Creacin y desarrollo de la empresa:

Proveedora de carne y cosilcteos Chirino

Equipo Rojo:
Diana Lizeth Lpez Martnez
Samantha Hernndez Caballero
Jess Bentez Lpez
Jos Israel Fuentes Velzquez

Origen de las empresas

Edad Media

En la poca feudal
naci una nueva clase
social, asentada en las
ciudades, que
desarrollaba
actividades
empresariales y
mercantiles. La unidad
bsica era la familia
que tena una
motivacin artesanal y
tcnica.

A partir de la revolucin industrial, se presenta una empresa

compleja, compuesta de mltiples socios y organizacin del

trabajo.
La produccin se realiza en amplias naves industriales en cuyo
interior se agrupan las actividades funcionales semejantes y la
unidad econmica empresarial estaba constituida por la
produccin. Era el nacimiento del capitalismo industrial.

Qu son las PyMES?

Las PyMES son sistemas formados por personas y bienes

fsicos que establecen relaciones entre s y con su entorno, con

el objeto de ganar dinero y cumplir con su responsabilidad
frente a la sociedad en la que viven (Cleri, 2007).

Cmo crear una PyME?

Identificar la idea : qu es lo que va a vender y si es un buen

negocio
Tener en mente metas
Realizar una investigacin del mercado
Desarrollar planes o estrategias para el negocio
Mantener una buena presentacin y calidad del producto

Importancia de las PYMES en Mxico

Hay ciertas caractersticas que las empresas

deben seguir:
Conocer las capacidades y defectos de los miembros que la

integran.
El acervo de conocimientos, habilidades y saber productivo
La acumulacin de capital fsico.
Las nuevas tecnologas (especialmente las informticas).
Las modernas formas de organizar el trabajo.
Las relaciones: el contexto en que operan.
Las exigencias de los consumidores.
El producto o servicio que ofrecen.

La estructura debe favorecer la aplicacin de la estrategia, debe

predominar el objetivo, facilitar el flujo de trabajo, permitir el
control y generar resultados para lograr:
Que el rea de produccin funcione de manera eficaz y

eficiente.
Que las personas que trabajen en la empresa sean
exactamente las necesarias, y que estn motivadas.
Que no haya costos injustificados ni desperdiciados de ningn
tipo.
Que los gastos financieros sean los necesarios, ni excesivos
como para generar un costo no productivo.

Etapas del desarrollo de la empresa

Primera etapa:
El empresario busca los medios de produccin, financiamiento,
mercado y ubicacin.
Segunda etapa:
Se habr llegado a la estabilidad, ya que se contar con ms
empleados y clientes.
Tercera etapa:
Se buscar la expansin del mercado y la creacin de un equipo
administrativo.
Cuarta etapa:
El empresario emplear su energa en la expansin de su empresa,
o en la indagacin del mercado para incorporar nuevos productos
dentro de su rama.

Proveedora de carne y cocilacteos

Chirino

Procesos de distribucin de la carne

Contacto de cliente
Pedido a distribuidor
Recibimiento de la carne
Corte de carne
Empaquetado
Carga y entrega

Procesos de la taqueria mar y tierra

Limpieza general
Preparacin de alimentos
Servicio

(video de cmo corta la verdura)

Observaciones
Dificultades de organizacin
Falta de perfil de consumidor
Funciones especificas

Aportaciones
Mejor control administrativo
Delegacin de trabajo
Trabajadores ajenos al gerente

Bibliografa
Alexander, C. (2007). Modulo de administracin y direccin de

empresas.
Charles, Alexander. Estrategia y direccin. Plan de negocios.
Herramientas para emprendedores. En lnea, 10 de junio 2015:
http://www.gestionpolis.com/administracion-estrategia/moduloadministracion-direccion-empresas-libro.html
Cleri, C. (2007). El libro de las PyMES. Nuevos Aires, Argentina:
Granica.
Rodrguez, J. (2000). Como administrar pequeas y medianas
empresas. Mxico: Ecafsa. pp 63-65.
Uribe, J. A. (2010). Proyectos de inversin para las PyME. Ecoe
Ediciones.