Seminario N1

CAROLINA FANDEZ
BIOQUMICA
USACH

Captulo 1: La qumica
es la lgica de los
fenmenos biolgicos.

Interacciones no covalentes
Inicas
Los puentes de
hidrgeno

Hidrofbicas:
Apolares.
Hidrocarburos

Captulo 1
8.

Por qu es importante que las interacciones dbiles, no las fuertes, medien las
interacciones de reconocimiento biomolecular?
Procesos
dinmicos

Preguntas Clase: Agentes desnaturantes

Dodecil sulfato de
sodio (SDS)

NaCl

Interacciones
hidrofbicas

Interacciones
inicas

Urea
Puentes
de
hidrgeno

Captulo 2: Agua: el
medio de la vida.

Agua en diferentes estados

Tipos de solucin:
Determinar concentracin soluto

pH

Ionizacin del agua

Aplicando Logaritmo
negativo en base 10

Definicin cido-Base

Arrhenius: Sustancias que ionizan en agua para formar protones

(cidos) o iones hidroxilo (bases).

Lowry-Brnsted: un cido de Brnsted es una especie donadora de

protones, mientras que una base de Brnsted es un aceptor de
protones. cido y su base conjugada; Base y su cido conjugado.

Fuerza de cidos-bases

Tendencia de disociarse en solucin para formar iones Afinidad entre iones, y iones con el
agua.
cidos y bases fuertes

cidos y bases dbiles

FUERTES

K de
disociacin muy
grande

DBILES
Ionizacin del cido dbil

Constante de equilibrio

Para cidos dbiles

en general

Henderson
Hasselbalch

Aplicando Logaritmo negativo en

base 10

HendersonHasselbalch

Titulacin cido dbil

H
+

OH-

Amortiguador

Tiende a resistir a cambios en su pH por la adicin de acido o base.

En el pKa es donde tiene mejor capacidad +1 y -1

CORPORALES

Necesita un pKa cercano a pH 7

Componentes deben ser compatibles con la maquinaria metablica

Anserina:
Pptidos
bien

de

sustituidos

amortiguar
El mayor sistema de amortiguacin
INTRACELULAR

histidina

fisiolgico.

para
pH

Buffer Bicarbonato: Plasma

sanguneo
Gaseoso Disuelto
Constante de equilibrio de hidratacin

Constante de equilibrio del cido

pK general alejado del pH

sanguneo

Sistema Abierto: CO2(g)amortigualas prdidasdel pooltotal decido

carbnico, introducindolo en forma de CO2(d). As elpH de la sangrese

Resolucin de problemas
1.

Calcular el pH de las siguientes soluciones:

5x10-4 M de HCl

7x10-5 M de NaOH

2x10-6 M de HCl

3x10-2 M de KOH

4x10-5 M de HCl

6x10-9 M de HCl

2.

Calcular el pH de las siguientes soluciones:

[H+] en el vinagre

[H+] en la saliva

[H+] en el amoniaco de uso domstico

[-OH] en la leche magnesia

[-OH] en cerveza

[H+] dentro de una clula de hgado

Resolucin de problemas
3.

El pH de una solucin 0,02M de un cido fue 4,6:

Cul es la [H+] en la solucin?

Calcular la Ka y pKa para este cido.

4.

El Ka del cido frmico es 1,78x10-4 M:

Cul es el pH de una solucin 0,1M de cido frmico?

Se agregaron 150mL de NaOH 0,1M a 200mL de cido frmico 0,1M, y

se agreg agua hasta un volumen final de 1L. Cul es el pH final de la
solucin?