UNIVERSIDAD DE CUENCA FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS ESCUELA DE TECNOLOGA MDICA CARRERA DE LABORATORIO CLNICO CICLO II PARALELO A TEMA

COMPLEJO B
Mauro Arcentales Christian Carreo Saida Fernadez Mariela Faican Adriana Gmez Maria del Carmen

VITAMINAS
producidas por

son

BIOMOLCULAS
De naturaleza bioqumica sencilla. Grupo heterogneo.
se dividen en

Vegetales Hongos Microorganismos

por tanto

actan como

COENZIMAS
(o sus precursores)

HIDROSOLUBLES

LIPOSOLUBLES

son esenciales

(salvo vitamina B5)

en poca cantidad

VITAMINAS Enfermedades asociadas

AVITAMINOSIS
Ausencia total de la vitamina.
ENFERMEDADES CARENCIALES

HIPOVITAMINOSIS

Presencia insuficiente de la vitamina

HIPERVITAMINOSIS

Acumulacin de vitaminas Generalmente liposolubles.

VITAMINAS
HIDROSOLUBLES
C y la familia de las vitamina Bs

Solubles en agua y suelen actuar como coenzimas o precursores de coenzimas

LIPOSOLUBLES

A, D , E, K

Solubles en lpidos y sustancias apolares. No suelen actuar como coenzimas. A su vez suelen ser lpidos insaponificables.

Tambin conocida como Tiamina, vitamina antineurtica o antiberibrica, tiene una funcin esencial en el metabolismo que genera energa, especialmente en el metabolismo de carbohidratos.

La molcula de tiamina contiene dos anillos heterocclicos, uno de pirimidina y otro de tiazol, unidos por un solo tomo de carbono.

Como pirofosfato de tiamina, la forma activa de la vitamina B1 es una coenzima (cocarbixilasa) para las descarboxilaciones de los -cetocidos, cidos pirvico y -cetoglutrico. Cuando se sospecha deficiencia de tiamina, se busca un aumento de la concentracin de cido pirvico en la sangre.

HABAS, NUECES

REQUERIMIENTOS Se recomiendan 0.5 mg diarios para nios, 1.2 a 1.8 mg para adolescentes, 1 mg para mujeres adultas y 1.5 mg para hombres adultos. Los requerimientos aumentan con las necesidades metablicas por ejemplo son mayores en el embarazo y lactancia.

La deficiencia de la Tiamina afecta el sistema nervioso y el corazn. La deficiencia de tiamina puede dar por resultado tres sndromes: una Neuritis perifrica crnica, el Beriberi que puede o no mostrar vnculo con insuficiencia cardiaca y edema y encefalopata de Wernicke con psicosis de Korsakoff, que se relacionan en particular con el abuso del consumo de alcohol y narcticos.

Las personas que consumen una dieta con contenido relativamente alto de carbohidratos, esto origina un incremento de las concentraciones plasmticas de lactato y piruvato, lo cual puede causar acidosis lctica que pone en peligro la vida.

VITAMINA B1
OTROS ASPECTOS

(o tiamina)

Indispensable para la asimilacin de glcidos Importante para el rendimiento del cerebro

La ingesta excesiva de alcohol puede provocar su carencia

CURIOSIDADES Se considera la vitamina ANTIMOSQUITOS, ya que muchos mdicos recomiendan un aumento de sus dosis a aquellas personas que viajan a pases tropicales. Aumenta su rendimiento si est acompaada de otras vitaminas liposolubles.
(por el olor)

Vitamina B2

ORIGEN
Sintetizada
Por hongos, bacterias y plantas sobre todo en las partes jvenes y las semillas.

En los rumiantes

Obtienen parte de su requerimiento de la sntesis bacteriana intestinal.

En el ser humano la Riboflavina libre se absorben poco y los flavin - nucletidos fcilmente. En los tejidos se encuentran como mono y dinucletido o Flavoprotenas. El 10% se elimina por la orina en condiciones normales; si hay exceso de ingestin, se elimina ms proporcionalmente.

En los Seres Humanos

Est constituida por el D ribitol y la 7, 8 - dimetilisoaloxazina, forma parte de dos coenzimas. En el flavin mononucletido el D ribitol se foforila e el hodroxilo que se encuentra en uno de los extremos de la molcula mientras que en el flavin adenin-dinucleotido (FAD), el fosfato del D ribitol del FMN se une a una molecula de AMP.

