Actividad Individual 1

Reconocimiento del Curso

Qumica Orgnica

RECONOCIMIENTO GENERAL DEL CURSO

Sandra Rentera Quinto

RECONOCIMIENTO GENERAL DEL CURSO

FINALIDAD

Estudio de la composicin, propiedades, reacciones y estructuras de las

sustancias que constituyen la materia viva comprendiendo la qumica
orgnica, como aquella parte de la qumica que estudia las propiedades,
reacciones e interrelaciones de los compuestos de carbono.

PROPSITO

Permitir el estudio sistemtico de la qumica orgnica en cuanto

sus principios y sustancias ms simples a travs de:
Reconocimiento de conceptos bsicos
Establecimiento de tcnicas elementales aplicadas en el
laboratorio en cuanto a: anlisis cualitativo y elemental de
sustancias orgnicas.
Identificacin de problemas propios de un campo disciplinar que
pueden ser solucionado desde la qumica orgnica.

EVIDENCIA DE PARTICIPACIN EN LOS

FOROS DEL CURSO

Presentacin y reconocimiento de los participantes

de SANDRA VICTORIA RENTERIA - sbado, 7 de febrero de 2015, 21:29

cordial saludo,
Tutor y compaeros, primero que todo les pido disculpas por la demora
sino que se me presento una calamidad como la muerte de mi madre
por tal motivo solo pude entrar ahora a la plataforma, mi nombre es
SANDRA RENTERIA QUINTO, soy de Quibd estudiante de agronoma,
pertenezco a la escuela ECAPMA, me pueden contactar en el celular
3122157106 y mi correo es srenteriag@hotmail.com.
espero que me comprendan pues en la comunidad que estoy laborando
en estos momentos el servicio de internet es muy deficiente.
Espero culminar mis estudios para mi superacin.
Atentamente,
Sandra Renteria Quinto.

CONTENIDOS
Unidad 1. PRINCIPIOS DE QUMICA ORGNICA E HIDROCARBUROS.
Inicialmente la tarea de la qumica orgnica fue el estudio de la composicin, propiedades, reacciones
y estructuras de las sustancias que constituan la materia viva, es decir de organismos y
microorganismos. Sin embargo el continuo avance de los estudios, desarrollos, cambios tecnolgicos
y revoluciones cientficas incidieron en el avance de la qumica orgnica. As, gradualmente el
estudio de las cada vez ms abundantes sustancias obtenidas por medio de sntesis orgnicas
(sustancias que no se encuentran en la naturaleza) tomo una mayor relevancia.
Actualmente la qumica orgnica no solamente estudia los compuestos presentes en la naturaleza
(sustancias naturales), sino tambin un amplio grupo de sustancias artificiales, obtenidas en
procesos de sntesis orgnica, de estas estudia su estructura, vas de obtencin, propiedades,
posibilidades de utilizacin prctica y reactividad.
Los compuestos orgnicos estn ampliamente difundidos. Naturalmente estn presentes en las
sustancias bsicas para la vida: carbohidratos, aminocidos, lpidos y cidos nuclecos (que
conforman las macromolculas del material gentico). A su vez, estn presentes en diversos
productos, alimentos, textiles, plsticos, medicamentos, combustibles, agroqumicos, detergentes y
un sinfn ms de sustancias.
Desde este punto de vista, se puede comprender el objeto de estudio de la qumica orgnica, como
aquella parte de la qumica que estudia las propiedades, reacciones e interrelaciones de los
compuestos de carbono. Las sustancias orgnicas tienen dentro de su constitucin
mayoritariamente tomos de carbono, debido a esto estas sustancias tienen estructuras ms
grandes y complejas que las sustancias compuestas por otros tipos de tomos. As, el papel del
carbono como columna vertebral o marco de todas las sustancias orgnicas est determinado por la
estructura del tomo de carbono y la naturaleza de su enlace con otros tomos de carbono y tomos
de otros elementos (De la Torre Jaramillo & Moreno Vesga, 1995).

