Professional Documents
Culture Documents
SECRETIA SALIVARA
Saliva grup heterogen de glande: - glande salivare principale (parotide, sublinguale si submaxilare) - glande accesorii Rolurile salivei: - Digestiv prin enzimele care le contine; - Dizolvarea substantelor sapide, favorizand contactul acestora cu mugurii gustativi; - Excretor: metaboliti (uree, acid uric), virusuri (poliomielitic, rabic), substante toxice (Pb, Hg, I, Bi), medicamente;
- Protector: a. pH-ul salivei neutralizeaza acizii din alimente; b. bactericid prin Ig A, lizozim, sulfocianat de K, muramidaza; c. lubrefiaza si inmoaie alimentele protejand mucoasa bucala de escoriatii; - In vorbire: mentine umeda cavitatea bucala, conditie esentiala in actul vorbirii - Reparator: prezenta factorilor de crestere epidermica si factorilor procoagulanti - In homeostazia hidro-electrolitica: deshidratare sete / stimularea secretiei de ADH
Substante organice: Enzime: *ptialina (amilaza salivara) amidonului fiert / copt maltoza, maltotrioza si dextrine. Continua actiunea si in stomac pana cand bolul alimentar devine acid *lipaza salivara (glande Ebner de pe fata dorsala a limbii) actioneaza in stomac (pH 4) asupra TG ce contin AG cu lant mediu (lapte) Lactoferina bacteriostatic (fixeaza Fe necesar metabolismului bacterian) Muramidaza descompune capsula glicozidica a unor bacterii
Factorul de crestere epidermic stimuleaza eruptia dentara; calcifierea precoce a incisivilor; vindecarea mucoasei bucale dupa escoriatii si ulceratii Aglutinogenii ABO Mucus determina vascozitatea salivei; participa la formarea bolului alimentar; protectia mucoasei bucale Substante azotate neproteice: uree, acid uric Substante neazotate: acid lactic, alcool etilic
Mecanismul secretor al amilazei salivare La polul apical, celulele seroase acinare contin granule de zimogen (ptialina) Este sintetizata la nivelul ribozomilor RE Veziculele cu enzima se deplaseaza catre aparatul Golgi incapsulata Vacuolele sunt dispuse la polul bazal al celulei Cand secretia este stimulata, granulele de zimogen fuzioneaza cu membrana celulelor acinare, continutul este eliberat in lumenul acinar prin excitoza
Secretia salivara este continua; intensificare secretiei prin mecanisme nervoase (reflex neconditionat si conditionat) si umorale
Mecanismul reflex neconditionat: declansat de actiunea stimulatoare a alimentelor asupra receptorilor gustativi Receptorii: mugurii gustativi, receptorii pentru durere si temperatura
Calea aferenta: nervul coarda timpanului (2/3 ant. limbii), corpul neuronal in ggl geniculat n. intermediar Wrisberg centrul salivator sup. din punte
Centrii nervosi: - Centrul salivar superior punte - Centrul salivar inferior bulb
SECRETIA GASTRICA
Sucul gastric este produsul de secretie al glandelor gastrice (cardiale, fundice si pilorice) Lichid incolor, clar / usor opalescent, acid (pH 1 1,5), densitate 1002-1009 Se secreta 1500 ml/24 ore; debitul secretor creste in perioadele digestive si este nul in perioadele interdigestive
Substante organice: enzime; mucina, labferment, factor intrinsec Castle PEPSINA: secretata inactiva de celulele principale a glandelor gastrice (pepsinogen); transformarea in forma activa se face in prezenta HCl; pepsina intretine procesul autocatalitic. Hidrolizeaza legaturile peptidice a proteinelor polipeptide LABFERMENTUL: coagularea laptelui (transformarea cazeinogenului solubil in cazeina insolubila in prezenta Ca++) fractiune solida (stomac) si lichida (duoden)
Se realizeaza prin mecanism nervos si umoral Reglarea nervoasa: actiunea directa a simpaticului asupra celulelor parietale si indirecta asupra celulelor antrale stimuland activitatea celulelor G sa secrete gastrina Reglarea umorala: gastrina si histamina Legat de ingestia de alimente, reglarea secretiei gastrice se realizeaza in trei faze: cefalica; gastrica si intestinala
SECRETIA PANCREATICA
Sucul pancreatic este un lichid clar, usor vascos, pH alcalin (datorita bicarbonatului din compozitia sa); se secreta in cantitate de 1000 1500 ml/24 ore;
