SUSTANCIAS

PURAS
Ing. Walter Leyton Crespo(Casareto)

2015 - I

LA MATERIA
La materia est formada por tomos y molculas.
Los tomos son los ms simples y los diferentes
tipos de tomos estn clasificados en la tabla
peridica de los elementos. No olvidemos que un
elemento es una sustancia que est formada
toda por tomos iguales. El Hierro (smbolo Fe)
est formado por tomos de hierro. Los tomos
tambin se pueden agrupar formando lo que
llamamos molculas. Una molcula es la unin de
varios tomos. Una molcula de agua pura H2O
est formada por dos tomos de Hidrgeno (H)
con uno de oxgeno (O).

Bien, dicho esto si queremos clasificar los

diferentes tipos de materia lo haremos en
funcin de como est formada. Segn est
formada la materia tenemos dos grandes grupos,
uno llamado Sustancias Puras y otro llamado
Mezclas.

Sustancias Puras
Tipo de materia que est formada por tomos
o molculas todas iguales, tienen propiedades
especficas que las caracterizan y no pueden
separarse
en
otras
sustancias
por
procedimientos fsicos. A su vez estas se
clasifican en sustancias puras simples o
elementos y compuestos qumicos. Para definir
estos dos tipos de sustancias puras hay dos
formas. Empecemos por la primera.

Sustancias Puras Simples

o elementos
Estn formadas por tomos todos iguales o
molculas con tomos iguales. Ojo hay elementos
como el oxgeno que si lo miramos por un
microscopio est formado todo por tomos de
oxgeno iguales, pero agrupados de dos en dos, es
decir agrupado en molculas de O2, pero como los
tomos que forman estas molculas son iguales
(oxigeno-oxigeno) se considera sustancia pura
simple. Son aquellas sustancias puras que no se
pueden descomponer en otras ms simples.

Sustancias Puras Simples

o elementos

Si tenemos un trozo de hierro puro y lo

miramos por el microscopio veremos que est
formado solo por tomos de Hierro, por lo
tanto tambin es una sustancia pura simple. Las
sustancias puras simples tambin se pueden
llamar elementos, ya que las conocidas forman
la llamada tabla peridica de los elementos.

Compuestos Qumicos
Formados por molculas todas iguales. En este
caso los tomos que forman las molculas tienen
que ser diferentes. Por ejemplo el agua, cuya
frmula es H2O, molculas todas iguales, y cada
molcula estar formada por dos tomos de
hidrgeno (H) y uno de oxgeno (O). son aquellas
sustancias puras que pueden descomponerse en
otras ms simples por mtodos qumicos
(mediante reacciones).

MEZCLA
Una mezcla resulta de la combinacin de dos o
ms sustancias donde la identidad bsica de cada
una no se altera, es decir, no pierden sus
propiedades y caractersticas por el hecho de
mezclarse, porque al hacerlo no ocurre ninguna
reaccin qumica.
Por ejemplo, si se mezcla limadura de hierro con
azufre, cada sustancia conserva sus propiedades.

La composicin de las mezclas es variable, las

sustancias que componen a una mezcla pueden
presentarse en mayor o menor cantidad. Otra
caracterstica de las mezclas es que pueden
separarse
por
mtodos
fsicos.
En la mezcla de hierro y azufre puede utilizarse la
propiedad de magnetismo que presenta el hierro
para ser separado del azufre.

Mezcla homognea
Las mezclas homogneas se llaman tambin
disoluciones. Tienen una apariencia totalmente
uniforme por lo que sus componentes no pueden
distinguirse a simple vista. Se dice que este tipo
de mezclas tiene una sola fase. En qumica se
denomina fase a una porcin de materia con
composicin y propiedades uniformes. Por ejemplo,
el agua de mar est formada por agua y muchas
sales solubles, donde se observa una sola fase.

Mezcla homognea

Mezcla heterognea
Las mezclas heterogneas presentan una
composicin no uniforme, sus componentes
pueden distinguirse a simple vista, en otras
palabras, se observan diferentes sustancias en
la mezcla. Los componentes de este tipo de
mezcla existen como regiones distintas que se
llaman fases. Una mezcla heterognea se
compone de dos o ms fases. Si observas la
piedra de granito, puedes ver zonas de distinto
color que indican que la roca est formada de
cristales de distintas sustancias.

Mezcla heterognea

PRESIN
La presin es la magnitud que relaciona la
fuerza con la superficie sobre la que acta, es
decir, equivale a la fuerza que acta sobre la
unidad de superficie.
Cuando sobre una superficie plana de rea A se
aplica una fuerza normal F de manera uniforme
y perpendicularmente a la superficie, la presin
P viene dada por:

P= F/A

Dado que en el Sistema Internacional la unidad

de fuerza es el newton (N) y la de superficie es
el metro cuadrado (m2), la unidad resultante
para la presin es el newton por metro cuadrado
(N/m2) que recibe el nombre de pascal (Pa)
1 Pa = 1 N/m2

TEMPERATURA
La temperatura es una magnitud fsica que
refleja la cantidad de calor, ya sea de un cuerpo,
de un objeto o del ambiente. Dicha magnitud est
vinculada a la nocin de fro (menor temperatura)
y caliente (mayor temperatura).

