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Ideas propuestas:
Detergente natural a base de nuez de lavado
Venta de muebles de melamina
Restaurante de pollo a la brasa
Restaurante cevichera
ESTUDIO DE MERCADO
Variables geodemogrficas
Se tomar en cuenta la divisin presentada por
IPSOS. Esta propone seis zonas geogrficas: Lima
Norte, Lima Este, Lima Centro, Lima Sur, Lima
Moderna y Callao
Edad y gnero
Aunque los mayores consumidores de pollo a la
brasa son los adolescentes y los adultos jvenes
(personas entre 16 y 34 aos), la predileccin por
este plato est presente en personas de cualquier
edad. Por lo tanto, no se debe excluir a ningn
grupo de personas por rango de edad en la
segmentacin. Por otra parte, en la preferencia
del pollo a la brasa, tampoco existe una
diferencia marcada por gnero.
Variable Psicogrfica
Niveles socioeconmicos
El Restaurantes se enfocar en atender a
las personas que pertenecen a los niveles
socioeconmicos C y D. La alimentacin
representa el 45% del presupuesto de una
familia de NSE C y D en promedio.
conjunto de personas de NSE C y D
representa el 77% de consumidores de
pollo a la brasa en Lima Metropolitana y
Callao
(ver
Grfico).
Esta
alta
participacin no solo se debe a la mayor
poblacin en estos sectores, sino tambin
a que en los ltimos cuatro aos, la
canasta de consumo de estos niveles se
ha incrementado en 26%; sustentada en
gran parte por un aumento de 62% en los
gastos de alimentacin fuera del hogar,
en especial, existe un incremento del
consumo de pollo a la brasa, sndwich,
bebidas y jugos.
SELECCIN DE LA ZONA
GEOGRFICA
Tras realizar un anlisis del consumidor en el aspecto geogrfico,
demogrfico y psicogrfico, se evaluarn una serie de factores en
cada zona geogrfica, para determinar el mercado a enfocar. A
cada factor se le asign un peso relativo de acuerdo a su grado de
importancia.
Anlisis de la demanda
Estimacin de la demanda
COMERCIALIZACIN
PRODUCTO
En primer lugar se debe tomar en cuenta
que el restaurante de pollos a la brasa
tendr una categora de mezcla de
servicios del tipo hbrido, es decir, la
oferta del restaurante de pollos a la
brasa consiste en brindar productos y
servicios en partes iguales.
PLAZA
Proveedores
de materia
prima e
insumos
Restaurante
pollera Fast
Chicken
Consumidor
PROMOCIN Y PUBLICIDAD
Con la finalidad de posicionar los productos mencionados
anteriormente, se ha tomando en cuenta las estrategias de
diferenciacin y necesidades del cliente. A continuacin se
presenta los diferentes medios de promocin y publicidad
que se tendrn en cuenta para el
primer ao del proyecto:
Panel gigante de nen
Volantes por inauguracin de tienda
Promociones por temporadas
Decoracin del local en das festivos
Facebook
PRECIO