NUTRICIN: ESTILO DE

VIDA

SOBREPESO Y OBESIDAD

 Enfermedad crnica originada

por muchas causas y con
numerosas complicaciones.
Se caracteriza por el exceso
grasa en el organismo y
presenta cuando el ndice
Masa Corporal (IMC) en
adulto
es
mayor
a
unidades.

de
se
de
el
25

DESNUTRICIN
Es una enfermedad
causada por una
dieta inapropiada,
hipocalrica e hipo
proteica.

Tambin puede ser

causada por mala
absorcin
de
nutrientes como en
la anorexia. Tiene
influencia
en
los
factores
sociales,
psiquitricos
o
simplemente
patolgicos.

NDICE DE MASA
CORPORAL

El ndice de masa corporal (IMC) es un

indicador simple de la relacin entre el peso
y la talla que se utiliza frecuentemente para
identificar
el
estado
nutricional
sea
desnutricin, sobrepeso y la obesidad en los
adultos. Se calcula dividiendo el peso de una
persona en kilos por el cuadrado de su talla
en metros (kg/m2).

SIGUIENTE:
Un IMC igual o
superior
a
25
determina
sobrepeso.
Un IMC igual o
superior
a
30
determina obesidad.
Uno inferior a 18,5
determina

DATOS
La obesidad no distingue color de piel,
edad, nivel socioeconmico, sexo o
situacin geogrfica.
El sobrepeso y la obesidad son el quinto
factor principal de riesgo de defuncin en
el mundo.
Cada ao fallecen por lo menos 2,8
millones de personas adultas como
consecuencia del sobrepeso o la obesidad.

Son atribuibles al
sobrepeso:
* El 44% de la carga de
diabetes
* El 23% de la carga de
cardiopatas
isqumicas
* Entre el 7% y el 41%
de la carga de
algunos cnceres.

La tendencia al consumo excesivo de

alimentos energticos se adquiere
en general temprano en la vida,
aunque en la mayora de casos la
obesidad suele aparecer alrededor
de la pubertad.

La predisposicin gentica hara que exista:

Mayor apetito
Acumulacin de lpidos con ms facilidad
que otros individuos con una ingesta
similar.
No obstante, recientes investigaciones
apuntan a que nicamente el 5% de los
casos podran tener este origen gentico,
dejando el 95% restante de casos de
sobrepeso u obesidad a la supuesta ingesta
excesiva de nutrientes energticos.

Un IMC elevado es un importante factor de

riesgo de enfermedades no transmisibles,
como:
Enfermedades
cardiovasculares
(principalmente cardiopata y accidente
cerebrovascular).
Diabetes;

Trastornos del aparato locomotor (en

especial la osteoartritis, una enfermedad
degenerativa de las articulaciones muy
discapacitante).
Cncer (del endometrio, la mama y el colon).

MEDIDAS DE ACCIN
SOBREPESO Y OBESIDAD
1. Limitar la ingesta energtica
procedente de la cantidad
de grasa total.
2. Aumentar el consumo de
frutas y verduras, as como
de
legumbres,
cereales
integrales y frutos secos.
3. Limitar
la
azcares.

ingesta

de

4. Realizar una actividad fsica

peridica, es decir todos los
das o al menos 5 veces a la
semana.
5. Lograr

un

equilibrio

HIPERLIPIDEMIAS
CONCEPTO

Conjunto
de
enfermedades
asintomticas
causadas
por
concentraciones
anormales
de
lipoprotenas sanguneas (grasas).

DIAGNSTICO
Se lo debe realizar de forma
INTENCIONAL en el adulto, se
estudian:
Colesterol
Triglicridos
HDL (lipoprotena protectora)
LDL (lipoprotena daina generadora
del riesgo cardiaco.

CAUSAS
1. Defectos genticos (dislipidemias
primarias)

2. Ser consecuencia de patologas o de

factores ambientales (dislipidemias
secundarias)

PATOLOGAS
CAUSANTES DE
DISLIPIDEMIAS

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Obesidad
Diabetes Mellitus
Hipotiroidismo
Colestasia
Insuficiencia renal
Sndrome nefrsico.

PREVENCIN
PRIMARIA PARA
HIPERLIPIDEMIAS

1. Reducir la ingesta calrica de 300 a

500 Kcal por da y aumentar el
gasto
energtico
en
cantidad
moderada.
2. Reducir la ingesta de sal a menos
de 5g por da.
3. Ingerir cantidad variada de frutas y
vegetales por sus antioxidantes.
4. Ingerir pescado tres veces a la

PLAN ALIMENTICIO
RECOMENDADO
1. Carbohidratos 45 55%
2. Grasas saturadas menos 7% (mantequilla,
carnes grasas, embutidos, quesos grasos, leche
entera y derivados)
3. Grasas mono-insaturadas hasta 20% (aceite de
oliva, frutos secos, aguacate)
4. Grasas poli-insaturadas hasta 10% (salmn,
sardina, arenque, atn, aceite girasol y soya)
5. Grasas trans (mas nocivas) grasas lcteas y
carne
vacuna,
productos
con
grasas
parcialmente hidrogenadas (frituras en aceites
reutilizados).
6. Protenas 15 20%

EL RESPONSABLE
DE SU SALUD ES
USTED

MUY AMABLES POR SU

ATENCIN.

Dra. Gabriela Naranjo.