Generalmente el FMN y el FAD se asocian fuertemente a la enzima de tal manera que se requieren condiciones desnaturalizantes para lograr su separacin.

Por esta razn, a este tipo de molcula se les llaman grupos prostticos. En algunos otros casos, la unin de la coenzima a la protena ocurre a travs de enlaces covalentes.

Vitamina B2

La Riboflavina en su forma de coenzima, participa en reacciones de oxidorreduccin en las cuales hay una adicin de dos tomos de hidrogeno al anillo. La naturaleza de las enzimas que contiene FMN o FAD como grupo prosttico es muy diversa.

Por lo que algunas funcionan como deshidrogenas (succinato deshidrogenasa)a otras como oxidasas (xantn oxidasa) y otras descarboxilasa (tfano monooxidasa).

FORMULA

La Riboflavina fecal que puede ser hasta de 1 mg diario es de origen bacteriano. La mayor parte de la vitamina, es una ingestin normal, es destruida en el interior del organismo y se desconocen sus formas finales.

En estado normal oscila entre 0.5 mg diarios para los nios y 2 mg para los adolescentes. Los adultos requieren entre 1.1 y 1.8 mg por da. Se encuentra en viceras, grmenes de semillas de gramneas, leguminosas, nueces, levadura, huevo, Carmen magra, leche y lacticnios. El embarazo y la lactancia elevan hasta 2.3 mg la necesidad. Los procesos febriles, los factores de estrs y las enfermedades agudas aumentan los requerimientos.

Fuentes Alimentarias

Deficiencia
En los seres humanos la deficiencia de Riboflavina va acompaada por la de otras vitaminas del complejo B.

De manera ms directa su carencia produce queilosis, glositis, dermatitis seborreica, especialmente cerca de las orejas, la nariz y los surcos nasogenianos.

Los sntomas oculares son: vascularizacin, opacidad y ulceracin de la crnea, fotofobia, congestin de la esclertica y pigmentacin anormal del iris.

Estas lesiones oculares se producen experimentalmente en la rata, la paloma, el perro, el mono etc. En los cuales tambin aparecen parlisis de las extremidades, linfopenia y anemia.

VITAMINA B2
OTROS ASPECTOS

(o riboflvina)

A mayor ingesta de alimentos ms necesidad de vitamina B2. (pues ms hay que oxidar)

CURIOSIDADES La falta de vitamina B2, puede provocar falta de hierro ya que facilita su absorcin.

Se destruye fcilmente por la radiacin UV Si se toman suplementos ricos en vitamina B2, la orina se tie de amarillo.

VITAMINA B3
Qumica
Sinonimia: cido nicotnico o Niacina. Son agentes especficos para el tratamiento de la pelagra aguda y como factor preventivo. Tanto el acido nicotnico como su amida tienen la misma accin vitamnica. Ambos derivan del ncleo piridina. El acido nicotnico puede obtenerse por oxidacin de la nicotina; de all su nombre. Se presenta en cristales incoloros en forma de agujas.

Es poco soluble en agua o alcohol e insoluble en solventes orgnicos, estable al calentamiento, aun en contacto con el aire. La amida del acido nicotnico tambin cristaliza en agujas incoloras, es muy soluble en agua y termoestable.

FUNCIN
Interviene junto a otras vitaminas del complejo B en la obtencin de energa a partir de los glcidos o hidratos de carbono. Mantiene el buen estado del sistema nervioso junto a otras vitaminas del mismo complejo, la piridoxina (B6) y la riboflavina (B2). Mejora el sistema circulatorio, permite el perfecto fluido sanguneo, ya que relaja los vasos sanguneos otorgndoles elasticidad a los mismos. Mantiene la piel sana, junto con otras vitaminas del complejo B, al igual que mantiene sanas las mucosas digestivas. Estabiliza la glucosa en sangre.

Fuentes
El hgado y la carne son ricos en acido nicotnico, tambin se encuentra cereales enteros y man. La mayora de los vegetales de la dieta habitual son pobres en esta vitamina, razn por la cual una dieta exclusivamente vegetariana es deficiente.

