Aula 1 - ADM de PRODUÇÃO - Histórico e Conceitos Gerais

Administrao da Produo
AULA1 ADMINISTRAO
DA PRODUO E
OPERAES
Definio:
A Administrao da Produo e Operaes o
campo
de
estudos
dos
conceitos
tcnicas
aplicveis tomada de deciso na funo de

Produo
(empresas
industriais)
(empresas de servios) .
ou
Operaes
2
Campo de estudo :
no Curso de Engenharia de Produo o assunto discutido

nas seguintes disciplinas:Estudo de Tempos e Mtodos,
Programao e Controle da Produo, Arranjo Fsico e
outras.
Conceitos e tcnicas:
3
Evoluo Histrica da Gerncia de Operaes:
Revoluo Industrial (Inglaterra) dos sculos XVIII e XIX,
(restante da Europa e USA) transformou a face do mundo.
Incio da produo industrial moderna.

Utilizao intensiva de mquinas (mquina a vapor James Watt
-1764, tear mecnico 1785; etc.
Criao de fbricas.
4
Adm. Cientfica: Administrao Cientfica da Produo

Frederick Taylor, aplicao da racionalidade e mtodos
cientficos a administrao de trabalho nas fbricas.
Sculo
XX,
as
tcnicas
de
administrao
se
desenvolvem nos EUA.

5
Objetivos de Taylor:
1. Eliminao de todo desperdcio de esforo
humano.
2. Adaptao dos operrios prpria tarefa.
3. Treinamento dos operrios.
6
Linha de Montagem de Ford: Charles Sorensen (principal

funcionrio de Ford);
-Chassis do Modelo T se puxado lentamente por um guindaste,

num percurso de 75 m ao longo do piso da fbrica, medindo
continuamente o tempo de processo;
-Atrs dele caminhavam 06 trabalhadores, que tiravam as peas
de pilhas cuidadosamente espaadas; (13 horas 5 horas 50
min);
- Aumentando a extenso da linha de montagem com
trabalhadores especializados 2 horas 38 min.
-1914, Ford instalou a primeira correia transportadora
automtica 1 hora 30 min.
Segunda Guerra, EUA se firma como potncia Mundial.
Administrao da Produo adquiri um carter de
gerncia industrial, aliado a um ambiente de concorrncia

interno e externo, as atenes se voltam para as reas de
marketing e finanas.
Na dcada de 60 as atenes se voltam para a rea de

9
Dcada de 70, declnio dos EUA em termos de
produtividade industrial e comrcio de manufaturados
crescimento do Japo.
Dcada de 80, Desequilbrio comercial entre Japo e
EUA, com o Japo instalando subsidirias nos EUA.

10
Tendncias recentes: 1- Mercado Global;

2- Estratgica operacional;
3- Gesto da Qualidade Total;
4 Flexibilidade;
11-Gesto da cadeia de abastecimento;
5 Reduo de tempo; 12 Produo enxuta.

6 Tecnologia;
11
O que um PROCESSO?
Processo(do latimprocedere) um verbo que indica
a ao de avanar, ir para frente (pro+cedere) e
um conjunto sequencial e particular de aes com
objetivo comum. Pode ter os mais variados
propsitos: criar, inventar, projetar, transformar,
produzir, controlar, manter e usar produtos ou
sistemas.
12
O que um PROCESSO?
Emadministrao de empresas, processo a

sequncia de atividades realizadas na gerao de
resultados para o cliente, desde o incio do pedido
at a entrega do produto. De acordo com outro
conceito mais moderno, que multidisciplinar, a
sincronia entre insumos, atividades, infraestrutura
e referncias necessrias para adicionar valor para
o ser humano.
13
O que um PROCESSO?
14
Ambiente Empresarial
15
Funes Gerenciais
Planejamento: fornece as bases para todas as atividades
gerenciais futuras.
Organizao:
processo
de
combinar
os
recursos
produtivos:pessoas, matrias primas, equipamentos e capital.
Direo: processo de transformar os planos que esto no papel

