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Metabolismo de las
protenas
Digestin (hidrlisis de las
protenas)
Absorcin (Yeyuno- ilen)
Transporte (a travs de la sangre)
Metabolismo Celular (Utilizacin de
los aminocidos por las clulas)
Digestin
Se produce hidrlisis de las protenas
Protenas
polipptidos
pptidos
aminocidos
pepsina
peptidasas
enz. Pancreticas
Tripsina
Quimiotripsina
Las enzimas que rompen enlaces peptdicos son
hidrolasas.
Absorcin
La digestin (produccin
de aminocidos) se
completa en el duodeno,
Luego los aa. son
absorbidos hacia la
sangre a travs de los
vasos mesntricos.
Por la vena porta se
transportan al hgado
(primera estacin
metablica).
Transporte
A travs de la sangre
los aminocidos
llegan a cada una de
las clulas.
Metabolismo celular
1.Sntesis Proteica
Aminocidos
2.Produccin de
energa.
3. Formacin de glucosa
(gluconeognesis)
4.Sntesis de aminocidos
no esenciales.
5. Eliminacin de exceso
de nitrgeno.
Recambio Proteico
CATABOLISMO DE LOS
AMINOCIDOS
Los aas siguen 2 caminos:
* Catabolismo.- Para dar energa a la clula y/o productos de
eliminacin.
* Transformacin en compuestos necesarios para el organismo.
Desde el punto de vista catablico los aas tienen 2 fracciones:
* El grupo amino
* El resto de la molcula
Los aas pierden primero el grupo amino, y la molcula restante
se incorpora a los ciclos metablicos de carbohidratos o c.
Grasos.
La etapa comn del catabolismo de todos los aas es la prdida
del grupo amino, que ocurre en 2 etapas
Transaminacin
Mediante una enzima denominada
transaminasa Se quita el grupo amino
de un aminocido y se le transfiere a
una molcula llamada
cetocido,
dando como resultado la formacin de
un aminocido y un cetocidos
nuevos. Con este mecanismo se
pueden realizar varias de las funciones
antes mencionadas.
Aminocido1 + Cetocido2
Cetocido1 + Aminocido 2
Mediante este mecanismo por
ejemplo la alanina puede
transformarse en piruvato que es
capaz de ingresar al ciclo de Krebs
Alanina + oxalacetato
asparragina + piruvato
TRANSAMINACIN Y DESAMINACIN
OXIDATIVA
TRANSAMINACIN Y DESAMINACIN
OXIDATIVA