Triptfano como fuente de acido nicotnico. En casi todos los organismos, incluido el humano, se sintetiza acido nicotnico a partir del aminocido triptfano. La va de sntesis comprende las siguientes etapas:

El funcionamiento de sta va biosintetica en el ser humano no alcanza a producir todo el acido nicotnico necesario para satisfacer los requerimientos; es indispensable proveer la vitamina con la dieta. De cualquier modo, los alimentos ricos en triptfano como la carne, leche, huevos asegura al organismo sntesis de acido nicotnico.

La cantidad recomendada para nios oscila al redor de 20mg por da. Para adultos, entre 13 y 19 mg. La actividad fsica, el embarazo y la lactancia aumentan esos requerimientos. El acido nicotnico y su amida no son txicos aun a altas dosis.

En humanos la falta de acido nicotnico produce una enfermedad conocida con el nombre de pelagra. A las lesiones drmicas se suman trastornos en el tracto digestivo como inflamacin de la lengua (glositis) y mucosa bucal (estomatitis) y enteritis. En una etapa posterior, si la carencia no se corrige, aparecen sntomas neurolgicos y mentales.

VITAMINA B3
(cido nicotnico o niacina)
MOLCULA EN LA QUE INTERVIENE
(NAD+ y NADP+)
Coenzimas de naturaleza nucleotida

FUNCIN

Interviene como molcula transportadora de electrones y H+. Tambin es vasodilatador y fundamental para la sntesis de colgeno.
(Levaduras, cereales integrales, legumbres y algas marinas)

FUENTE Y DOSIS

ENFERMEDAD CARENCIAL

PELAGRA (dermatits, eczema, mala Cicatrizacin). Tambin diarreas y tendencia a la depresin, insomnio e irritabilidad.

VITAMINA B5
Sinonimia: cido pantotnico Es transformado en el organismo en CoA, la cual es utilizada para transformar los alimentos en energa. Es esencial para el metabolismo de carbohidratos, protenas y grasas, as como para la sntesis de las hormonas y el colesterol.

Qumica
Qumicamente es un dipptido formado por el aminocido B-Alanina, unido al cido pantoico. Es una sustancia termolbil, fcilmente soluble en agua y se destruye en un medio alcalino.

FUNCIN
Formacin de inmunoglobulinas y hormonas. Necesaria para el metabolismo del hierro. Interviene en la formacin de insulina. Ayuda a aliviar los sntomas de la artritis. Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.

Fruentes de origen animal: Todos los alimentos del reino animal contienen esta vitamina. Sin embargo estan aquellos que contiene en mayor proporcion, como puede ser el higado y las vicesar en general.

Fuentes de origen vegetal: Brcoli, tomates, cereales integrales, legumbres.

Suplementos: A travs de comprimidos o capsulas en forma de pantetina y pantotenato de calcio.

REQUERIMIENTOS
.
GRUPO Bebes y Lactantes Nios 1 13 aos EDAD REQUERIMIENT O (mg/dia) 1.3 1.5 mg/d 2-4 mg/d 5 mg/d 7 mg/d

Adolecentes y 14 18 Adultos aos Embarazadas

HIPOVITAMINOSIS

Los sntomas de una deficiencia de vitamina B5 podran incluir fatiga, insomnio, depresin, irritabilidad, vmitos, dolor de estmago e infecciones respiratorias altas.

LA VITAMINA B6
Importancia : es importante en el metabolismo de
aminocidos y glucgeno, y en la accin de hormonas esteroideas.

LA VITAMINA B6

piridoxamina

piridoxal

piridoxina

5'-fosfatos

LA VITAMINA B6

LA VITAMINA B6

La coenzima activa es el piridoxal 5'-fosfato. Alrededor de 80% de la vitamina B6 total del organismo es fosfato de piridoxal en el musculo, en su mayor parte relacionado con glucgeno fosforilasa

LA VITAMINA B6

Esto no se encuentra disponible cuando hay deficiencia, pero se libera en presencia de inanicin, cuando las reservas de glucgeno quedan agotadas, y entonces est disponible, especialmente en el hgado y los riones, para satisfacer el requerimiento incrementado de gluconeognesis a partir de aminocidos

LA VITAMINA B6
La vitamina B6 tiene varias funciones en el metabolismo. El fosfato de piridoxal es una coenzima para muchas enzimas involucradas en el metabolismo de aminocidos, en particular trasnaminacin y descarboxilacion. Asimismo, es el cofactor de la glucgeno fosforilasa, en la cual el grupo fosfato tiene importancia desde el punto de vista cataltico.