 Unidad 2. FUNCIONES OXIGENADAS

Varias familias de compuestos orgnicos entre las que se cuentan los alcoholes, fenoles, teres,
aldehdos, cetonas, carbohidratos, cidos carboxlicos, esteres, lpidos, entre otras, comparten
una caracterstica, la presencia en sus estructuras de tomos de oxigeno, adems de los de
carbono e hidrogeno.
La presencia de tomos de oxigeno en las cadenas carbonadas imprime caractersticas
particulares a los compuestos que los presentan. Este tomo tiene en su ltimo nivel de
energa seis electrones, por lo que para alcanzar su octeto debe ganar dos electrones o
compartir dos a travs de enlaces covalentes sencillos o uno doble. En los compuestos
orgnicos, el oxigeno se enlaza a las cadenas carbonadas por enlaces sencillos o dobles. La
siguiente unidad esta dividida en tres captulos. En el primero se discutirn los grupos de
sustancias que componen a los alcoholes y fenoles, los cuales comparten como grupo
funcional al hidroxilo, sin embargo como se ver, a pesar de esta semejanza el
comportamiento qumico de estas sustancias es distinto, por la presencia de cadenas alifticas
y aromticas respectivamente. En este mismo apartado tambin se abordara el estudio de los
teres, molculas caracterizadas por tener como grupo funcional a un tomo de oxigeno al
cual estn enlazadas dos cadenas carbonadas.
En el segundo capitulo se aborda el estudio de los compuestos que comparten como
caracterstica la presencia del grupo carbonilo; aldehdos, cetonas y carbohidratos. El grupo
carbonilo se caracteriza por poseer un carbono al cual se ha enlazado un oxigeno por un doble
enlace, esta conformacin particular le confiere a estas sustancias una reactividad nica. En la
tercera seccin que corresponde al anlisis de carbohidratos se introduce al estudio de las
biomolculas, sustancias que son fundamentales para la vida, en estas se cuentan: los
carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nuclecos.

 Unidad 3. FUNCIONES CON HETEROTOMOS

Otros heterotomos destacados a parte del oxigeno que estn presentes en los compuestos
orgnicos son el nitrgeno y azufre. Entre las sustancias orgnicas que poseen tomos de
nitrgeno se cuentan las aminas, amidas, nitrilos, protenas y bases nitrogenadas
(componentes de los cidos nuclecos). Mientras que los tioles y tiosteres tienen azufre.
La presente unidad esta dividida en tres captulos. En el primero se aborda el estudio de las
funciones nitrogenadas, haciendo particular nfasis en aminas, amidas y nitrilos. Las
aminas estn constituidas por carbono, hidrogeno y nitrgeno; generalmente son
sustancias orgnicas que se consideran como los derivados orgnicos del amoniaco, en la
misma forma que los alcoholes y teres se presentan como derivados orgnicos del agua.
Las amidas son derivados de los cidos carboxlicos, en los cuales esta presente el
nitrgeno. Estas se forman al reemplazar el hidroxilo del grupo carboxilo, por un grupo
amino -NH2, -NHR NR2. Los nitrilos son otros compuestos orgnicos que contienen
nitrgeno, tambin llamados cianuros orgnicos o ciano compuestos, estos se distinguen
por presentan triples enlaces entre tomos de carbono y nitrgeno.
En la segunda unidad se contina el estudio de las biomolculas, a travs del anlisis de los
aminocidos componentes esenciales de pptidos y protenas, y de cidos nuclecos.
Las protenas provienen de la combinacin de aminocidos que se ensamblan formando
poliamidas complejas de alto peso molecular. Dentro de los seres vivos cumplen
numerosas funciones destacndose las estructurales y metablicas. Un cuarto grupo de
biomolculas son los cidos nuclecos, estos son considerados como la base molecular de
la herencia. El cido desoxirribonucleico (ADN) y el cido ribonucleico (RNA), son los
mensajeros qumicos de la informacin gentica de las clulas.
Finalmente, en la tercera unidad se describen brevemente otros grupos de sustancias de
inters en el campo de la qumica orgnica, bioqumica, farmacia e industria, son los
compuestos orgnicos con azufre, los alcaloides y vitaminas.