em atividades concretas.
16
Nvel Estratgico
planejamento e tomada de deciso so mais amplos em escopo tipo:

polticas corporativas, escolha de linhas de produtos, localizao de novas
fbricas e etc.
Nvel Ttico
mais estreito em escopo e envolve basicamente a alocao e a utilizao
de recursos a nvel de fbrica com horizontes de mdio prazo e risco
moderado, tambm chamado de Planejamento Agregado da Produo.
Produo
Nvel Operacional
17
Gerncia de Produo
Funo de operaes consiste de todas as atividades
diretamente relacionadas a produo de bens ou de
servios.
Finanas
Organizao
Produo/
Marketing
Operaes
18
Gerncia de Produo
Tipos de Operaes
19
Gerncia de Produo
Valor Agregado
A diferena entre o custo dos inputs e o valor ou preo dos
outputs.
20
Gerncia de Produo
Processamento de Alimentos
21
Gerncia de Produo
22
reas de Operaes
23
Sistema de Produo
1 Definio
Conjunto de atividades inter-relacionadas envolvidas na
produo de bens (industria) ou servios.
24
Sistema de Produo
25
Sistema de Produo
2 Definio
um processo planejado, pelo qual elementos so transformados
em produtos teis.
Trata-se de um procedimento organizado para se conseguir a
converso de insumos em produtos acabados.
26
Sistema de Produo
Insumos :
So os recursos a serem transformados diretamente em
produto (matrias-primas) mais os recursos que movem o
sistema (mo de -obra, energia, capital, mquina,
equipamentos, instalaes, informaes,e outros.)
28
Sistema de Produo
Processo converso:
Em manufatura, muda o formato das

matrias-primas ou composio e a
forma dos demais recursos,em
bens tangveis.
29
Sistema de Produo
30
Sistema de Produo
Sistema da Produo
Processo de criao:
Em servios,no h propriamente uma transformao dos
insumos.
O servio criado.
31
Sistema de Produo
32
Sistema de Produo
Produtos:
Resultado final do processo de converso.
Produto, tambm denominado mercadoria ou artigo, a
mola mestra do processo mercadolgico.
Produto tudo aquilo, tangvel ou no, que a empresa

34
Categorias de Produtos
BENS DE CONSUMO
BENS DE INDSTRIA
35
Bens de Consumo
PRODUTOS QUE SE DESTINAM AO CONSUMO POR
PARTE DE PESSOAS FSICAS.
ALIMENTOS
ROUPAS
ELETRO-DOMSTICO
36
Bens de Consumo
DIVISO DESSE TIPO DE INDSTRIA CONFORME SUA
ATUAO NO MERCADO.
Indstrias de bens durveis so as que fabricam mercadorias no

perecveis. So exemplos desse tipo de indstria: automobilstica, mveis
comerciais, material eltrico, eletroeletrnicos, etc.
Indstrias de bens no durveis produzem mercadorias de primeira

necessidade e de consumo generalizado, ou seja, produtos perecveis.
37
Bens de Indstria
PRODUTOS QUE SE DESTINAM AO CONSUMO POR
PARTE DE PESSOAS JURDICAS.
MATRIAS-PRIMAS
MATERIAIS AUXILIARES
MQUINAS
EQUIPAMENTOS
38
Servios
PRODUTOS INTANGVEIS QUE PODEM,
INDESTINTAMENTE, SER CONSUMIDOS
POR PESSOAS FSICAS E JURDICAS.
PROFISSIONAIS
BANCRIOS
39
Tipos Sistemas de Produo
Normalmente
classificado
em funo do fluxo
do produto e tem grande utilidade na classificao de

tcnicas de planejamento e gesto da produo.
Classificao Tradicional.
Classificao Cruzada de Schroeder.

40

Classificao Tradicional:
1. Sistemas de produo contnua ou de fluxo em linha.
2.Sistemas de produo por lotes ou por encomenda (fluxo

intermitente).
3.Sistemas de produo de grandes projetos em repetio.