Contine 98,5% apa si 1,5 % reziduu uscat Substantele anorganice: Na+, K+, Ca+2, Mg+2 (similar cu cei din plasma) si bicarbonat (in concentratie mai mare cu cea din plasma)
Substantele organice: enzime - Enzime proteolitice: tripsina, chimotripsina, elastaza, carboxipeptidaza, ribonucleaza, dezoxiribonucleaza
RIBONUCLEAZA si DEZOXIRIBONUCLEAZA scindeaza acizii nucleici in nucleotide Enzime lipolitice: lipaza si fosfolipaza LIPAZA se secreta sub forma activa, capacitate enzimatica crescuta de sarurile biliare si Ca+2; actioneaza asupra lipidelor emulsionate; rezulta AG si monogliceride
COLIPAZA se fixeaza pe grasimile emulsionate, disloca agentii emulsionanti si ancoreaza lipaza pancreatica FOSFOLIPAZA hidrolizeaza legaturile esterice ale fosfogliceridelor; fosfolipaza A2 descompune lecitina intr-un lizofosfolipid si acid nesaturat Enzime amilolitice: amilaza AMILAZA pancreatica secretata sub forma activa; actioneaza asupra amidonului nefiert sau necopt
La nivelul celulelor ductelor pancreatice: CO2 + H2 O H2CO3 H+ + HCO3HCO3- difuzeaza liber in lumenul ductelor mici; membrana luminala a celulelor care alcatuiesc ductele de calibru mare reabsorb HCO3- la schimb cu Cl- (provine din lichidul secretat de celulele ductului, prin canale de clor din membrana apicala). Na+ patrunde din lichidul interstitial in lumenul ductului prin gradient electrochimic H+ este expulzat din celule prin membrana bazo-laterala datorita antiportului Na+/H+
Enzimele pancreatice sunt sintetizate la nivelul ribozomilor celulelor acinare Dupa sinteza, sunt concentrate la nivelul RER, incapsulate si transportate la aparatul Golgi unde sunt impachetate in vezicule secretorii Veziculele sunt dispuse la polul apical al celulei acinare Cand sunt stimulate veziculele vor fuziona cu membrana celulei acinare si prin, exocitoza isi elibereaza continutul
SECRETIA BILIARA
Bila este produsul de secretie al hepatocitelor Intervine in emulsionarea si absorbtia lipidelor Se secreta 500 ml/24 ore Capacitatea maxima de depozitare a veziculei biliare este de 50-70 ml; bila se concentreaza prin absorbtia apei din compozitia sa Bila veziculara este de 5-10 ori mai concentrata decat cea hepatica
Rolurile bilei
Intervine in absorbtia grasimilor favorizand emulsionarea lor si absorbtia acizilor grasi; Intervine in absorbtia vitaminelor liposolubile; Constituie cale de excretie a unor substante (Zn, Mg, colesterol); Are efecte laxative, prin actiunea stimulatoare asupra motricitatii intestinale.
Bila este formata ca raspuns la efectul osmotic al anionilor acizilor biliari (prezenti in plasma sinusoidala) trec prin fenestratiile celulelor endoteliale, difuzeaza prin spatiile Disse; sunt preluati activ de-a lungul membranei sinusoidale a hepatocitelor prin co-transport cu Na. Transportul este extrem de concentrativ. Apa din plasma trece prin jonctiunile gap; se restabileste izotonicitatea in canaliculul biliar bila canaliculara
Compozitia bilei se modifica pe masura ce parcurge arborele biliar; In vezicula biliara are loc concentrarea, acidifierea, stocarea si eliberarea bilei Concentrarea bilei in perioadele interdigestive permite stocarea unei cantitati crescute de acizi biliari intr-un volum constant de bila; cu cat perioada interdigestiva este mai mare cu atat este mai mare cantitatea de acizi biliari responsabili pentru sustinerea digestiei
Epiteliul vezicii biliare este permeabil pentru electrolitii anorganici din bila; epiteliul biliar indeparteaza Na+ din compozitia bilei la schimb cu H+; H+ + HCO3- H2CO3 CO2 + H2O La nivelul membranei bazo-laterale a epiteliului veziculei biliare se gaseste o ATP-aza Na+/K+ care pompeaza Na+ catre plasma Cl- trece paracelular in sange pentru a mentine neutralitatea electrica
Sucul intestinal este un lichid tulbure; Este secretat de celulele glandelor Lieberkuhn; Cantitate 1-3 l/24 ore; pH alcalin 7,6 -8, densitate 1010