anatomi

Anatomi pencernaan

a n a t o fi s i o l o g i

Cairan empedu
Terdiri dari garam empedu, fosfolipid,
kolesterol

kesimpulan
Untuk mencegah terjadinya batu
empedu baiknya memperbanyak
konsumsi susu kacang dan kuning
telur, air yang cukup, skrining se dini
mungkin

wassalam

Cairan empedu
Cairan empedu merupakan
emulsifier yang memerlukan
emulsifier.

emulsifikasi
Emulsimerupakan jenis
koloiddengan fase ter
dispersiberupa zat cair.
Berdasarkan medium
pendispersinya, emulsi
dapat dibagi menjadi:
emulsigas, emulsicair,
dan emulsipadat

 Emulsifier(lesitin)/fosfolipid + garam
empedu + kolesterol
= getah empedu + air
= cairan empedu (cairan emulsi)
Emulsifier (Cairan empedu) +
monogliserida = kilomikron/mixed
michele

pengenceran

Emulsi + Air
Cairan empedu

 Untuk mencegah batu empedu

sebaiknya kita mengkonsumsi
makanan yang banyak mengandung
lecitin sebagai emulsifier untuk
cairan empedu, untuk mengurangi
resiko adanya hipersaturasi sehingga
menimbulkan batu empedu.

Makanan kaya lecitin

2 kemungkinan

Lemak/kolesterol
(hipersaturasi)

mulsifi er/ lecitin, air