Sistema digestivo / digesto

O sistema digestivo tem a funo de realizar a digesto, ou seja, fraccionar os alimentos e transformar as macromolculas em micromolculas.

Sistema digestivo
Boca Glndulas salivares Esfago Fgado Vescula biliar Intestino delgado Recto Faringe

Estmago Pncreas

Intestino grosso

Sistema digestivo
Tubo digestivo
- Boca
- Faringe - Esfago - Estmago

Glndulas anexas
- Glndulas salivares
- Fgado - Pncreas

- Intestino delgado
- Intestino grosso - Recto e nus

Digesto
Digesto mecnica:
a quebra fsica dos alimentos atravs da

mastigao e dos movimentos peristlticos.

Digesto qumica
a transformao das molculas mais complexas em molculas mais simples atravs da aco dos sucos digestivos

Digesto / Sistema neuro-hormonal

Os processos mecnico so controlados pelo Sistema nervoso

Os processos qumicos dependem de estmulos do sistema neuro-hormonal

Digesto
Lngua
Digesto mecnica Digesto Digesto qumica

Dentes
Movimentos peristlticos Sucos digestivos

Enzimas

So molculas orgnicas de natureza proteica. Aceleram as reaces qumicas So especficas (actuam sobre uma s substncia) A sua aco influenciada pela temperatura e pH.

Digesto / glcidos

Polissacardeo

Dissacardeo

enzimas Monossacardeo

Digesto / lpidos

cidos gordos

Lpidos complexos (Triglicridos)

enzimas

Glicerol (lcool)

Digesto / prtidos

Protena
enzimas

Pptido

Aminocidos

Digesto

Boca

Boca / dentes

Boca / lngua

Boca / Glndulas salivares

Boca/Glndulas salivares/saliva

Mantem a boca hmida; Ajuda na digesto (contm enzimas); Lubrifica o bolo alimentar; Regula o pH da boca;

Aco antibacteriana e antifngica;

Previne a crie dentria ao ajudar a eliminar os restos dos alimentos e a placa bacteriana;

Limita o crescimento de bactrias que danificam o esmalte devido aos minerais que contm;
Potencia o paladar.

Boca / digesto
Alimento

Saliva (Aco qumica) + Dentes e lngua (Aco mecnica) Mastigao e ensalivao

Bolo alimentar

Faringe / deglutio
O bolo alimentar empurrado da BOCA

ESFAGO

Esfago
O bolo alimentar atravessa o
SOFAGO

movimentos peristlticos (Aco mecnica)

ESTMAGO

Estmago

Estmago / digesto
Bolo alimentar
Movimentos peristlticos (aco mecnica) + Suco gstrico cido clordrico + muco + enzimas (aco qumica)

Quimo

Esfago / refluxo esofgico

http://www.manualmerck.net/?url=/artigos/%3Fid%3D127%26cn%3D1081

Estmago / suco gstrico / muco

Estmago / cido / bulimia

Intestino delgado
Jejuno-ileo

Fgado e pncreas

Fgado / blis / emulso das gorduras

gordura blis

gua

gotculas de gordura

A blis no possui enzimas mas fundamental na diviso das gorduras em partculas de pequenas dimenses.

Ajuda aCondeixa neutralizar a acidez do quimo o que Prof. Teresa 0809 permite a actuao das enzimas.

Intestino delgado / digesto

Quimo Blis (aco qumica)

Suco pancretico (aco qumica)

Suco intestinal (aco qumica) + Movimentos peristlticos (aco mecnica)

Quilo

Mecanismo bsico da Digesto

Tubo digestivo / digesto

Mastigao Alimento Bolo alimentar Saliva

Movimentos peristlticos Movimentos peristlticos Quimo Suco gstrico Movimentos peristlticos Suco pancretico Blis Suco intestinal

Aco mecnica
Aco qumica Prof. Teresa Condeixa 0809

Quilo

Digesto qumica
BOCA
Suco digestivo: Saliva Enzima digestiva: Amilase salivar

ESTMAGO
Suco digestivo: Suco gstrico Enzimas digestivas: Proteases Lipases

INTESTINO DELGADO
Sucos digestivos: Suco pancretico Suco intestinal Enzimas digestivas: Amilase pancretica , Maltase, Proteases, Peptidase Prof. Teresa Condeixa 0809 e Lipases

