TRANSPORTE (ALIMENTOS) SECRECIN (JUGOS DIGESTIVOS) ABSORCIN (NUTRIENTES) Y EXCRECIN (MEDIANTE EL PROCESO DE DEFECACIN).

Comienza en la boca y se

extiende hasta el ano. Su longitud en el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo. A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos cinco metros de largo, aunque muy replegado sobre s mismo.

 El tubo digestivo contina

por el intestino grueso, de algo ms de metro y medio de longitud. Su porcin final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.

Cavidad limitada por el paladar, los carrillos y la lengua.

Funciones principales: Masticacin (dientes) Insalivacin (salivaglndulas salivares). Deglucin

CAVIDAD ORAL
Mejillas Paladar duro Paladar blando Labios Glndulas Salivares Lengua

PALADAR

Los mecanismos reflejos de la deglucin incluyen: - La elevacin del velo del paladar, que cierra las coanas. - El ascenso de la laringe y el cierre de su orificio superior, la glotis, que queda cubierta por un cartlago a modo de tapa (la epiglotis). - La contraccin de los msculos farngeos, que empujan el bolo hacia abajo. - La relajacin del esfinter esofgico superior, para permitir el ingreso del bolo alimenticio.

Pasa el aire cuando respiramos y alimentos cuando comemos. La comunicacin de la faringe con la laringe est protegida por una lmina cartilaginosa llamada epglotis.

 Conducto

msculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estmago.

Formado por dos capas: Capa mucosa-submucosa Capa muscular Posee dos vlvulas: Esfnter esofgico superior (EES) . Esfnter esofgico inferior (EEI).

Funcionalmente podra describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio. En el Estomago se realiza la digestin de: Protenas (principalmente pepsina). Lpidos NO ocurre la digestin de Carbohidratos. Otras funciones del estomago son la eliminacin de la flora bacteriana

Limitada absorcin Moviliza el quimo pH bajo Capas musculares

Contiene jugo gstrico

JUGO GSTRICO

SECRECIONES

Acido clorhdrico Pepsingeno moco Pepsina Factor intrnseco Serotonina RA gastrina

El intestino delgado es la parte del tubo digestivo que inicia despus del estmago y acaba en el ciego del colon. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno e len.

Principales caractersticas:
Pliegues circulales.

Vellosidades intestinales (de 0,5 mm de altura y un ncleo de lmina propia). Microvellosidades en las clulas epiteliales. Principal funcin: absorcin de los nutrientes necesarios para el cuerpo humano.

Penltima porcin del canal digestivo, formada por el ciego, el colon, el recto y el canal anal.

Tubo muscular de aproximadamente un metro y medio de largo.

Colon irritable Colitis ulcerativa Plipos (crecimientos benignos) Cncer colorrectal (cncer del colon y el recto)

Hemorroides Fisura anal Fstula anal

Las glndulas salivares se clasifican en tres pares: dos partidas, dos submaxilares y dos sublinguales.

Funciones:

Lubricacin de los alimentos. Facilitndose as la deglucin. Inicio de la digestin de algunos hidratos de carbono, gracias a la accin de la enzima amilasa. Accin bactericida por efecto de la lisozima.

Mantenimiento de la humedad

Glndula ms voluminosa de la anatoma y una de las ms importantes en cuanto a la actividad metablica del organismo.

Desempea funciones nicas y vitales como la sntesis de protenas plasmticas, funcin desintoxicante, almacena vitaminas, glucgeno

Ictericia Hepatitis Cirrosis del hgado Cirrosis biliar

Litiasis de la vescula Inflamacin de la vescula biliar (colecistitis).

Lbulo derecho, situado a la derecha del ligamento falciforme Lbulo izquierdo, extendido sobre el estmago y situado a la izquierda del ligamento falciforme Lbulo cuadrado, visible solamente en la cara inferior del hgado; se encuentra limitado por el surco umbilical a la izquierda, el lecho vesicular a la derecha y el hilio del hgado por detrs Lbulo de Spiegel (lbulo caudado), situado entre el borde posterior del hilio hepatico por delante, la vena cava por detrs.

rgano retroperitoneal, cuya cabeza se ubica en la curva que describe el duodeno. Glndula mixta, tiene dos funciones, una funcin endocrina y otra exocrina. Funciones exocrinas: Consiste en la produccin del Jugo pancretico que se vuelca a la segunda porcin del duodeno a travs de dos conductos excretores. Adems regula el metabolismo de la grasas.

