Unidades de energa

Calora: calor necesario para elevar la temperatura de un gramo de agua 1 o C (de 14,5 a 15,5 o C ) a 1 atm de presin. Joule: energa necesaria para desplazar una masa de un Kilogramo una distancia de un metro con una aceleracin de un metro/segundo. Conversiones: 1 calora 4,184 joules 1 Kcal (Kilocalora) 1000 cal 1 Mcal (Megacalora) 1000 Kcal 1 Megacalora (Mcal) 4.184 MJ.

Requerimientos
La Energa. Es la forma para expresar el contenido de carbohidratos, grasas, y otros compuestos orgnicos que cuando se queman u oxidan liberan energa que el organismo utiliza para sus funciones. Con frecuencia se expresan en el sistema de Energa Metabolizable (EM), que da el valor energtico en unidades de energa, la calora (cal), aunque actualmente se recomienda expresarlas en unidades de trabajo: el joule (4,187 joule/caloras)

Requerimientos
Las protenas. Son como los ladrillos que forman y reparar los tejidos y rganos de los seres vivos. Pueden ser de origen animal o vegetal y tienen una composicin diferente que determinan diferencias en el crecimiento, la reproduccin y la produccin de leche. Sin ellas, la vida no sera posible.

Requerimientos
Las vitaminas. Estn presentes en los alimentos y se requieren para el funcionamiento normal del organismo. Hay muchas vitaminas (A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K). Su deficiencia ocasiona graves trastornos en los animales. Todos los materiales verdes que se consumen tienen vitaminas y estas permanecen si el material es fresco o no se cocina. Hay animales que tiene capacidad para sintetizar muchas vitaminas, mientras que otros no. Adems, la sensibilidad a la deficiencia vitamnica aumenta en algunas especies que tienen un intestino relativamente corto, con una velocidad de pasaje del alimento muy rpida y una absorcin muy limitada.

Requerimientos
Los minerales. Los animales tienen ms de 25 minerales, 15 son esenciales para la vida y 7 estn en cantidades considerables en el organismo y se les denomina elementos mayores: calcio, fsforo, potasio, sodio, cloro, magnesio, azufre. Los ocho restantes, son los elementos menores: hierro, manganeso, cinc, cobalto, iodo, molibdeno y selenio. Muchos estn en los forrajes, pero en cantidades variables y es indispensable agregarlos a la dieta.

 Para realizan un balance alimentario necesitamos conocer los requerimientos de los grupos que componen el rebao de la unidad. El clculo de los requerimientos necesita la siguiente informacin: Peso vivo de las animales. Produccin de leche. % de grasa. Prdida o ganancia de peso vivo. Gasto de energa por concepto de pastoreo. Gasto de nutrimentos por crecimiento (Solo es vlido para animales de primera, segunda lactancia y tercera lactancia donde se aumentan los gastos de mantenimiento en un 30, 20 y 10 % respectivamente).

Calculo de los requerimientos de Energa (En este caso Energa metabolizable)

Peso Metablico

MANTENIMIENTO: 0,488 MJ EM/kg PV 0.75

NRC (2001): 0,335 MJ ENL/kg PV 0.75

Seguimos con calculo de requerimiento de energa para mantenimiento: gastos por pastoreo
Cuando el animal esta pastoreando gasta energa caminando, y la calidad del pasto incide en 10 % en pasto de buena calidad 15% en pasto de regular calidad 20% en pasto de mala calidad TERCERA LEY ANDRE VOISIN ES NECESARIO AYUDAR A LOS ANIMALES DE EXIGENCIAS ALIMENTICIAS MAS ELEVADAS PARA QUE PUEDAN COSECHAR LA MAYOR CANTIDAD DE HIERBA Y QUE ESTA SEA DE LA MEJOR CALIDAD POSIBLE. Cuanto menos trabajo de pastoreo a fondo (remate) se imponga a la vaca, mayor cantidad de hierba podr cosechar esta misma vaca.

Seguimos con calculo de requerimiento de energa para mantenimiento: gastos por locomocin

Cuando los animales pastorean en un ladera inclinada se incrementa el gasto de energia de mantenimiento 2,78 j EM/kg PV/m Cuando los animales recorren distancias tienen gastos de locomocin 2,67 j EM/kg PV/m
Recordar que una vez realizados estos clculos deben transformarse a Megajoule (MJ)

Pasamos al calculo de requerimiento de energa para crecimiento en animales que estn produciendo leche
1ra lactancia: 30% ms del gasto de mantenimiento 2da lactancia 20% ms del gasto de mantenimiento 3era lactancia 10% ms del gasto de mantenimiento

Pasamos al calculo de requerimiento de energa de los animales gestantes

El gasto por gestacin se incrementa en un 30 % mas de la energa de mantenimiento cuando los animales tienen una gestacin de
Hasta 190 das: por la produccin de leche 180-210 das: 10,46 MJ/da + 210 Dias: 15,49 MJ/da

