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Unidad 5: Gestin de los Inventarios

M.C Marcos Samuel Lpez Rivera

Gestin de la Produccin

Ingeniera en Gestin Empresarial

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Contenido
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Definicin de Inventario

Sistemas de Inventario

Modelos de Cantidad De Pedido Fija

Modelos de Periodos Fijos

Administracin de la Produccin y las Operaciones

Contador Pblico

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Sistemas de Inventario
Modelo de Inventario de Periodo nico Ejemplo 1: Considere que el voceador ha recopilado informacin durante algunos meses y se ha dado cuenta de que, en promedio, cada lunes se venden 90 peridicos con una desviacin estndar de 10 (desde luego, esto supone que los peridicos nunca se han agotado). Con estos datos, el voceador podra establecer un ndice de servicio aceptable. Por ejemplo, quizs el voceador quiera estar 80% seguro de que no se va a quedar sin peridicos los lunes.
Si recuerda sus estudios de estadstica, suponiendo que la distribucin de probabilidad relacionada con la venta de peridicos es normal y si coloca exactamente 90 peridicos todos los lunes por la maana, el riesgo de que se agoten sera de 50%, ya que 50% del tiempo se espera que la demanda sea menor de 90 peridicos y el otro 50% del tiempo, se espera que la demanda sea mayor de 90.

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Para estar 80% seguros de que el inventario no se va a agotar, se tienen que manejar algunos peridicos adicionales. Una forma rpida de encontrar el nmero exacto de desviaciones estndar necesarias para una probabilidad de que se agoten es con la funcin: () en Microsoft Excel 0.8 = 0.84162 Debido al resultado obtenido en Excel, la cantidad adicional de peridicos sera 0.84162 10 = 8.416 , o 9 peridicos (no hay forma de vender 0.4 peridicos!).

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Para que este modelo sea ms til, sera bueno considerar las ganancias y prdidas potenciales asociadas con almacenar demasiados o muy pocos peridicos en el puesto. Sea que el voceador paga 20 centavos de dlar por cada peridico y lo vende a 50 centavos de dlar. En este caso, el costo marginal de sobrestimar la demanda es de 20 centavos, el costo de comprar demasiados peridicos. El nivel de inventario ptimo, utilizando el anlisis marginal, ocurre en el punto en que los beneficios esperados derivados de manejar la siguiente unidad son menores que los costos esperados para esa unidad.

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Anlisis Marginal 1

Donde = =
: Probabilidad de que la unidad no se venda. 1 : Probabilidad de que s se venda. Por lo tanto al despejar se obtiene:

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Esta ecuacin establece que se debe continuar para aumentar el tamao del pedido, siempre y cuando la probabilidad de no vender lo que se pide sea igual o menor que la razn .
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Ejemplo 1: Un hotel cerca de una universidad siempre se llena la noche anterior a los juegos de ftbol. Los antecedentes demuestran que, cuando un hotel est totalmente reservado, el nmero de cancelaciones de ltimo momento tiene una media de 5 y una desviacin estndar de 3. La tarifa por habitacin promedio es de 80 dlares. Cuando el hotel est lleno, la poltica es buscar una habitacin en un hotel cercano y pagar la habitacin del cliente. Por lo general, esto le cuesta al hotel aproximadamente 200 dlares, ya que las habitaciones reservadas de ltimo momento son costosas. Cuntas habitaciones debe reservar el hotel?

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Ejemplo 2 El supermercado local compra lechuga todos los das para asegurar la frescura del producto. Cada maana, cualquier lechuga que haya quedado del da anterior se vende a un distribuidor que la revende a los granjeros para que alimenten a sus animales. Esta semana, el supermercado puede comprar lechuga fresca a 4 dlares la caja. La lechuga se vende en 10 dlares la caja y el distribuidor que vende la lechuga remanente est dispuesto a pagar 1.50 dlares por caja. La experiencia establece que la demanda promedio de lechuga para maana es de 250 cajas con una desviacin estndar de 34 cajas. Cuntas cajas de lechuga debe comprar el supermercado maana?

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