Professional Documents
Culture Documents
Aspecte generale:
Mierea este produsa din
nectarul florilor cules de albine.
UTILIZARI:
Alimentatie Alimentatia pre- si post-operatorie Medicament Cosmetica
CLASIFICARE:
Dupa provenienta Dup speciile de
plante melifere
Dupa modul de
obtinere
n faguri
scurs liber din faguri extras cu ajutorul
centrifugii
topit
EFECTE NEGATIVE:
Mierea de trandafir Mierea administrata
copiilor sub 1 an
AGENTI DE FALSIFICARE:
Substante dulci Substante conservante Prin hranirea intensiva a albinelor cu sirop de
zahar; melasa amidon, gelatina, clei
substante indulcitoare sintetice caramel, culori de anilina acid salicilic, boric, benzoic sau saruri ale
acestora
AMBALARE SI DEPOZITARE:
Ambalaje din:
inox hartie parafinata sticla
CONCLUZII :
obtinerea unei mieri de calitate care sa
corespunda normelor impuse se face numai cu adoptarea de masuri drastice.
Bibliografie :
1. Doctor Nicolae Popescu, Doctor S. Meica, Produse apicole i
analiza lor chimic, 1997, Editura Diacon Coresi, 15-66; 2. Dr. Nic N. Mihilescu, Miere i sntatea, 1997, Editura Ceres, Colecia CALEI DOSCOP, Bucuresti; 3. Liviu Alexandru Mrghita, Albinele i produsele lor, 2002, Editura Ceres, Bucureti, Ediia II, 280-305; 4. Revista Romania apicol nr.11/1998- autor: Liviu Alexandru Mrghita; 5. Doctor M. Marin, Valoarea alimentar, dietetic i terapeutic a produselor apicole, 1966, Editura Agro-silvica, Bucureti. 6. www.apicultura.lx.ro/analiza_miere.htm 7. http://ro.wikipedia.org/wiki/Miere 8. http://grupuri.cere.ro/Mierea+de+albine-18-257. html