Seminele de cnep

Kisded Cristina
ND an II, grupa 2

Istoria mondial a cnepii (Cannabis sativa)

8000 i.Hr cea mai veche dovad a industriei umane o estur de cnep;
2700 i.Hr mpratul chinez Shennong include cnepa n scrierea sa (primul
text medical al lumii)
plant superioar
70 d.Hr cultivarea cnepii pentru prima dat n Anglia;
100 d.Hr P. Dioscorides - Cannabis sativa;
- De Materia Medica - variate ntrebuinri
medicinale;
1009 d.Hr hrtia pe baz de cnep ajunge n Europa prin cultura arab;
1892 d.Hr - primul motor Diesel care funciona cu ulei din semine de cnep;
2001 d.Hr maina cnep traverseaz America de Nord utiliznd drept
combustibil bio-diesel din cnep;

Cnepa istoria n ara noastr

Cnepa a fost adus n Romnia de ctre scii la nceputul secolului al
VII-lea

Pn n anul 1990 Romnia ocupa primul loc n Europa, cultivnd 56-70%

din producia total de cnep i locul 3 n lume (45.000 ha) pentru ca s
ajung n anul1994 la numai 800 ha i, respectiv n anul 2010 la doar 23 ha

Tradiia cultivrii i prelucrrii cnepii n sistem gospodresc s-a meninut

n unele zone pn n zilele noastre.

Aspecte generale
Genul Cannabis:

Cannabis sativa
Cannabis indica
Cannabis ruderalis

Ramuri ale industriei cnepii:

industria alimentar
industria hrtiei
industria textilelor
industria maselor plastice
industria construciilor
industria medicamentului
industria produselor cosmetice

Valorile nutriionale ale seminelor de cnep

Valorile nutriionale medii pentru 100g semine

de cnep decorticate

Valori nutriionale

Cantitate 100g

Vitamine i minerale

Cantitate 100g

Valoare energetic

2583 kJ/624 kcal

Vitamina E ( i tocoferol)

19.7 mg

Lipide

52 g

Potasiu

886 mg

din care
- acizi grai saturai
- acizi grai mononesaturai
- din care Omega 9
- acizi grai polinesaturai
- din care Omega 6
Omega 3

5.1 g
7.4 g
7.4 g
39 g
30 g
9g

Zinc

7.49 mg

Fosfor

935 mg

Glucide
- din care zaharuri

4.6 g
2.3 g

Fibre

6g

Magneziu

531 mg

Proteine

31 g

Fier

7.98 mg

Sare

0g

Cupru

0.74 mg

Mangan

5.54 mg

* Aceste valori au fost raportate la consumul de referin al unui adult obinuit (8400 kJ/2000 kcal) i pot varia n func ie de caracterul natural al
materiei prime

Proprietile seminelor de cnep

nu conin inhibitori de tripsin i nu produc alergii
surs important de acizi grai eseniali Omega 3 i Omega 6 (raport 1:3)
surs important de proteine de calitate ( albumin i edestin )
conin toi cei 21 aminoacizi, inclusiv cei 8 eseniali
prezint un indice glicemic sczut
aport important de fibre i minerale
conin acid gamma-linolenic
Efecte benefice n
dezvoltarea creierului la
copii, sntatea inimii,
reducerea inflamaiei din
organism, scderea
nivelului de colesterol
LDL i reducerea
stresului oxidativ

Benefic n tratarea
simptomelor
premenstruale i ale
menopauzei, dar i n
meninerea echilibrului
hormonal

Protein uor de
digerat
Stimuleaz
producerea de
anticorpi
Protecie mpotriva
radicalilor liberi

Seminele de cnep efecte asupra pielii

Prin raportul ideal de acizi grai eseniali oferit de seminele de
cnep, acestea pot fi utilizate ca adjuvante n tratarea multor afeciuni
alergice cronice i inflamatorii, de tipul eczemelor i psoriazisului
Acizii grai Omega 3 sunt recunoscui ca fiind substane hrnitoare
eseniale pentru sntatea i frumuseea pielii. Prin coninutul ridicat de
acizi grai Omega 3, seminele de cnep asigur meninerea elasticitii,
tonicitii i aspectului tnr al pielii.
Seminele de cnep ajut la combaterea apariiei premature a
ridurilor, celulitei, dar i la repararea esutului cutanat, datorit caracterului
anti-inflamator i de protecie mpotriva ROS pe care-l exercit acizii grai
Omega 3 . De asemenea, acestea contribuie i la meninerea sntii,
frumuseii i supleei picioarelor, prevenind apariia venelor varicoase, prin
aciunea vasodilatatoare i antiagregant plachetar a acelorai acizi
Omega 3
Contribuie de asemenea la sntatea pielii prin aportul important de
vitamine i minerale ale frumuseii: vitamina E, sulf, zinc, siliciu.