41

1.Sistemas de produo contnua ou de fluxo em linha.
Os equipamentos so
padronizados com relao

ao encaminhamento e ao fluxo
de entradas que
tambm so padronizados.
padronizados
42

1.Sistemas
de uma
produo
contnua
de fazer
fluxo em linha.
Apresentam
sequncia
linear ou
para
o produto ou servio.
43

1.Sistemas
contnuaprevista,
ou de fluxoequipamentos
em linha.
Sequncia de produo
de
processo
dimensionados para operaes repetidas
continuamente
so
e
material se desloca entre mquinas com pequena interrupo.
44

1.Sistemas
de produo contnua
de fluxo em
linha.
Requer balanceamento
para que ou
as atividades
mais
lentas no
retardem a velocidade do processo.
45

1.Sistemas de produo contnua ou de fluxo em linha.
Normalmente se subdividem em:
1. Produo em massa, para linhas de montagem

2. Produo contnua, industrias de processo
(qumica, papel, ao, automveis, televisores e outros).
outros
46
Produo em Massa
1.Produo em massa, para linhas de montagem .
- Fabricao em larga escala.

- Mix de produtos reduzidos, com grau de diferenciao
relativamente pequeno.
- Quando existe
uma linha ou conjunto de equipamentos
especficos para um produto final tambm chamado de

Produo Pura.
- Quando adaptaes na linha permitem diferenciao nos

47
Produo Contnua
2.Produo Contnua.
Sistemas de fluxo em linha so caracterizados por alta

eficincia e acentuada inflexibilidade.
(linha de produtos e volume de produo)
48
Produo Contnua
2.Produo Contnua.
Eficincia obtida pela automao e padronizao e

trabalho restante em tarefas altamente repetitivas.
49
Produo Contnua
2.Produo Contnua.
Requer grandes volumes de produo para viabilizar o alto
custo dos equipamentos, remetendo a necessidade de

conjunto padro de produtos estabilizados ao longo do
tempo.
50
Sistemas de Produo
51
Sistemas de Produo
52

intermitente).
Produo feita em lotes.
53

intermitente).
No existe uma
nica sequncia
de operaes
apropriada.
54

intermitente).
H necessidade
de fixar com
detalhe o que
cada operrio far
a cada dia.
55

2.Sistemas de produo intermitente.
- Normalmente mo-de-obra e equipamentos so organizados em centros de

trabalho por tipo de habilidades, operao ou equipamentos.
-Arranjo fsico conhecido como funcional ou por processo.
56

Os equipamentos apresentam variao frequentes

de trabalho, motivadas pela larga variedade de
produtos e tamanhos de
lotes fabricados,
que
impe a mudana de caractersticas importantes

de entradas ( mudana de projeto do produto ).
57

Armazenagem considervel necessria entre as operaes

individuais, para
que possam ser
realizadas com certa
independncia.
58

Planejamento de Produo mais complexo em funo do alto

mix e variaes de volume.
Maior custo de produo do que uma produo contnua.
Torna-se vivel para alto mix e volume baixo.
Quando os clientes apresentam seus prprios projetos e
especificaes o sistema dito intermitente por encomenda.
59

60

3.Cada
Sistemas
de
produo
de grandes
projeto
um produto
nico. projetos em repetio
Sequncia de tarefas ao longo de tempo e de longa

durao com pouca ou nenhuma repetitividade.
Alto custo.
61
Classificao Cruzada de Schroeder:
1.Tipo de fluxo de produto.
2.Tipo de atendimento ao consumidor

62

Classificao Cruzada de Schroeder
Classificao tradicional incompleta se aplicada a servios.