GLCIDOS

PRTIDOS
Protenas

LPIDOS
Triglicridos

Amido

Boca Amilase

Estmago Proteases Lipases Intestino Amilase Maltase Protease Peptidase Lipase

Digesto qumica
NUTRIENTES
GLCIDOS PRTIDOS LPIDOS
Amilase salivar

VITAMINAS MINERAIS GUA

pH

Neutro
6,07,0

BOCA

Amido > Maltose

Lipase gstrica
Protease (pepsina)
Lpidos > Glicerol e cidos gordos

cido 1,03,5

ESTMAGO

Protenas > Pptidos

Amilase pancretica

Lipase pancretica Protease pancretica

Protenas > Pptidos
Lpidos > Glicerol e cidos gordos

INTESTINO DELGADO

Amido > Maltose

Bsico Maltase intestinal

Maltose > Glicose

Pptidase
Pptidos > Aminocidos

Lipase intestinal
Lpidos > Glicerol e cidos gordos

7,58,3

Produtos finais Glicose (monossacardeo) Prof. Teresa Condeixa 0809 da digesto

e Celulose

Aminocidos

cidos gordos

glicerol

Vitaminas Minerais gua

Digesto qumica / enzimas

Enzimas

Prtidos

Lpidos

Glcidos

Protease

Peptidase

Lpases

Amilase

Maltase

Intestino delgado/ final digesto

No final da digesto, no intestino delgado
pode encontrar-se: Um conjunto de nutrientes muito simples, como a gua, ies minerais, glicose, cidos gordos, aminocidos e vitaminas. Grandes molculas no digeridas como a celulose.

Intestino delgado

Intestino delgado

Prof. Teresa Condeixa 0809

Intestino delgado / absoro Absoro Intestinal intestinal

Aminocidos monossacardeos( glicose) sais minerais Vitaminas cidos gordos e glicerol

Vitaminas lipossoluveis

alguma gua

Os produtos resultantes da digesto passam atravs de vilosidades para o sangue ou para a linfa.

Intestino grosso

Intestino grosso / absoro

As substncias no digeridas passam para o intestino grosso misturadas com gua. Ocorre a absoro de minerais e de grande quantidade de gua

Intestino grosso / eliminao de resduos

Composio das fezes (150g/dia)

gua
Celulose Lpidos Prtidos Pigmentos biliares

117 g
20 g 2g Inf. 60 mg 250g

Amido
Microorganismos

Vestgios
11 g

Intestino grosso / papel das fibras

Intestino grosso / eliminao de resduos

SISTEMA DIGESTIVO
OBJECTIVOS Conhecer os rgos que constituem o tubo digestivo. Conhecer as glndulas anexas. Conhecer a importncia da digesto. Distinguir digesto mecnica de digesto qumica. Enunciar os rgos onde so produzidas as diferentes secrees digestivas. Definir enzima. Explicar a actuao dos enzimas. Referir os factores que influenciam a actividade enzimtica. Enunciar a funo dos diferentes componentes da boca envolvidos na digesto. Enunciar algumas regras a cumprir para manter uma boa higiene oral. Enunciar algumas funes da saliva. Explicar a aco da amilase salivar sobre o amido. Explicar a formao do bolo alimentar. Descrever a sequncia de fenmenos que ocorrem durante a deglutio. Explicar a funo da epiglote. Identificar os movimentos peristlticos como responsveis pela progresso do bolo alimentar. Localizar e referir a importncia dos dois esfncteres do estmago. Relacionar digesto mecnica no estmago com movimentos peristlticos e digesto qumica com suco gstrico.

SISTEMA DIGESTIVO
OBJECTIVOS Referir a funo de cada constituinte do suco gstrico. Identificar os produtos finais da digesto no estmago. Explicar a formao do quimo. Prever a importncia da digesto no intestino. Identificar as substncias produzidas pelo fgado, pncreas e intestino delgado, que esto envolvidas na digesto. Explicar a funo da blis, suco pancretico e suco intestinal. Explicar a formao do quilo. Distinguir vlvulas coniventes de vilosidades intestinais e microvilosidades. Explicar a importncia e funo da estrutura interna do intestino delgado. Referir o percurso das diferentes substncias no decorrer da absoro. Explicar o facto de a celulose, a gua os sais minerais e as vitaminas no sofrerem alteraes ao longo do tubo digestivo. Identificar as diferentes partes que constituem o intestino grosso. Identificar as substncias que so absorvidas no intestino grosso. Descrever o modo pelo qual so eliminadas as substncias residuais da digesto. Explicar a importncia do cumprimento de certas regras para a promoo da sade do Sistema Digestivo. Referir algumas doenas associadas ao Sistema Digestivo. Explicar o destino das substncias resultantes da digesto.

SISTEMA DIGESTIVO
TERMOS E CONCEITOS Alimentos; Sistema digestivo; Nutrio; Nutrientes; gua;Minerais; Glcidos; Lpidos; Prtidos; Vitaminas; Funo plstica; Funo reguladora; Funo energtica; Nutriente orgnico; Nutriente inorgnico; Nutriente essencial; Alimentao; Enzimas; Tubo digestivo; Boca; Dentes; Lngua; Esfago; Estmago; Intestino delgado; Intestino grosso; nus; Glndulas anexas; Glndulas salivares; Fgado; Pncreas; Ingesto; Mastigao; Ensalivao; Digesto; Absoro; Defecao; Transformaes fsicas; Transformaes mecnicas; Deglutio; Suco gstrico; Enzimas gstricas; Quimo; Blis; Suco pancretico; Suco intestinal; Quilo; Pregas intestinais; Vilosidades intestinais; Bactrias intestinais; Hepatite; Crie dentria; lceras peptdicas; Obstipao; Subnutrio; Obesidade; Anorexia; Bulimia.