ANTROPOMETRIA

PROFESORA: LIC. RUTH FLORES

BERRIOS
rfloresberrios@gmail.com

ANTROPOMETRA

Antropometra es la ciencia que

estudia en concreto las medidas
del cuerpo, a fin de establecer
diferencias en individuos,
grupos, etc.
Julius Panero y Martin Zelnik

Niveles de la composicin del

cuerpo

Principales componentes del peso

corporal

Compartimentos corporales

Nuestro cuerpo est constituido por mltiples sustancias (agua, grasa, hueso,
msculo, etc.) pero, de todas ellas, el agua es el componente mayoritario.
El agua constituye ms de la mitad (50-65%) del peso del cuerpo y en su mayor
parte (80%) se encuentra en los tejidos metablicamente activos. Por tanto, su
cantidad depende de la composicin corporal y, en consecuencia, de la edad y del
sexo: disminuye con la edad y es menor en las mujeres.
El tejido magro o masa libre de grasa (MLG) (80%) en el que quedan incluidos
todos los componentes funcionales del organismo implicados en los procesos
metablicamente activos. Por ello, los requerimientos nutricionales estn
generalmente relacionados con el tamao de este compartimento; de ah la
importancia de conocerlo. El contenido de la MLG es muy heterogneo e incluye:
huesos, msculos, agua extracelular, tejido nervioso y todas las dems clulas que
no son adipocitos o clulas grasas.
La masa muscular o msculo esqueltico (40% del peso total) es el componente
ms importante de la MLG (50%) y es reflejo del estado nutricional de la protena.
La masa sea, la que forma los huesos, constituye un 14% peso total y 18% de la
MLG.
El compartimento graso, tejido adiposo o grasa de almacenamiento (20%) est
formado por adipocitos. La grasa, que a efectos prcticos se considera
metablicamente inactiva, tiene un importante papel de reserva y en el
metabolismo hormonal, entre otras funciones. Se diferencia, por su localizacin, en
grasa subcutnea (debajo de la piel, donde se encuentran los mayores almacenes)
y grasa interna o visceral. Segn sus funciones en el organismo, puede tambin
dividirse en grasa esencial y de almacenamiento

Compartimentos corporales

La cantidad y el porcentaje de todos estos componentes es variable y

depende de diversos factores como edad o sexo, entre otros.
La MLG es mayor en hombres y aumenta progresivamente con la edad
hasta los 20 aos, disminuyendo posteriormente en el adulto.
El contenido de grasa, por el contrario, aumenta con la edad y es mayor
en las mujeres. Una vez alcanzada la adolescencia las mujeres adquieren
mayor cantidad de grasa corporal que los hombres y esta diferencia se
mantiene en el adulto, de forma que la mujer tiene aproximadamente un
20-25% de grasa mientras que en el hombre este componente slo
supone un 15% o incluso menos.
Hay tambin una clara diferencia en la distribucin de la grasa. Los
hombres tienden a depositarla en las zonas centrales del organismo, en el
abdomen y en la espalda, mientras que en las mujeres se encuentra
preferentemente en zonas perifricas (en caderas y muslos). Esta
diferente distribucin permite distinguir dos somatotipos: el androide o en
forma de manzana en el caso de los hombres y el ginoide o en forma de
pera en las mujeres. El primero puede representar un mayor riesgo para
desarrollar algunas enfermedades crnico-degenerativas. Con la edad se
produce una internalizacin de la grasa y un aumento del depsito en las
zonas centrales del cuerpo. La relacin circunferencia de cintura /
circunferencia de cadera permite estimar este riesgo.
El ejercicio fsico tambin condiciona la composicin corporal. Los atletas
tienen mayor cantidad de MLG y agua y menor cantidad de grasa.

Mediciones, ndices

Mediciones Las mediciones bsicas que consideraremos son el

peso, la talla y el pe- rmetro ceflico. ejemplo, peso = 20 Kg no
tiene ningn sig- nificado, a menos que sea relacionada con la
edad y el sexo o la talla de un individuo. A partir de una medicin
se pretende establecer algn criterio de normalidad, lo que
implica transformar esta medicin en un ndice.
ndices Los ndices antropomtricos son combinaciones de
medidas. En el ejem- plo, al combinar el peso (20 Kg) con la talla
podemos obtener el peso para la talla o el ndice de masa corporal
(IMC), que son distintas expresiones de una misma dimensin,
aplicables en el nio y en el adulto. Tambin pueden relacionarse
con estndares de normalidad segn edad y sexo. As, a partir del
uso de Grficos o Tablas de referencia, se obtienen los ndices
bsicos en nios que son: peso para la edad, talla para la edad,
peso para la talla, ndice de masa corporal para la edad y
permetro ceflico para la edad.

Diferencias y relaciones entre mediciones, ndices

e indica- dores se pueden observar en el siguiente
Cuadro.

Tablas/curvas de Referencia
El diagnstico antropomtrico se realiza por
comparacin de las medicio- nes de los
sujetos con una poblacin normal de
referencia. Estas referencias se construyen a
partir de la medicin de un nmero
representativo de sujetos per- tenecientes a
cada grupo de edad y sexo, seleccionados
entre la poblacin que vive en un ambiente
saludable y contiene individuos que viven
saludablemente
de
acuerdo
a
las
prescripciones actuales. Existen criterios
metodolgicos
definidos
para
su
construccin.

Unidades de medida
Al
transformar
las
mediciones
directas en ndices, antropomtricos
se expresan en tres sistemas
principales, a saber:
Percentilos.
Puntaje Z o puntaje de desvo
estndar.
Porcentaje de adecuacin a la
mediana.

Percentil

Es la manera de dividir una distribucin

normal desde el valor mnimo al mximo
segn una secuencia ordenada
Los valores percentiles se dan bajo
forma de fracciones de 100 en relacin a
una serie de medidas
Se acepta numerar los percentiles de
acuerdo al porcentaje de individuos que
existen por debajo de ellos, as el valor
que divide a la poblacin en un 97% por
debajo y un 3% por encima es el
percentilo 97.

Percentiles 2-19aos

Percentiles

Puntaje Z o puntaje de desvo estndar

El puntaje Z es un criterio esta- dstico universal. Define la

distancia a que se encuentra un punto (un in- dividuo)
determinado, respecto del centro de la distribucin normal en
unidades estandarizadas llamadas Z.
En su aplicacin a la antropometra, es la distancia a la que
se ubica la medicin de un individuo con respecto a la
mediana o percentilo 50 de la po- blacin de referencia para
su edad y sexo, en unidades de desvo estndar. Por tanto,
puede adquirir valores positivos o negativos segn sea mayor
o menor a la mediana. La frmula de clculo en
distribuciones estadsticas normales gaussianas- (como la
talla/edad) es la siguiente:

Z = (valor observado) - (valor de la mediana de referencia para

edad y sexo)
_____________________________________________________________
desvo estndar de la poblacin de referencia

Desviacin estndar o Tpica

Esta medida nos permite determinar
el promedio aritmtico de fluctuacin
de los datos respecto a su punto
central o media. La desviacin
estndar nos da como resultado un
valor numrico que representa el
promedio de diferencia que hay entre
los datos y la media. Para calcular la
desviacin estndar basta con hallar
la raz cuadrada de la varianza, por lo
tanto su ecuacin sera:

Distribucin de una Poblacin Saludable

Mediana

P97

P3
2,3
%

-2DS

+1DS

-1DS

2,3
%

+2DS

68% de la poblacin
95% de la poblacin

16

17