Evaluacin morfolgica y nutricional de una poblacin activa de Argentina

Lic. Jos Luis Arcodia Instructor ISAK

www.calibres-argentinos.com

Caractersticas del estudio

Estudio descriptivo, transversal sobre una poblacin de 670 sujetos (347 femeninos y 323 masculinos), de edades comprendidas entre los 15 y 50 aos. Se subdividi la muestra en 4 grupos por gnero y edad, de la siguiente manera:

Mujeres

Grupo edad

Varones

Grupo edad

Femenino
Femenino Femenino Femenino

15-20 aos
21-30 aos 31-40 aos 41-50 aos

75
196 52 24

Masculino
Masculino Masculino Masculino

15-20 aos
21-30 aos 31-40 aos 41-50 aos

84
177 42 20

Caractersticas del estudio

El trabajo se llev a cabo durante los aos 2005 y 2006 Se utiliz para la recoleccin de las variables los lineamientos del protocolo ISAK de 2001 Los calibres antropomtricos utilizados fueron de marca Faga, en tanto para la toma de pliegues subcutneos de tejido adiposo se utiliz el calibre Harpenden

Caractersticas del estudio

Es importante destacar que muchos de los datos que utilizamos como parmetros (tablas, puntos de corte, percentilos, calificaciones, etc.), provienen de poblaciones diferentes a aquellas sobre las que se trabaja habitualmente. La raza (o sus diferentes mezclas y variaciones), los condicionantes genticos, las caractersticas que influyen desde el ambiente a cada individuo (tipo de alimentacin, niveles de actividad fsica, medios de descanso y recuperacin, tipo de entrenamiento, clima, etc.), son particulares a cada poblacin. De ah la importancia de estudios a gran escala que,entre otras cosas, por la cantidad de datos analizados, pueda utilizarse para valorar comparativamente al colectivo en cuestin

Concepto de poblacin activa

El concepto poblacin activa hace referencia a sujetos sanos que realizan actividad fsica planificada y supervisada, al menos tres veces por semana y racionalmente dosificada, respetando las fases de trabajo y recuperacin. Los contenidos de la actividad fsica fueron diversos abarcando desde clases grupales de diferentes rutinas bsicamente aerbicas, a sesiones con resistencias externas, comnmente denominados ejercicios de musculacin, con la particularidad que dichas sesiones tenan un mnimo de sesenta minutos de duracin sumando la entrada en calor, la parte principal o fisiolgica y la fase de recuperacin.

Variables obtenidas
Se midieron 25 variables antropomtricas:

8 pliegues subcutneos de tejido adiposo 8 permetros musculares 6 dimetros seos 3 mediciones bsicas
Las mediciones bsicas son:
Peso total Talla general

Talla de sentado

Pliegues subcutneos:
Trceps Subescapular Bceps Iliocristal Ilioespinal Abdominal Muslo frontal Pierna

Permetros musculares:
Ceflico Brazo relajado Brazo en tensin Trax Cintura Cadera Muslo mximo Pierna

Dimetros seos:
Biacromial Biiliocristal Transverso del Trax A-P Trax Hmero Fmur

Derivaciones
A partir de estas variables se derivaron:
IMC (como modelo de estado nutricional) Sumatoria de 6 pliegues (cantidad de tejido adiposo subcutneo total) Perfil de distribucin del tejido adiposo (por pliegue) Fraccionamiento corporal en 5 masas (modelo de Kerr y Ross) A partir de ste se analizaron los contenidos en kilogramos y en porcentaje del peso estructurado, el tejido adiposo, muscular, seo, residual y piel Componentes del somatotipo (de Heath y Carter), aunque slo se presentan los promedios generales para varones y mujeres

Anlisis de resultados
Resultados generales
Femenino Totales Sumatoria de pliegues, perfil de distribucin e IMC
SUMATORIA DE PLIEGUES PERFIL DE PLIEGUES 108,63 IMC 22,75

Perfil de pliegues - Femenino Total

30,00 25,00

Pliegues (mm)

20,00 15,00 10,00 5,00 0,00

TPSF = pliegue cutneo del trceps SSSF = pliegue cutneo subescapular SISF = pliegue ABSF = pliegue cutneo supraespinal cutneo abdominal THSF = pliegue cutneo frontal del muslo MCSF = pliegue cutneo de la pantorrilla media