Ms aun, la vitamina B6 es importante en la accin de hormonas esteroideas. El fosfato de piridoxal elimina el complejo de hormona-receptor. Desde unin a DNA, lo que determina la accin de las hormonas.

Deficiencias de vitamina B6

Se describen alteraciones cutneas, trastornos gastrointestinales

disminucin de la hemoglobina

confusin mental.

En nios la avitaminosis B6 produce

irritabilidad, distencin abdominal

vmitos diarreas, y

convulsiones epileptiformes,

LA VITAMINA B6
El exceso de vitamina B6 suscita neuropata sensitiva Se ha informado neuropata sensitiva en individuos que han tomado 2 a 7 g de piridoxina al da por diversas razones (hay alguna evidencia leve de que es eficaz para tratar sndrome premenstrual).

La piridoxina es absorbida a travs de la mucosa intestinal y pasa a la sangre. En los tejidos es transformada en piridoxal o piridoxina.

Estos compuestos son fosforilados con participacin de ATP para formar fosfato de piridoxal o fosfato de piridoxamina, formas metablicas activas de la vitamina.

LA VITAMINA B6
La piridoxina y sus derivados se oxidan en hgado y dan acido 4piridonico, producto de excrecin por orina.

Fuentes naturales.
Entre los alimentos de origen vegetal, cereales, repollo y legumbres son buenas fuentes de piridoxina.

Tambin la contienen alimentos de origen animal, como el hgado, carne de cerdo y, en menor proporcin leche,

VITAMINA B6
OTROS ASPECTOS

(o piridoxina)

Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben reducir a la mitad la cantidad ingerida de piridoxina.

CURIOSIDADES

Los productos congelados disminuyen su contenido en un 40%, las conservas un 45% y la molienda de cereales un 70%. La coccin de los alimentos reduce considerablemente la actividad de la vitamina B6.

VitaminaB12

El trmino vitamina B12

trmino descriptivo genrico para las cobalaminas, los corrinoides

compuestos que contienen cobalto y que poseen el anillo corrina

cobalofilina

ABSORCION
duodeno

factor intrnseco

Papel funcional
Acta como coenzima en varias funciones metablicas, incluido el metabolismo de grasas, hidratos de carbono y en sntesis de protenas. Indispensable para la formacin de glbulos rojos, para el crecimiento corporal y la regeneracin de los tejidos.

Se elimina por va biliar. Las cantidades superiores a las necesidades diarias se excretan en la orina.

Se metaboliza en el hgado, actuando ste rgano como un depsito corporal

fuentes

Quin tiene mayor riesgo de dficit?

vegetarianos estrictos personas que siguen dietas desequilibradas durante largo tiempo alcohlicos crnicos enfermos con patologa gstrica

Requerimientos diarios
Grupo de edad
Adultos ( mayores de 11 aos) Embarazadas Lactancia De 0 a 5 meses

Requerimientos diarios
2 mcg/ da

2.2 mcg/ da 2.6mcg/ da 0.3 mcg/ da

De 5 meses a 1 ao
De 1 a 3 aos De 4 a 6 aos De 7 a 10 aos

0.5 mcg/ da
0.7 mcg/ da 1.0 mcg/ da 1.4 mcg/ dia

VITAMINA B12: CIANOCOBALAMINA

DEFICIENCIA: anemia perniciosa, con los caractersticos sntomas de mala produccin de glbulos rojos.

VITAMINA B12
MOLCULA EN LA QUE INTERVIENE

(o COBALAMINA)

(Coenzima B12)

FUNCIN

Interviene en la eritropoysis, en la sntesis de neurotransmisores y en el metabolismo del ADN.

FUENTE Y DOSIS

Lcteos, huevos, carne, pollo y pescado.

ENFERMEDAD CARENCIAL

ANEMIA PERNICIOSA

Demencia

En 1872, Biermer bautiz la enfermedad con el nombre que ha persistido hasta hoy, anemia perniciosa, una enfermedad incurable y progresiva que no slo afectaba a la sangre y al sistema digestivo, sino que en sus fases avanzadas daaba tambin al sistema nervioso, llegando a causar una demencia irreversible.