DESNUTRICIN

Qu es?
Deficiente utilizacin tisular de nutrientes Defecto de uno o ms nutrientes

Patolgico

Sistmico

Inespecfic o

Manifestaciones clnicas de intensidad variable.

Cambio de estructuras funciones de las clulas y tejidos.

Baja de talla, baja de peso, baja de energa psquica y baja de defensas orgnicas.

Con niveles socioeconmicos bajos. (menores de 5 aos, son los ms vulnerables).

Existen ms de 100 millones menores de cinco aos con bajo peso que no pueden desarrollar su pleno potencial, del mismo modo que ms de 2 millones y medio de nios mueren por esa causa cada ao.

Pases ms afectados: -Repblica Democrtica del Congo -Eritrea

Problema mundial Casi 870 millones de personas en el mundo, (una de cada ocho), sufren de desnutricin crnica, segn un nuevo informe de la ONU.

2007-03-23

1.- Repblica Democrtica del Congo 2.-Eritrea 3.-Burundi 4.-Hait 5.-Sierra Leona 76.- Mxico

75% 66% 63% 58% 46% <5%

Mayora de las personas desnutridas vive en los pases en desarrollo equivale al 15% de su poblacin. Mientras que 16 millones de los que se encuentran en esa situacin viven en

Factores que determinan el estado de nutricin

1.- Disponibilidad de los alimentos

2.-Consumo que comprende

3.- Aprovechamiento del alimento

Factores que determinan el estado de desnutricin individual

CAUSA Aporte insuficiente de nutrientes por causas no patolgicas Interferencia en la ingestin Digestin alterada Absorcin inadecuada Utilizacin incorrecta Excrecin exagerada TIPO Primaria

Secundaria

Combinacin de causas no patolgicas y patolgicas

Mixta

Patogenia de la desnutricin
Deplecin de reservas
Sub-aguda: el crecimiento y el desarrollo orgnico se detienen

Crnica: algunos daos son irreversibles

Etapa de balance negativo

Aguda: balance negativo inicial de agua y electrolitos y despus dficit de protenas y grasas

Detencin del crecimiento, del desarrollo fsico y mental

Adaptacin: homeostasis tarda. Clnicamente ocurren anemia y lesiones de la piel y faneras

CAUSAS DE LA DESNUTRICION

1.- Factores Condicionantes

Subdesarrollo
Pobreza Insalubridad Ignorancia

2.- Factores Precipitantes

Pobreza
nutrientes

Falta de alimento

Escases de

Insalubridad Cuidado incorrecto Enfermedades Mala atencin Ignorancia Miedo al alimento con escasos alimentos suplementarios y
un destete incorrecto

Factores Condicionantes

Factores precipitantes

Factores condicionales

Desnutricin Infantil

Factores precipitantes

Ignorancia - Pobreza

La falta regional de alimentos

Deficiencias Primarias

Prcticas errneas de procesamiento, venta y almacenamiento

1.-Falta de conocimiento
Tipos y las cantidades de alimentos

Falta de conocimiento

Consumo inadecuado de alimentos

2.- Falta de Medios

3.- Ambiente pobre.

Ambiente malsano a la hora de la comida va en detrimento del consumo de alimento.

4.- Rechazo de la comida

Enfermedad latente Alergia a alimentos

Idiosincrasias personales

Desrdenes psiquitricos

Alcoholismo crnico

Toxicomanas

5.- Dietas de moda

Reducir de peso

Ingerir alimentos especficos

Evitar otros alimentos nutritivos

6.- Falta de dientes e incapacidad de masticar el alimento

alimentos blandos

bajos en protenas

altos en carbohidrato s

Sustituyen a una dieta variada y adecuada.

7.- Soledad

Persona viviendo sola

Pierde el deseo de comer

No tienen inters de comer adecuadamente