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ADMINISTRACIN

DE LA
PRODUCCIN

INTRODUCCIN A LA ADMINISTRACIN DE LA
PRODUCCIN
El funcionamiento de una empresa requiere de
tres funciones bsicas:

Finanzas. Tiene que ver con el capital y el


equipo necesario para iniciar las actividades de
la empresa.
Operaciones. (Produccin) con la fabricacin
del producto.

Mercadotecnia.
producto.

Venta

distribucin

del

DEFINICIN DE LA ADMN.. DE LA
PRODUCCIN.
Las actividades relacionadas con el sistema de produccin se refieren a
diseo del producto, diseo del proceso, seleccin del equipamiento, seleccin
y capacitacin del personal, seleccin de los materiales, seleccin de los
proveedores, localizacin de plantas, distribucin interna de plantas,
programacin del plan e implementacin del sistema.

La Administracin de la Produccin, es la administracin de los


recursos productivos de la organizacin. Esta rea se encarga de la
planificacin, organizacin, direccin , control y mejora de los sistemas que
producen bienes y servicios.

DEFINICIN DE LA ADMN.. DE LA
PRODUCCIN.
Se
puede
definir
como
la
administracin de los recursos directos
necesarios para producir los bienes y
servicios que ofrece una organizacin.
La administracin de la produccin
trata con los recursos directos de
produccin de la empresa, las cuales

pueden considerarse como las cinco P


de la Direccin de Operaciones:
Personas, Plantas, Procesos y Sistema
de Planificacin y Control.

Son la fuerza de
directa e indirecta.

trabajo

Fbricas o ramas de servicio


donde se realiza la produccin.
1
PERSONAS

Son los procedimientos y la


informacin que utiliza la
gerencia para5 SISTEMAS
manejar
DE
PLANIFICACI
el sistema
N Y CONTROL

2 PLANTAS

Las cinco
P

4 PROCESOS

Son los pasos necesarios


para lograr la produccin..

3 PARTES

Comprenden los materiales o en el


caso de servicios, los suministros que
pasan a travs del sistema.

SISTEMA DE PRODUCCIN

Para entender mejor que es un Sistema de Produccin, definiremos por


separado los conceptos de sistema y de produccin.
Un Sistema es de todo conjunto de elementos que se hallan
interrelacionados funcionalmente en busca del logro de ciertos objetivos.
La Produccin es la transformacin de Insumos en productos.
Por lo tanto podramos definir, en forma simplificada, que un Sistema
de Produccin es aquel que tiene una entrada (insumo), los cuales
sufren un proceso de transformacin y una salida (producto),
realimentndose el mismo a travs de un proceso de control, como se
ilustra a continuacin.

SISTEMA DE PRODUCCIN

SISTEMA DE
CONTROL

SISTEMA DE
CONVERSIN

AMBIENTE EXTERNO
ENTRADAS

PROCESOS

M.P./P.T.
MANO DE OBRA
ENERGIA
CAPITAL
INFORMACION
CLIENTE / C.F.
SERVICIOS

PROCESO
PRODUCTIVO

SALIDAS
BIENES
SERVICIOS

CONTROL POR
RETROALIMENTACION

LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

En
los
sistemas
productivos concurren
materiales, trabajo e
informacin
para
producir bienes y
servicios.

BIENES Y
SERVICIOS

Para la Administracin de
la Produccin es tan
importante la produccin
de bienes (por ejemplo,
computadoras)...

BIENES Y SERVICIOS

...
como
la
de
servicios
(por
ejemplo, un hospital).

BIENES Y SERVICIOS

Aunque la divisin entre bienes y servicios es cada vez ms sutil.


Cmo clasificamos una planta elctrica? Y un restaurante?

TECNOLOGAS

A la Administracin de la Produccin le interesan todas las


tecnologas, desde las ms robotizadas...

TECNOLOGAS

... hasta aquellas basadas en la energa de seres


vivos.

LOS DESAFOS

Los principales problemas de la Administracin de la


Produccin son la planificacin de la capacidad fsica...

LOS DESAFOS

... la capacidad humana, ...

LOS DESAFOS

... la calidad, ...

LOS DESAFOS

... y la tecnologa.

LOS DESAFOS

La existencia de
inventarios es un
problema
en
la
industria de bienes...

LOS DESAFOS

... y la inexistencia
de inventarios es un
problema
en
la
industria
de
servicios.

LA IDEA

La Administracin de la
Produccin nos ayuda a
abordar
problemas
complejos
en
poco
tiempo.