ENTORNOS
INFORMACIN INICIAL
Es un espacio que le permite conocer en forma general la organizacin del curso. Aqu encuentra adems de
noticias actualizadas sobre los eventos relacionados con el curso, el foro general para interactuar y
presentarse con los compaeros y tutores o exponer inquietudes, la agenda con los detalles de cada una
de las actividades programadas, los acuerdos necesarios para el desarrollo del trabajo y un glosario de
consulta.
ENTORNO DE CONOCIMIENTO
Ofrece la informacin relacionada con los contenidos del curso, aqu encontrar el Syllabus del curso (el
cual presenta los propsitos, las competencias, los contenidos, y la estrategia de aprendizaje que se va a
desarrollar en el curso), la gua integradora de actividades (que establece las diferentes actividades a
realizar a lo largo del semestre), la rbrica de evaluacin con los criterios que se tienen en cuenta por
cada actividad. Adems, por unidad, se encuentran las referencias bibliogrficas bsicas que lo orientaran
sobre los contenidos propuestos y las referencias complementarias que lo apoyan
APRENDIZAJE COLABORATIVO
En este entorno se desarrollan los trabajos colaborativos. Es el espacio en donde se sucede la participacin
e interaccin de los integrantes del grupo. Para esto, encontrar los espacios para desarrollar lo dicho en
la gua integradora de actividades del curso y en la rbrica de evaluacin ubicadas en el entorno de
conocimiento.
APRENDIZAJE PRCTICO
En este entorno se ha dispuesto la hoja de ruta que le facilitar el desarrollo del componente prctico
presencial del curso, adems de los espacios y enlaces que le darn la informacin relacionada con el
laboratorio.
EVALUACIN Y SEGUIMIENTO
En este entorno se presenta el e-portafolio donde se debe realizar la permanentemente autoevaluacin del
proceso de formacin, esta herramienta le permitir de forma autnoma determinar en donde se
encuentra su proceso de aprendizaje. De igual forma se presentan los espacios para, cuestionarios de
evaluacin y retroalimentaciones dadas por los tutores de las actividades del curso de acuerdo a la
agenda.
GESTIN
Este entorno es un espacio de consulta con enlaces a diversos recursos que proporcionan elementos y
herramientas que complementan los diferentes requerimientos del curso.

PROBLEMA INTEGRADOR DEL CURSO:

Cmo desde la qumica orgnica se explica la
reactividad, estructura y propiedades de
compuestos como los hidrocarburos,
biocombustibles, biomolculas y otras molculas
orgnicas?
R/. Cuando hablamos de la Qumica orgnica estamos
hablando de la Qumica del Carbono el cual es el elemento
ms esencial
y ms comn que se encuentra en la
naturaleza en diferentes presentaciones, de ah que este
sea un elemento presente en todos los seres vivos y en las
biomoleculas. Cabe anotar que es un elemento que se
enlaza de diferentes maneras a diferentes elementos
incluyndose el mismo para formar compuestos simples y
complejos. Al estar presente en todos los seres vivos,
hace parte fundamental de todos los procesos qumicos
inclusive los que se generan en el sistema solar.

 El nmero de compuestos de carbono es enorme. La sntesis de un nuevo

compuesto orgnico es una tarea fcil y anualmente se preparan cientos de
miles de nuevos compuestos. Como consecuencia de ello, mientras que el
nmero de compuestos inorgnicos conocidos apenas s sobrepasa el medio
milln, el nmero de compuestos orgnicos conocidos es de varios millones
en la actualidad, a pesar de ser tan pocos los elementos que los componen.
Todos poseen carbono en su estructura molecular, adems de otros
elementos que tambin se encuentran presentes hidrgeno, oxgeno y
nitrgeno; en menor proporcin azufre y fsforo y en pequesimas
cantidades cloro, iodo, calcio, magnesio, hierro, cobre, cinc, cobalto,
manganeso, etc. Poseen puntos de fusin y ebullicin bajos (inferiores a
300C), ya que las fuerzas de atraccin entre sus molculas son dbiles. La
mayora no son solubles en agua, especialmente cuando tienen ms de 5
tomos de carbono; en cambio son solubles en solventes orgnicos como
ter, cloroformo, alcohol, etc. En general no se ionizan y, por lo tanto, no
conducen la corriente elctrica cuando se encuentran en estado lquido o en
solucin.
Son termolbiles, o sea, no resisten a la accin del calor.
Generalmente se descomponen a temperaturas inferiores a 300C y en
algunos casos dejan un residuo carbonoso de color negro, por ejemplo el
azcar. Muchos arden con facilidad, por ejemplo el alcohol, ter, cloroformo,
nafta, etc. originando dixido de carbono, agua y desprendiendo calor y luz.
Son ms reactivos que los compuestos inorgnicos por lo que por ejemplo se
oxidan fcilmente, como el etanol del vino que se transforma en cido actico
dando vinagre. Las reacciones qumicas en las que participan son lentas y
progresivas, y por lo tanto su velocidad de reaccin es baja siendo la mayora
de las reacciones de tipo reversibles.