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PROBLEMA
DEL
VS
JUSTIFICACION
Alta
produccin
lechera
convirtindose en uno de los
primeros
renglones
de
la
economa
de
la
regin.
Se observa que la falta de una
plantas procesadoras es una
limitante para los productores de
leche ya que la legislacin
existente y que los grande
compradores son pocos (no existe
competencia) han generado que
el productor tenga que vender la
leche a muy bajos precios.
OBJETIVO GENERAL
Crear
una
Asociacin
Empresarial
Procesadora y Comercializadora de Lcteos
de excelente calidad, en el municipio de
subachoque Cundinamarca.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificacin del
mercado
Comercializacin
Asegurar la
comercializacin a un precio
justo
Generacin de empleo
MARCO CONTEXTUAL
Actividades Econmicas
que sobresalen en el
municipio :
La Agricultura
La Ganadera.
Hatos
altamente
calificados y
certificados
El turismo
REFERENTES
CONCEPTUALES
Colombia
produce
gran
cantidad de leche de excelente
calidad, la comercializacin es
manejada por un pequeo
grupo de cinco (5) empresas
procesadoras,
quienes
comercializan alrededor del
50% de la produccin
nacional, la dems leche es
utilizada para autoconsumo,
venta (puerta a puerta) y
elaboracin de productos
derivados de forma artesanal
PROCEDIMIENTOS
METODOLOGICOS
TIPO DE INVESTIGACION
Proyecto
Empresarial
FUENTES DE
INFORMACION
Observacin Directa
Encuestas
PROCESOS
METODOLOGICOS
VARIABLES DE
CLASIFICACION:
Medidas Demogrficas y
socioeconmicas.
ANALISIS DE LA
INFORMACION:
A travs de los
resultados obtenidos
en las encuestas.
ALCANCES DEL
PROYECTO
PROYECCIONES
LIMITACIONES
Rechazo al producto por parte de los
consumidores.
Adopcin de mejoras estrategias de
mercado por parte de la competencia.
No cumplir con la legislacin que rige
este tipo de actividad econmica.
IDENTIFICACION DEL
PRODUCTO O SERVICIO
Produccin y Comercializacin de Productos derivados
de la Leche, materia prima, que se encuentra en gran
cantidad en el municipio de subachoque
BENEFICIARIOS
Campesinos
y
habitantes
del
municipio
de
San
Francisco y veredas
aledaas.
Ganaderos
y
consumidores
de
productos lcteos.
ANALISIS DE LA
DEMANDA
ANALISIS DE LA
OFERTA
Nuestro mercado ser ofertado principalmente en
los municipios vecinos y como cliente potencial la
Capital de la Repblica y sus alrededores, donde
existe la mayor demanda del pas a nuestros
productos.
Leche entera
litro
Leche
deslatosada lt.
Queso doble
crema
Queso
campesino lb
Yogurt vaso
Yogurt litro
2540
2660
3050
2850
2780
10500
8800
9100
9850
1760
7880
8500
1500
7580
8700
1460
6980
PROCESO PRODUCTIVO
LECHE
YOGURT
RECURSO HUMANO
La empresa est constituida por 15 personas distribuidas
as: el rea Administrativa, Comercial y Productiva.
5 personas rea Administrativa,
Comercial
NECESIDADES DE
MAQUINARIA Y EQUIPO
1.Clarificadora.
2. Descremadora.
3. Pasteurizadora
4. Tina doble acero.
5. Llenadora de Galn.
6. Llenadora de Bolsas
7. Llenadora Lineal
Para Yogurt.
8. Tina de cuajado
9. Homogeneizadores
10. Carro tanques para
trasporte
11. Furgones de
distribucin
NECESIDADES DE
ADECUACIONES Y OBRAS
FISICAS
ASPECTOS ORGANIZACIONALES
Y ADMINISTRATIVOS
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
Grupo encargado de la
parte
logstica,
mercadeo,
ventas,
finanzas, contabilidad y
produccin
ASPECTOS AMBIENTALES
Medidas necesarias exigidas
por la alcalda municipal con
el fin de no causar un
impacto negativo en el
medio ambiente
CONCLUSIONES
Se evidencia la importancia de
desarrollar
el
diseo
bien
elaborado
Con este estudio se puede fortalecer
este sector econmico de la
industria lechera en el municipio de
San francisco
Con el desarrollo e implementacin
de este proyecto se generara
empleo al municipio, y permitir
trabajar de manera mancomunada
con los proveedores donde todos
saldran beneficiados
BIBLIOGRAFA
Henry Can Salazar (2011) Mdulo del curso de Diseo de
Proyectos. Universidad Nacional Abierta y a Distancia.
http://portal.fedegan.org.co/pls/portal/docs/PAGE/PORTAL/PG_
SERVICIOS/COYUNTURA_LECHERA1/LO_QUE_USTED_NECESITA_
SABER_CARTILLA.PDF
http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/en
a/leche_industrial_2004.pdf
http://www.google.com.co/imagenes