Pasamos al calculo de requerimiento de energa de los animales que estn produciendo leche (lactacin)
4,982 MJ/kg leche

Pasamos al calculo de requerimiento de energa de los animales gestantes

El gasto por gestacin se incrementa en un 30 % mas de la energa de mantenimiento cuando los animales tienen una gestacin de
Hasta 190 das: por la produccin de leche 180-210 das: 10,46 MJ/da + 210 Dias: 15,49 MJ/da

RESUMEN
MANTENIMIENTO SIN PRODUCCION: 0,460 MJ EM/kg P 0.75 MANTENIMIENTO EN PRODUCCION: 0,488 MJ EM/kg P 0.75 CRECIMIENTO: + 30 10% DE MANTENIMIENTO. PREEZ: + 30% DE MANTENIMIENTO CALIDAD DEL PASTO: + 20 10% DE MANTENIMIENTO PRODUCCION DE LECHE: 4,982 MJ/kg leche
EFICIENCIA ENERGETICA:

* SINTESIS DE LECHE = 72,5%

* PREEZ = 10 25%

Correcciones para leche

LECHE (4% GRASA) = [15 (% Grasa/100) + 0,4] PL

____________________ ________________________________________________

EM (MJ) ________________________________________________________ Para 1 litro (4% grasa) 4,98 ________________________________________________________

REQUERIMIENTOS DE PROTENA
MANTENIMIENTO
3,87 g PB/kg PV 0.75

LACTACIN

85 g/kg leche LECHE (4% GRASA) = [15 (% Grasa/100) + 0,4] PL _____________________________________________ PB (g) Para 1 litro (4% grasa) 85
____________________________________________________________

Tabla 2. Necesidades de Calcio y Fsforo a principios y finales de gestacin Las necesidades de calcio y fsforo tambin aumentan con el incremento de grasa en la leche.
Necesidad de Ca Principios de gestacin 21 23 Necesidad de P Principios de gestacin 17 20 Necesidad de Ca Finales de gestacin 40 42 Necesidad de P Finales de gestacin 27 30

Peso vivo, kg

400 450

500
550

26
28

22
24

48
52

34
36

Tabla 3. Necesidades de calcio y fsforo de acuerdo al porcentaje de grasa de la leche

Porcentaje de grasa 3.0 3.5 4.0 4.5 Necesidad de Ca, g/litro de leche 2.90 3.33 3.75 4.57 Necesidad de P, g/litro de leche 1.38 1.51 1.63 1.90

Tabla 4. Necesidades de calcio y fsforo de una vaca de 450 kg de peso vivo en diferentes estados fisiolgicos y productivos
Estado Mantenimiento + 6 meses Mantenimiento + 8 meses Mantenimiento+ 6 meses + 3 litros con 3 % de grasa Mantenimiento+ 6 meses + 3 litros con 3.5 % de grasa Mantenimiento+ 6 meses + 5 litros con 3.5 % de grasa Necesidad diaria de Ca, g 23 42 32 33 40 Necesidad diaria de P, g 20 30 24 25 28

Tabla 5. Requerimientos de calcio y fsforo de becerros y mautes

Peso vivo, kg

250

300

Ganancia diaria de peso, g/d 0 300 600 1000 0 300 600 1000

Necesidad de Ca, g/d 22 22 23 24 23 23 25 26

Necesidad de P, g/d 15 15 16 17 18 18 19 19

Vitamina A
Necesaria para la visin, adecuado crecimiento y desarrollo, espermatognesis, mantenimiento de tejido esqueltico y epitelial, incluyendo piel y pezua y efecto directo sobre la estructura y funcin del tero.

Deficiencia
Reduccin de consumo de alimento Inapropiado crecimiento de los huesos, Baja tasa de concepcin Abortos Retencin de placenta

Requerimientos
vacas en produccin (2500 - 3600 UI / kg ) vacas en pre-parto (5500 - 8200 UI / kg)

Vitamina D
Necesaria para elevar los niveles plasmticos de calcio que permitan soportar una normal mineralizacin de los huesos as como otras funciones del cuerpo. Incidencia en hipocalcemia y otras alteraciones del metabolismo del calcio.

Requerimientos
vacas en pre-parto (1500 - 2200 UI / Kg

Vitamina E
Esencial para la integridad y optima funcin del sistema reproductivo, muscular, circulatorio y nervioso.
Antioxidante biolgico que ofrece resistencia a enfermedades. Interviene en la coagulacin de la sangre Reduce incidencia de retencin de placenta. Accin conjunta con selenio en reduccin de mastitis

Requerimientos
vacas en produccin ( 27 18 UI / kg ) vacas en pre-parto ( 80 - 120 UI / Kg.)