LA IDEA

Para
ello,
utilizamos
heursticas o reglas de
decisin, que vinculan la
teora matemtica con la
problemtica terrena.

ADVERTENCIA

Sin embargo, la Administracin de la


Produccin NO es una ciencia
natural ni exacta. Combina variables
y restricciones naturales (conocidas
a veces imperfectamente) con
factores sociales y culturales.

QU ES LA ADM. DE LA PROD.?
Es el diseo, la operacin y el mejoramiento de
los sistemas de produccin que crean los bienes
o servicios de la empresa.
Un sistema de produccin utiliza recursos
operacionales para transformar insumos en
algn resultado deseado (insumos en productos
o servicios).

LAS 5 P DE LA ADM. DE LA
PROD.?
Los recursos son las 5 P de la AP:
#Personas
#Plantas
#Partes
#Procesos
#Sistemas de planeamiento y control.

ALGUNOS DESAFOS DE LA
ADM. DE LA PROD.?
Acelerar el tiempo que lleva la produccin de nuevos bienes.
Desarrollar sistemas de produccin flexibles (personalizacin).
Administrar redes de prod. Globales
Desarrollar nuevas teconologas de procesos en los sistemas de
produccin existentes
Obtener y conservar alta calidad
Administrar una fuerza laboral diversa
Adaptarse a las nuevas normas ambientales, ticas y
reglamentarias

PRIORIDADES DE LAS
OPERACIONES
Costo

Calidad

y confiabilidad del producto


Velocidad de entrega
Confiabilidad en la entrega
Afrontar los cambios en la demanda
Flexibilidad y velocidad de introduccin de nuevos
productos

LA AP Y SU VNCULO CON EL
MERCADO
Se requiere una interfac entre Marketing y Operaciones
Surgen los conceptos de CAPTADORES y CALIFICADORES
de pedidos
* Un calificador es un criterio de seleccin que permite que un
producto pueda ser elegible.
* Un captador es un criterio que diferencia los productos y me
permite ser elegido.

10 DECISIONES DE AP
Planificacin de bienes y servicios (diseo).
Calidad.
Planificacin del proceso y de la capacidad.
Localizacin.
Organizacin.
Recursos humanos y diseo del trabajo.
Gestin de abastecimiento.
Gestin de inventario.
Programacin.
Mantenimiento.

LOS BIENES Y SERVICIOS Y LAS 10


DECISIONES DE AP
Decisiones
de
operaciones
Diseo de
bienes y
servicios
Gestin de la
calidad

Bienes

Servicios

Normalmente el
producto es tangible.

El producto no es tangible.

Muchos estndares
de calidad objetivos.

Muchos estndares de
calidad subjetivos.

El cliente puede estar


Estrategia de El cliente no est
implicado en la mayor directamente implicado en
proceso
parte del proceso.

el proceso. La capacidad
debe adecuarse a la
demanda para evitar
prdida de ventas.

LOS BIENES Y SERVICIOS Y LAS 10


DECISIONES DE AP
Decisiones de

Bienes

operaciones
Estrategias de Puede ser necesario
estar cerca de las
localizacin

materias primas o de la
mano de obra.
Estrategias de La organizacin puede
organizacin mejorar la eficiencia.

Recursos
humanos

Mano de obra centrada


en habilidades tcnicas.
Los estndares de trabajo
pueden ser constantes.
Posible sistema salarial
basado en resultados.

Servicios
Puede ser necesario estar
cerca del cliente.
Puede mejorar el
producto y la produccin.
La mano de obra directa
necesita normalmente
poder relacionarse con el
cliente. Los estndares de
trabajo varan segn las
exigencias del cliente.

LOS BIENES Y SERVICIOS Y LAS 10


DECISIONES DE AP
Decisiones de

operaciones

Bienes

Gestin de
Las relaciones de
abastecimiento compras son muy
importantes para el
producto final.
Gestin de
Las materias primas,
inventario
los productos
semiacabados y los
acabados pueden
inventariarse.
Programacin La capacidad de
inventariar puede
permitir nivelar la tasa
de produccin.

Servicios
Las relaciones de
compras son importantes,
pero no vitales.
La mayor parte de los
servicios no se pueden
almacenar.
Tiene que ver en primer
lugar con satisfacer el
plan inmediato del cliente.

LOS BIENES Y SERVICIOS Y LAS 10


DECISIONES DE AP
Decisiones de

operaciones

Mantenimiento

Bienes

Servicios

El mantenimiento es
habitualmente
preventivo, y se da en
el lugar de
produccin.

El mantenimiento es
normalmente una
reparacin, que se realiza
en el lugar donde est el
cliente.