VOLUMEN
El volumen es una magnitud escalar definida
como el espacio ocupado por un cuerpo. Es una
funcin derivada ya que se halla multiplicando
las tres dimensiones.
En fsica, el volumen es una magnitud fsica
extensiva asociada a la propiedad de los
cuerpos fsicos de ser extensos, que a su vez
se debe al principio de exclusin.
La unidad de medida de volumen en el Sistema
Internacional de Unidades es el metro cbico,
aunque temporalmente tambin acepta el litro,
que se utiliza comnmente en la vida prctica.

CURVAS DE CAMBIO DE FASE DEL AGUA

los cambios de fase, o las transformaciones de

una fase a otra, ocurren cuandoa una
sustanciase le agrega o se le quita energa
(en general, en forma de calor).

EQUILIBRIO SLIDO LQUIDO

El punto de fusin de un slido o el punto de
congelamiento de un lquido es la temperatura a
la cual las fases slida y lquida coexisten en el
equilibrio. El puntode fusinnormal, o de
congelamiento normal de una sustancia, es la
temperatura a la cual una sustancia se funde, o
congela, a 1 atm de presin.

EQUILIBRIO LQUIDO - VAPOR

El punto de ebullicin de un lquido o punto de
condensacin de un gas es la temperatura a la cual
las fases lquida y gaseosa coexisten en
equilibrio. El punto de ebullicin normal, o de
condensacin normal de una sustancia, es la
temperatura a la cual una sustancia hierve o se
condensa, a 1 atm de presin.

EQUILIBRIO SLIDO - VAPOR

El proceso durante el cual las molculas pasan
directamente del estado slido a la fase vapor,
se conoce como sublimacin. El proceso inverso
se denomina deposicin o cristalizacin.

Los cambios de fase soncambios fsicosque se

caracterizan por variaciones en el orden
molecular;
las
molculas
de
lafase
slidatienenmayor ordenamientomientras que
en lafase gas,mayor desorden.

Resumiendo de otra manera:

CURVA DE CALENTAMIENTO
Cuando a determinada presin, se calienta una
cantidad de sustancia, se puede trazar la curva de
calentamiento, como se muestra en la siguiente
figura:

DIAGRAMAS DE FASE
Los diagramas de fase son grficos
que
proporcionan
informacin
acerca de las condiciones de P y T
en las cuales una sustancia puede
existir en alguna(s) de sus tres
fases, slido, lquido o gas.Todo
diagrama de fases presenta las
siguientes caractersticas:

* Es un diagramapresinversustemperatura.
* Presenta un punto triple,A, donde las tres
fases slido, lquido y gas se encuentran en
equilibrio.
* Presenta un punto crtico,B, que es el extremo
de lacurva de presin de vapor. La temperatura
en este punto se llamatemperatura crticay la
presin
se
denominapresin
crtica.
A
temperaturas mayores a la temperatura crtica
una sustancia no se puede licuar (pasar de gas a
lquido), independientemente de lo elevada que
sea la presin.

El aspecto general del diagrama de fases es el

siguiente:

Los diagramas de fase permiten predecir los

cambios de punto de fusin, punto de ebullicin y
punto de sublimacin de una sustancia, debido a
las variaciones de la presin externa.

Tambin se pueden anticipar las direcciones de

las transiciones de las fases producidas por los
cambios de temperatura y presin.
Si analizamos el diagrama de fase para el agua,
H2O, observamos que al aumentar la presin por
encima de 1 atm, aumenta el punto de ebullicin
y disminuye el punto de fusin.Por su parte,
una disminucin en la presin, produce un punto
de ebullicin menor e incrementa el punto de
fusin.

A continuacin observamos el diagrama de

fases del dixido de carbono, CO2, conocido
como hielo seco, donde podemos observar el
punto normal de sublimacin:

Observaciones:

En los diagramas de fase mostrados, existe una

gran diferencia en la pendiente de la curva
entre las fases slida y lquida: en el caso del
agua es negativa, mientras que en el del CO2
(como la mayora de las sustancias) es positiva.

El agua se comporta de manera excepcional

porque el hielo es menos denso que el agua
lquida: cualquier muestra de agua en forma de
hielo ocupa un volumen mayor que el que ocupa
como agua lquida, debido al gran espacio vaco,
originado por la formacin de los puentes de
hidrgeno.

DIAGRAMAS P-T

DIAGRAMAS P-V

DIAGRAMAS TRIDIMENSIONAL P-V-T

GRACIAS
XISTRIS