PNCREAS

Los conductos que drenan su secrecin excrina, el jugo pancretico, son dos:
el principal (conducto de Wirsung) accesorio (conducto de Santorini).

El conducto de Wirsung desemboca en la carncula mayor del duodeno, junto al coldoco. El conducto de Santorini termina en la carncula menor, por encima del conducto de Wirsung.

Los niveles de azcar son controlados por un sistema dual de hormonas antagnicas, la insulina y el glucagn. Insulina: ingreso de glucosa a la clula: Hipoglucemiante. Glucagon: evita el ingreso de glucosa a la celular: Hiperglucemiante

Ambas hormonas son producidas en el pncreas y liberadas a travs del conducto principal (de Wirsung) y el conducto accsesorio (de Santorini).

La insulina y glucagon se producen en los Islotes de Langerhans. En ellas, las clulas alfa producen glucagn, que eleva el nivel de glucosa en la sangre las clulas beta producen insulina, que disminuye los niveles de glucosa sangunea y las clulas delta producen somatostatina

La glucosa penetra en el torrente sanguneo procedente del intestino, donde se absorbe durante la digestin o a partir de las reservas de glucgeno que se localizan en su mayora en el hgado y clulas musculares

Cuando los depsitos de glucgeno se agotan el msculo consume glucosa de la sangre, luego el hgado aporta esta glucosa a la sangre, y desde aqu al msculo.

Cuando los niveles son elevados, la glucosa se transforma en glucgeno y se almacena. Los niveles sanguneos de glucosa estn controlados por seis hormonas: la insulina, la hormona del crecimiento, el glucagn, los glucocorticoides, la adrenalina y la tiroxina

HORMONAS QUE AFECTAN EL METABOLISMO

Insulina

Promueve la captacin de glucosa en clulas. Glucogensis y lipognesis

Glucagon Adrenalina Tiroxina

Promueve la glucogenolisis Gluconeognesis, Sntesis protenica Glucogenlisis, gluconeognesis, lipolisis

Captacin de aminocidos en clulas Hormona de Crecimiento Cortisol Gluconeognesis testosterona Favorece la sntesis de protenas

Molculas ms sencillas por la accin de las enzimas de la saliva, del jugo pancretico y de la mucosa intestinal.

ALMACENAMIENTO DE CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos se almacenan en forma de glucgeno en hgado y musculo. Dado su mayor mas, el principal reservorio de carbohidratos es el musculo.

Glucogenlisis : formacin de glucosa a partir del glucogno Glucognesis: Formacin de glucogno a partir de glucosa

Una enzima del jugo gstrico comienza la digestin de las protenas que comemos. El proceso termina en el intestino delgado. All, varias enzimas del jugo pancretico y de la mucosa intestinal descomponen las enormes molculas en unas mucho ms pequeas, llamadas aminocidos.

Primer paso en la digestin de una grasa como la mantequilla es disolverla en el contenido acuoso del intestino. Los cidos biliares producidos por el hgado disuelven la grasa en gotitas muy pequeas y permiten que las enzimas pancreticas e intestinales descompongan sus grandes molculas en molculas ms pequeas

Se absorben en el intestino delgado. Vitaminas hidrosolubles (todas las vitaminas de complejo B y la vitamina C) Vitaminas liposolubles (las vitaminas A, D E y K)

Hace que el estmago produzca un cido que disuelve y digiere algunos alimentos. Es necesaria tambin para el crecimiento celular normal de la mucosa del estmago, el intestino delgado y el colon.

Hace que el pncreas secrete un jugo digestivo rico en bicarbonato. Estimula al estmago para que produzca pepsina y al hgado para que produzca bilis.

Hace que el pncreas produzca las enzimas del jugo pancretico, y hace que la vescula biliar se vace. Tambin fomenta el crecimiento celular normal del pncreas.

HORMONAS QUE AFECTAN EL METABOLISMO

Insulina

Promueve la captacin de glucosa en clulas. Glucogensis y lipognesis

Glucagon Adrenalina Tiroxina

Promueve la glucogenolisis Gluconeognesis, Sntesis protenica Glucogenlisis, gluconeognesis, lipolisis

Captacin de aminocidos en clulas Hormona de Crecimiento Cortisol Gluconeognesis testosterona Favorece la sntesis de protenas

Grelina se produce en el estmago y el intestino delgado y estimula el apetito cuando no hay alimentos en el aparato digestivo. Pptido YY se produce en el tracto digestivo en respuesta al alimento e inhibe el apetito.

VITAMINAS
AyB1 Respiracin celular

Acido Flico Coenzima en el metabolismo de cidos nucleicos