Trabalha com duas dimenses:
1- Tipo de fluxo de produto(tradicional)

2- Tipo de atendimento ao consumidor
Tipo de atendimento ao consumidor:

63

1- Sistemas orientados para estoques
Servio rpido.
Como indicadores se utilizam:
Baixo custo.
Menor flexibilidade quanto a escolha.
Demanda, Estoques e Planejamento
da Capacidade de Produo so cruciais.
Giro de Estoque, Grau de Utilizao da Capacidade e64

2- Sistemas orientados para encomenda
Operao ligada ao cliente.

So negociados preo e prazo
(mais importante).
65

Orientao para
estoque
Fluxo em linha
Refinaria de
Petrleo
Industrias qumicas
de grande volume
Fbricas de Papel
Fluxo intermitente
Projeto
Orientao para
encomenda
Veculos especiais
C&A telefnica
Eletricidade
Gs
Mveis
Moveis sob medida
Metalrgicas
Peas especiais
Fast Food
Restaurante
Arte para exposio
Edifcios
Casas pr-
Navios
fabricadas
Fotografia artstica
Avies
66

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Administrao da Produo

aplicveis tomada de deciso na funo de

no Curso de Engenharia de Produo o assunto discutido

Evoluo Histrica da Gerncia de Operaes:

Revoluo Industrial (Inglaterra) dos sculos XVIII e XIX,

(restante da Europa e USA) transformou a face do mundo.

Incio da produo industrial moderna.

Adm. Cientfica: Administrao Cientfica da Produo

desenvolvem nos EUA.

Linha de Montagem de Ford: Charles Sorensen (principal

-Chassis do Modelo T se puxado lentamente por um guindaste,

Evoluo Histrica da Gerncia de Operaes:

Segunda Guerra, EUA se firma como potncia Mundial.

Administrao da Produo adquiri um carter de

gerncia industrial, aliado a um ambiente de concorrncia

Na dcada de 60 as atenes se voltam para a rea de

Dcada de 70, declnio dos EUA em termos de

produtividade industrial e comrcio de manufaturados

Dcada de 80, Desequilbrio comercial entre Japo e

EUA, com o Japo instalando subsidirias nos EUA.

Evoluo Histrica da Gerncia de Operaes:

Tendncias recentes: 1- Mercado Global;

11-Gesto da cadeia de abastecimento;

5 Reduo de tempo; 12 Produo enxuta.

Emadministrao de empresas, processo a

Planejamento: fornece as bases para todas as atividades

produtivos:pessoas, matrias primas, equipamentos e capital.

Direo: processo de transformar os planos que esto no papel

planejamento e tomada de deciso so mais amplos em escopo tipo:

Em manufatura, muda o formato das

Produto tudo aquilo, tangvel ou no, que a empresa

Indstrias de bens durveis so as que fabricam mercadorias no

Indstrias de bens no durveis produzem mercadorias de primeira

Tipos Sistemas de Produo

do produto e tem grande utilidade na classificao de

Classificao Cruzada de Schroeder.

Tipos Sistemas de Produo

1. Sistemas de produo contnua ou de fluxo em linha.

2.Sistemas de produo por lotes ou por encomenda (fluxo

3.Sistemas de produo de grandes projetos em repetio.

Tipos Sistemas de Produo

1.Sistemas de produo contnua ou de fluxo em linha.

padronizados com relao

Tipos Sistemas de Produo

Tipos Sistemas de Produo

dimensionados para operaes repetidas

material se desloca entre mquinas com pequena interrupo.

Tipos Sistemas de Produo

retardem a velocidade do processo.

Tipos Sistemas de Produo

1. Produo em massa, para linhas de montagem

- Fabricao em larga escala.

uma linha ou conjunto de equipamentos

especficos para um produto final tambm chamado de

- Quando adaptaes na linha permitem diferenciao nos

Sistemas de fluxo em linha so caracterizados por alta

Eficincia obtida pela automao e padronizao e

custo dos equipamentos, remetendo a necessidade de

Tipos Sistemas de Produo

Tipos Sistemas de Produo

Tipos Sistemas de Produo

Tipos Sistemas de Produo

- Normalmente mo-de-obra e equipamentos so organizados em centros de