Indicaii terapeutice
n oboseal i stres - prin aportul ridicat de magneziu i proteine de
calitate seminele de cnep ne ajut s ne hrnim corect n perioadele de
solicitare intens i s ne pstrm echilibrul n situaii de stres.
n sarcin i alptare - nivelul ridicat de acizi grai Omega 3 din dieta
mamelor a sczut incidena de nateri premature, a crescut greutatea i
lungimea copilului la natere, circumferina capului i de asemenea a
mbuntit inteligena bebeluilor de 18 luni
n boli cardiovasculare prezena coninutului ridicat de magneziu te
ajut s ii n fru tensiunea, iar aportul de grsimi sntoase (acizii grai
Omega 3 i Omega 6) n balan optim de 1:3 te elibereaz de problema
grsimilor nesntoase pentru viaa arterelor. De asemenea,
n diabetul zaharat datorit indicelui glicemic sczut al seminelor de
cnep, dar i prezenei substanelor nutritive care modereaz nivelul de
zahr din snge.
n ADHD pot fi utilizate ca tratament adjuvant

Studiu de caz: Proprieti structurale i

antihipertensive ale hidrolizatelor proteice din
seminele de cnep
Scopul studiului: obinerea i demonstrarea efectului antihipertensiv al
hidrolizatelor proteice dintr-un izolat proteic de semine de cnep
Proteinele hidrolizate: proteine divizate n lanuri mai mici de aminoacizi, prin
diferite metode de hidroliz enzimatic
Etapa I: obinerea hidrolizatelor proteice din izolatul proteic de semine de
cnep utiliznd diferite enzime: pepsin 2% i 4%, alcalaz 1% i 2%, papain
2% i un amestec de papain i pancreatin de concentraie 2%
Etapa II: testarea in vitro a efectului inhibitor al hidrolizatelor proteice din
izolatele proteice asupra reninei i enzimei de conversie a angiotensinei (SRAA)
Etapa III: administrarea pe cale oral a hidrolizatelor proteice la obolani cu
hipertensiune arterial spontan i msurarea efectului antihipertensiv pentru un
interval de 24 ore
Etapa IV: evaluarea rezultatelor pe baza cromatografiei de excludere
molecular i a spectroscopiei de fluorescen
Etapa V: concluzii

Studiu de caz: Partea experimental

procurarea seminelor de cnep (Hemp Oil Canada), a reninei (Cayman
Chemical Co.) i a celorlalte enzime (Sigma-Aldrich, USA)
prepararea izolatului proteic din seminele de cnep - pudr proteic din
semine de cnep+ap deionizat+ sol NaOH 2M (pt. solubilizare)
agitare i
men inere 2 h la 37C
apoi 2x centrifugare i filtrare
liofilizare
obinerea hidrolizatelor proteice din izolatele proteice obinute anterior, cu
ajutorul enzimelor menionate in etapa I, n anumite condiii specifice de
temperatur i pH, urmnd apoi centrifugarea i liofilizarea preparatelor
determinarea gradului de hidroliz prin metoda acidului trinitrobenzen
sulfonic
analiza profilului aminoacidic utiliznd cromatografia de lichide de nalt
performan (HPLC), analizorul S4300
analiza distribuiei masei moleculare cu ajutorul cromatografiei de excludere
molecular

Studiu de caz: Partea experimental (continuare)

analiza fluorescenei intrinseci specifice fiecrui aminoacid
testarea in vitro a efectului inhibitor al hidrolizatelor proteice asupra enzimei
de conversie a angiotensinei - printr-o metod spectrofotometric
testarea in vitro a efectului inhibitor asupra reninei prin metod
spectrofotometric, utiliznd un kit test de monitorizare a efectului inhibitor al
reninei
evaluarea efectului antihipertensiv al hidrolizatelor proteice din semin ele de
cnep la obolani cu hipertensiune arterial spontan
-

eantion de obolani masculi de 30 spt. (G=340-380 g) care au fost men inu i la temp. de 222
C, hrnii cu dieta obinuit i cu ap plat, monitoriza i pentru 24 ore zi i noapte
- divizarea acestora n 3 grupuri a cte 4 obolani - grupul I: hidrolizate proteice(200 mg/kg corp),
grupul II: captopril (10 mg/kg corp), grupul III: sol. salin tamponat cu fosfat
2 g hidrolizat proteic/24 h pt. un adult cu G= 60kg
- administrarea soluiilor s-a realizat prin gavaj oral, iar apoi s-a msurat TA la 2,4,6,8 i 24 h prin
metoda tail cuff