Anlisis de resultados
Resultados generales
Femenino Totales Composicin corporal
Composicin corporal - Femenino Total
% oseo (total); 11,39

% piel; 5,90 % residual; 9,95

% muscular; 36,58

% graso; 36,18

Anlisis de resultados
Resultados generales
Femenino Totales Masas fraccionales en kilogramos
MASA MASA MASA MASA PIEL
25

ADIPOSA MUSCULAR SEA RESIDUAL

21,54 21,5 6,65 5,88 3,41

20

15

10

0 MASA ADIPOSA MASA MUSCULAR MASA SEA MASA RESIDUAL PIEL

Anlisis de resultados
Resultados generales
Masculino Totales Sumatoria de pliegues, perfil de distribucin e IMC
SUMATORIA DE PLIEGUES PERFIL DE PLIEGUES 80,00 IMC 24,56

Perfil de pliegues - Masculino Total

25,00

20,00

Pliegues (mm)

15,00

10,00

5,00

0,00
TPSF = pliegue cutneo del trceps SSSF = pliegue cutneo subescapular SISF = pliegue cutneo supraespinal ABSF = pliegue cutneo abdominal THSF = pliegue cutneo frontal del muslo MCSF = pliegue cutneo de la pantorrilla media

Anlisis de resultados
Resultados generales
Masculino Totales Composicin corporal
Composicin corporal - Masculino Total
% oseo (total); 11,76 % piel; 5,18 % residual; 11,61

% muscular; 45,01

% graso; 26,44

Anlisis de resultados
Resultados generales
Masculino Totales Masas fraccionales en kilogramos
MASA ADIPOSA MASA MUSCULAR MASA SEA MASA RESIDUAL PIEL
40 35 30 25 20 15 10 5 0 MASA ADIPOSA MASA MUSCULAR MASA SEA MASA RESIDUAL PIEL

20,94 34,81 9,01 9,01 3,94

Comparativos Muestra total

Sumatoria de pliegues, perfil de distribucin,IMC y peso
Suma de pliegues (mm) Femenino Masculino 108,63 80,00 IMC 22,75 24,56 Peso Total (kg) 59,12 75,53

Comparativos Muestra total

Fraccionamiento porcentual de la masa corporal total (Modelo de Kerr y Ross)
Comparacin % masas fraccionadas
Fem Total 50,00 45,00 40,00 35,00 Masc Total

Masas en %

30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 % Muscular % Adiposo % seo % Residual % Piel

Comparativos Muestra total

Fraccionamiento en kilogramos de la masa corporal total (Kerr y Ross)
Comparacin en kilogramos de masas fraccionadas
Fem Total 40,00 35,00 30,00 Masc Total
Peso Total (kg)
Fem 59,12 Masc 75,53

Masas en Kg

25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 Kg Muscular Kg Adiposo Kg seo Kg Residual Kg Piel

Promedios comparados Poblacin Femenina

Sum de pliegues por edad
140,00 120,00 100,00
Pliegues (mm)

80,00 60,00 40,00 20,00 0,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total

Promedios comparados Poblacin Femenina

IMC por edad

26,00 25,00 24,00 23,00 22,00 21,00 20,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total

Promedios comparados Poblacin Femenina

Peso Total por edades
68,00 66,00 64,00

Peso (Kg)

62,00 60,00 58,00 56,00 54,00 52,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total

Promedios comparados Poblacin Femenina

Relacin IMC-Peso Total por edades
IMC Peso Total

70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total

Promedios comparados Poblacin Femenina

% y Peso en Kg de masa adiposa por edades
% Adiposo 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total Kg T. adiposo

Promedios comparados Poblacin Femenina

% y Peso en Kg de masa muscular por edades
% Muscular 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total Kg T. muscular

Promedios comparados Poblacin Masculina

Sum de pliegues por edad
120,00 100,00
Pliegues (mm)

80,00 60,00 40,00 20,00 0,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total

Promedios comparados Poblacin Masculina

IMC por edad
30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total

Promedios comparados Poblacin Masculina

Peso Total por edades
90,00 80,00 70,00 60,00
Peso (Kg)

50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total

Promedios comparados Poblacin Masculina

Relacin IMC-Peso Total por edades
IMC Peso Total

90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total

Promedios comparados Poblacin Masculina

% y Peso en Kg de masa adiposa por edades
% Adiposo 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total Kg T. adiposo

