tambin un ingrediente en lquidos para revelar fotografas, fluidos para frenos hidrulicos y en tinturas usadas en almohadillas para estampar, bolgrafos, y talleres de imprenta.cidente.

ETILENGLICO