Indra Viletta Lilis

Mana yang lebih baik ???

Perkembangan penyakit malnutrisi di Indonesia

tahun 2004 2005 2006 2007 Jumlah penderita 5,1 juta anak 4,42 juta anak 4,2 juta anak 4,1 juta anak

Definisi Keadaan gizi anak yang ditandai dengan satu atau lebih tanda berikut: a. Sangat kurus b. Edema, minimal pada kedua punggung kaki c. BB/PB atau BB/TB < -3 SD d. LiLA < 11,5 cm (untuk anak usia 6-59 bulan)

GIZI BURUK

DEFISIENSI GIZI (GIZI KURANG)

KARBOHIDRAT
PROTEIN LEMAK

KURUS KURUS MARASMUS KWASHIORKOR KWASHIORKOR BUSUNG BUSUNG LAPAR LAPAR

VITAMIN

XEROPHTAHALMIA SCORBUT BERI-BERI Dlsb.

ANEMIA GONDOK Dlsb.

MINERAL

Akibat Gizi Buruk

Dampak jangka Pendek
Dampak Jangka Panjang 1. Penurunan skor IQ 2.Penurunan fungsi kognitif 3. Postur tubuh pendek

1. Apatis
2. Gangguan bicara

Definisi
Gizi seimbang adalah keseimbangan antara zat-zat

penting yang terkandung di dalam makanan maupun minuman yang dikonsumsi oleh seseorang dalam kehidupan sehari-hari.

Fungsi Zat Gizi

Protein

Hewani : Ikan, Telor, Daging

Nabati : Kacang - kacangan

Fungsi Protein
Penunjang pertumbuhan

Pengatur Proses tubuh

Energi

Karbohidrat
Nasi Jagung Umbi-umbian : singkong, ubi Roti Sereal

Fungsi Karbohidrat
Energi

Aksi pencadangan protein

Pengatur metabolisme lemak

Lemak
Daging Mentega Santan Alpukat Minyak zaitun

Fungsi Lemak
Sumber energi

Pelarut Vitamin A,D,E,K

Vitamin
Vitamin A : Wortel, Bayam Vitamin B : beras merah Vitamin C : jeruk, tomat, stoberi Vtamin D : susu, telur, minyak ikan Vitamin E : kecambah, biji2an

Fungsi Vitamin
Mempertahankan Fungsi tubuh

Mineral

Kalsium 1. Susu

Fosfor 1. Daging 2. Unggas 3. Telur

Zat Besi 1. Hati

2. Telur
3.Sayur sayuran 4. Kacang2an

2. ikan

4. beras

Mineral

Yodium

Flour 1. Air mineral

1. Garam
2. Ikan laut

2. Bahan makanan hewani dan nabati

Fungsi Mineral

Mengaktifkan metabolisme tubuh

Gizi seimbang untuk

KEBUTUHAN GIZI BAYI 0-1 TAHUN

ASI memberikan gizi yang dibutuhkan bayi selama 6

bulan umur 0-6 bulan = ASI eksklusif

ASI eklusif menurut WHO (World Health Organization) adalah pemberian ASI saja tanpa tambahan cairan lain baik susu formula, air putih, air jeruk, ataupun makanan tambahan lain.

POLA MAKAN SEHAT

Usia 6-12 bulan
Usia 6 bulan 7-9 bulan 9-12 bulan Jenis Makanan -Bubur nasi -Bubur ayam Nasi tim campur sayursayuran dan lauk Nasi tim, buah-buahan

 Usia 12-24 bulan

Usia 12 bulan Jenis Makanan -Nasi lembek -Sayur -Lauk -Buah
-Makanan orang dewasa -Makanan orang dewasa -Makanan selingan (biskuit, kue)

12-24 bulan 24 bulan atau lebih

KEBUTUHAN GIZI BALITA

Asupan

makanan

sehari

untuk

anak

harus

mengandung 10-15% protein, 20-35% lemak, dan

sisanya karbohidrat. Setiap kg berat badan anak memerlukan asupan energi sebanyak 100 kkal.

BAHAN MAKANAN YANG HARUS DIHINDARI

Makanan yang terlalu berminyak , junk food, dan makanan

berpengawet sebaiknya dihindari. Penggunaan Garam berlebihan sebaiknya dihindari. Aneka jajanan di pinggir jalan yang tidak terjamin kebersihan dan kandungan gizinya.

 Telur dan kerang. Karena seringkali

menimbulkan alergi bahkan keracunan Kacang-kacangan. Karena bisa jadi pencetus alergi.

QS.AN-NAHL AYAT 114

.

Maka makanlah yang halal lagi baik dari rezeki yang telah diberikan Allah kepadamu, dan syukurilah nikmat Allah, jika kamu hanya menyembah Allah.