Promedios comparados Poblacin Masculina

% y Peso en Kg de masa muscular por edades
% Muscular 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 15-20 21-30 31-40 41-50 Promedio Total Kg T. muscular

Promedios comparados Poblacin Deportiva Femenina

Sumatoria de pliegues 76,75 IMC 21,72

Perfil de pliegues - Hckey csped - Fem

20,00

15,00

Pliegues (mm)

10,00

5,00

0,00
Trceps Subescapular Ilioespinal Abdominal Muslo Pierna

Promedios comparados Poblacin Deportiva Femenina

Perfil de pliegues - Deportistas vs. Poblacin activa - Fem
30,00 25,00

PA
Pliegues (mm)

20,00 15,00 10,00 5,00 0,00

Trceps Subescapular Ilioespinal Abdominal M uslo Pierna

Deportistas

Comparacin Composicin corporal

Comparacin C. corporal - PA Fem vs. Deportistas

Deportistas 50 45 40 35 PA

Masas (en %)

30 25 20 15 10 5 0 % Muscular % Adiposo % seo % Residual % Piel

Comparacin Composicin corporal

Comparacin en Kg de cada masa y peso total
Deportistas 60 50 40
Peso (kg)

PA

30 20 10 0 Kg Msculo Kg Adiposo Kg seo Kg Residual Kg Piel Peso medio

Promedios comparados Poblacin Deportiva Masculina

Sumatoria de pliegues 57,17 IMC 26,3

Perfil de pliegues - Ftbol Masculino

25,00

20,00

Pliegues (mm)

15,00

PA
10,00

Deportistas
5,00

0,00
1 2 3 4 5 6

Promedios comparados Poblacin Deportiva Masculina

Perfil de pliegues - Ftbol Masculino

25,00 20,00
Pliegues (mm)

15,00 10,00 Deportistas 5,00 0,00

Trceps Subescapular Iliocristal Abdominal M uslo

PA

Pierna

Comparacin Composicin corporal

Comparacin C. corporal - PA Masculina vs. Deportistas
PA 60 50 40 30 20 10 0 % Muscular % Adiposo % seo % Residual % Piel Deportistas

Masas (en %)

Comparacin Composicin corporal

Comparacin en kg de cada masa y Peso total
PA 70 60 50
Masas (kg)

Deportistas

40 30 20 10 0 Kg Msculo Kg Adiposo Kg seo Kg Residual Kg Piel Peso total

Conclusiones
No es factible comparar poblaciones activas (tal como se definieron en el presente estudio), con poblaciones deportivas de lite o profesionales; Admitir un perfil de distribucin propio, tanto en mujeres como en varones, que puede no coincidir en un todo con estudios de similares caractersticas, realizados en otras muestras; Establecer un patrn de distribucin del peso corporal que, lejos de lo que nos informa el IMC, puede considerarse como saludable; En ese sentido parece, por lo aqu presentado, que las mujeres poseen (porcentualmente) una cantidad similar de tejido adiposo y muscular (cuando se las evala con el mtodo de fraccionamiento en 5 masas), y ello representa un hecho comn, entrando en el terreno de lo factible. Esta afirmacin necesita de estudios similares en otras regiones de Argentina y Latinoamrica para poder ser confirmadas definitivamente. El aumento de la actividad fsica diaria parece ser un factor de correccin morfolgica y debera bregarse por este objetivo, tanto en varones como mujeres que hacen una vida sedentaria; En la poblacin de varones una diferencia entre 18 y 19 puntos porcentuales a favor del tejido muscular comparado con el adiposo, tambin parece ser una composicin corporal deseable (valorado con el mismo modelo antropomtrico), estando el promedio de 45% de masa muscular en esta poblacin, bastante lejos de lo que se pide a los deportistas masculinos (un mnimo de 50%).

Conclusiones
En definitiva debemos educar (no slo informar), acerca de lo peligroso que a veces resulta la obsesin por arribar a una meta, en la mayora de los casos, imposible de acceder con una poblacin activa (o de fitness). Con ese fin y para determinar puntos de corte ligados a la aptitud fsica, a la salud y a la calidad de vida, es que hemos presentado este trabajo. Esperamos que sea til.

Lic. Jos Luis Arcodia Instructor ISAK Rosario, Argentina Noviembre de 2007