Destilacin Flash

Macarena Araya
Tania Martnez
Nicole Nez
Alambique de cobre
Destilacin (definicin)
La destilacin es la operacin de separar, comnmente
mediante calor, los diferentes componentes de una
mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullicin
de cada una de las sustancias a separar.
Es importante saber el estado fsico en que se encuentra
esta mezcla.
Este procedimiento es comnmente utilizado para la
separacin y purificacin de lquidos.
El objetivo principal es separar de la mezcla, los
materiales voltiles y no voltiles; la finalidad principal
es obtener el componente mas voltil en forma pura.
Tipos de destilacin:


Destilacin fraccionada
(que se realiza en varias etapas)


Destilacin flash
(se ejecuta en una sola etapa)
Principio de Destilacin

Se basa en una evaporacin del
liquido de un alambique (aparato que
consta de un recipiente donde se
almacena la mezcla) y conectado a
ste un refrigerante (condensador)
donde el vapor del liquido tratado se
condensa.

En resumen los principios fsicos son:

Evaporacin
Condensacin


Lquido
Gaseoso
Estado
Condensacin
Evaporacin
El proceso de destilacin flash consiste en suministrar
calor al lquido a tratar, donde ste aumenta su
temperatura y por efecto de la energa trmica aplicada se
va vaporizando parte de ella. En esta parte del proceso
ocurre que el liquido-vapor estn en estrecho contacto,
antes de su separacin, las corrientes liquida-gaseosa salen
en equilibrio; separndose ambas finalmente.

La temperatura aplicada debe estar siempre en un
equilibrio entre el punto de vaporizacin y condensacin
de la mezcla.
Destilacin Flash
Destilacin Flash.
Este proceso ocurre cuando el producto
entra en el recipiente.

Donde:

F: es el lquido a tratar
P: es el punto de separacin del liquido
(donde adems se aplica temperatura)
D: es el vapor formado
R: liquido obtenido
Ejemplos de Destilacin Flash:
En una mezcla binaria

Destilacin del whisky: La separacin del alcohol del agua
es un ejemplo del proceso de destilacin. Cuando se lleva a
ebullicin una disolucin de alcohol, la mayor parte del
vapor inicial es de alcohol, pues alcanza su punto de
ebullicin antes que el agua. El vapor se recoge y se
condensa varias veces para obtener la mezcla de alcohol
ms concentrada, que se emplea para fabricar el whisky.
Este alambique de cobre concentra el alcohol despus del
proceso de fermentacin.
Si la diferencia en volatilidad (y por tanto en punto de
ebullicin) entre los dos componentes es grande, puede
realizarse fcilmente la separacin completa en una
destilacin individual (flash).
El agua del mar, por ejemplo, que contiene un 4% de
slidos disueltos (principalmente sal comn), se puede
purificar con facilidad evaporando el agua, y condensando
despus el vapor para recoger el producto: agua destilada.
Para la mayora de los propsitos, este producto es
equivalente al agua pura, aunque en realidad contiene
algunas impurezas en forma de gases disueltos, siendo la
ms importante el dixido de carbono.
Si los puntos de ebullicin de los componentes de una mezcla
slo difieren ligeramente, no se puede conseguir la separacin
total en una destilacin individual (flash).

Un ejemplo importante es la separacin de agua, que hierve a
100C, y alcohol, que hierve a 78,5 C. Si se hierve una mezcla
de estos dos lquidos, el vapor que sale es ms rico en alcohol y
ms pobre en agua que el lquido del que procede, pero no es
alcohol puro. Con el fin de concentrar una disolucin que
contenga un 10% de alcohol (como la que puede obtenerse por
fermentacin) para conseguir una disolucin que contenga un
50% de alcohol (frecuente en el whisky), el destilado ha de volver
a destilarse una o dos veces ms, y si se desea alcohol industrial
(95%) son necesarias varias destilaciones.