Rezultate
s-a observat c profilul aminoacidic al izolatului proteic a fost aproape identic cu cel
al hidrolizatelor proteice
hidrolizatul proteic cu 2% papain a avut cel mai bun efect inhibitor asupra enzimei de
conversie a angiotensinei (in vitro)
n afar de hidrolizatul proteic cu 2% papain toate celelalte hidrolizate au avut un
efect inhibitor mai puternic asupra reninei (in vitro)
efectul inhibitor al hidrolizatelor proteice asupra reninei a fost mai ridicat dect efectul
inhibitor asupra enzimei de conversie, contrar altor studii anterioare (in vitro)
hidrolizatele proteice cu 2% alcalaz i 4% pepsin au avut cel mai bun efect inhibitor
asupra reninei (in vivo)
hidrolizatul proteic cu 1% alcalaz a avut cel mai bun efect antihipertensiv dup 4 h (32.5 mmHg), similar cu o doz de 10 mg/kg Captopril i cel mai slab dup 24 h (-10
mmHg) (in vivo)
hidrolizatele proteice cu 2% i 4% pepsin au avut cel mai lung efect antihipertensiv
pe 24 h (-23 mmHg) (in vivo)
hidrolizatul proteic cu 2% papain a avut i in vivo un puternic efect antihipertensiv, n
special dupa 4 h (-30.5 mmHg)

Concluzii
acest studiu confirm efectul inhibitor al hidrolizatelor proteice din seminele
de cnep asupra reninei i enzimei de conversie a angiotensinei att in vitro, ct
i in vivo
dei nu a fost nici o corelaie ntre gradul de hidroliz i efectul inhibitor al
hidrolizatelor proteice asupra reninei i enzimei de conversie a angiotensinei s-a
observat totui c efectul inhibitor asupra reninei a fost aproximativ invers
proporional cu gradul de hidroliz, sugernd c peptidele cu lan mai lung ar
avea un efect mai pronunat in vitro dect cele cu lan mai scurt
relaiile sinergice dintre anumite peptide se pare c ar fi factori determinani
pentru efectul antihipertensiv observat
se pare c o combinaie ntre hidrolizate proteice cu pepsin i alcalaz ar
produce un efect antihipertensiv de dorit pentru un interval de 24 h
sunt necesare i alte studii n care s se identifice secvena aminoacizilor din
cele mai active hidrolizate proteice (cu pepsin, alcalaz i papain) pentru
determinarea unor relaii structur-activitate

Bibliografie
1. Sunday A. Malomo, John O. Onuh, Abraham T. Girgih, Rotimi E. Aluko, Structural and
Antihypertensive Properties of Enzymatic Hemp Seed Protein Hydrolysates, Nutrients. 2015
Sep; 7(9): 76167632 [PubMed]
2. Aluko R.E. Antihypertensive peptides from food proteins. Annu. Rev. Food Sci. Technol.
2015;6:235262. doi: 10.1146/annurev-food-022814-015520. [PubMed] [Cross Ref]
3. John O. Onuh, Abraham T. Girgih, Sunday A. Malomo, Rotimi E. Aluko, Michel Aliani.
Kinetics of in vitro renin and angiotensin converting enzyme inhibition by chicken skin
protein hydrolysates and their blood pressure lowering effects in spontaneously
hypertensive rats. Journal of Functional Foods, Volume 14, April 2015, Pages 133-143
4. Elena Maestri, Marta Marmiroli, Nelson Marmiroli. Bioactive peptides in plant-derived
foodstuffs. Journal of Proteomics, Volume 147, 16 September 2016, Pages 140-155
5. Girgih A.T., He R., Alashi A.M., Malomo S.A., Aluko R.E. Preventive and treatment effects
of hemp seed (Cannabis sativa L.) meal protein hydrolysate against blood pressure in
spontaneously hypertensive rats. Eur. J. Nutr. 2014;53:12371246. doi: 10.1007/s00394013-0625-4. [PubMed] [Cross Ref]
6. Girgih A.T., He R., Malomo S.A., Aluko R.E. Structural and functional characterization of
hemp seed (Cannabis sativa L.) protein-derived antioxidant and antihypertensive peptides.
J. Funct. Foods. 2014;6:384394. doi: 10.1016/j.jff.2013.11.005. [Cross Ref]

Bibliografie
7. Abraham T. Girgith, Chibuike C. Udenigwe, Huan Li, Abayomi P. Adebiyi, Rotimi E. Aluko.
Kinetics of Enzyme Inhibition and Antihypertensive Effects of Hemp Seed (Cannabis sativa
L.) Protein Hydrolysates. Journal of the American Oil Chemists' Society, november 2011,
volume 88, issue 11, pp 17671774 [SpringerLink]
8. Pihlanto A., Mkinen S. Antihypertensive properties of plant protein derived peptides. In:
Hernandez-Ledesma B., Hsieh C., editors. Bioactive Food Peptides in Health and Disease.
INTECH Publishers; Rijeka, Croatia: 2013. pp. 145182 [PubMed]
9. Cai B., McAdam-Marx C. The determinants of antihypertensive use and expenditure in
patients with hypertension in the USA. J. Pharm. Health Serv. Res. 2014;5:1118. doi:
10.1111/jphs.12041. [Cross Ref]
10. Girgih A.T1, Alashi A., He R., Malomo S, Aluko R.E. Preventive and treatment effects of
a hemp seed (Cannabis sativa L.) meal protein hydrolysate against high blood pressure in
spontaneously hypertensive rats. Eur J Nutr. 2014 Aug;53(5):1237-46.

V mulumesc pentru atenie!