APLICACIONES

ALUMNOS:
CRDENAS GUTIRREZ KARLA DANIELA.
DEL ANGEL MARTNEZ JESS DAVID.
GUAJARDO BARRETO XIADANI.
PALMA TERRONES EVELYN IVONNE.
SAMA PREZ AXEL ENRIQUE.

PROPIEDADES COLIGATIVAS
Soluciones de no electrolitos
A partir del descubrimiento de las propiedades coligativas, el estudio y anlisis de las
mismas han permitido su desarrollo y aplicacin, tanto en el campo de la qumica
como en la cotidianidad.
A nivel de la qumica, el descenso del punto de congelacin y el aumento del punto
de ebullicin nos permiten determinar la concentracin de una solucin desconocida;
y tambin permite el clculo del peso molecular de una especie desconocida. En este
caso utilizando la frmula de presin osmtica se obtiene un resultado ms exacto

PROPIEDADES COLIGATIVAS
Soluciones de no electrolitos
APLICACIN

INDUSTRIAL

La magnitud del descenso crioscpico es

una medida directa de la cantidad total de
impurezas que puede tener un producto; a
mayor
descenso
crioscpico,
ms
impurezas contiene la muestra analizada.
EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA,
ESTA PROPIEDAD SE APROVECHA PARA
DETECTAR ADULTERACIONES EN LA
LECHE.

PROPIEDADES COLIGATIVAS
Soluciones de electrolitos
Una aplicacin de estas soluciones que se usa en la vida cotidiana es para la
conservacin de los alimentos, ya que al no contar con un medio para refrigerar se
procede a introducir algunos alimentos en una solucin salina (h20 + NaCl) y asi los
microorganismos no pueden reproducirse de manera abitual.
El hielo en banquetas y en carreteras congeladas se derrite cuando espolvorean sales
como NaCl o CaCl2, este mtodo de deshielo funciona porque disminuye el punto de
congelacin del agua. La disminucin del punto de congelacin se define como el punto
de congelacin del disolvente puro menos el punto de la congelacin de la disolucin
Tf.

CONOCIMIENTOS DE TECNICAS ANALITICAS

Fundamentos de espectrofotometra
La espectrofotometra UV-Vis tambin tienen aplicaciones en qumica analtica,
especialmente para determinar concentraciones de analitos, para lo cual se hace uso de la
ley de Beer:
A=cl
[1]

Tipos de espectrofotometra
Espectrofotometra de absorcin molecular VIS-UV. 13,
Espectrofotometra de absorcin molecular IR.15.
Espectrofotometra de absorcin y emisin atmica.
Espectrofotometra con atomizadores electrotrmicos.
Espectrofotometra de emisin con plasma.
Espectrofotometra de fluorescencia molecular.

CONOCIMIENTOS DE TECNICAS
ANALITICAS
Fundamentos de espectrofotometra
La espectrometra de absorcin UV-vis tiene infinidad de aplicaciones en Qumica. Muchas
sustancias absorben radiacin visible o ultravioleta caracterstica, es decir, tienen espectros de
absorcin especficos que aporta informacin esencial para identificarlas. (En la figura anterior se
muestran de izquierda a derecha las sales CuCl22H2O, CuSO45H2O, CoCl26H2O y NiCl26H2O; sus
distintos colores indican distintas absorciones de radiacin).
Adems, las medidas de la cantidad de radiacin absorbida (absorbancia) permiten, en general,
cuantificar la concentracin de la sustancia.

LA DETERMINACION DE LA LEY EXPERIMENTAL DE

RAPIDEZ
Estudio de la cintica de yodacin de la acetona
El estudio de una reaccin desde el punto de la Cintica nos permite obtener informacin sobre
la rapidez de una reaccin y sobre cules son los factores que influyen en la misma, as como
tambin sobre la forma en que dicha reaccin procede.

El estudio cintico de las reacciones permite

Estudio de los mecanismos de reaccin.
Optimizacin de las condiciones de un proceso, p.ej. sntesis orgnica y analtica de
productos de inters industrial.
Determinacin de la estabilidad de productos comerciales:
A. Fechas de caducidad de alimentos y frmacos
B. Efecto fotoqumico en la decoloracin de pinturas
C. Efecto del aire y humedad en la corrosin de partes metlicas

En el estudio de las velocidades de reaccin...

Gracias a racemizacin de aminocidos, un mtodo de datacin qumica, que consiste en la
conversin de un compuesto L-aminocido a un D-aminocido se permite datar muestras
orgnicas hasta el Paleoltico Medio (100,000 aos).
Los aminocidos existentes en la protenas de organismos vivos contienen nicamente Lenantimeros. Tras la muerte, stos se transforman en D-enantimeros (ser racemizan) a un
ritmo constante. Su tasa de racemizacin depende de la temperatura, por lo que cambia de un
yacimiento a otro.
Es un mtodo que fue utilizado por primera vez en los 70 y su importancia radica en que puede
ser aplicada para datar muestras ms antiguas que estn fuera del alcance temporal del
radiocarbono (50,000 aos)

El cido asprtico tiene la tasa de racemizacin ms rpida

de todos los aminocidos (ocurre en una escala de tiempo de
cientos o miles de aos) por lo que es el que se suele escoger
para fechar muestras de hueso.
Mediante el efecto causado a la luz polarizada se determinan
las proporciones relativas de los enantimero permitiendo
determinar una conveniente medida de la edad de fsiles
humanos y animales.

cido L-asprtico

cido D-asprtico

APLICACIN:
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA SOBRE LA
RAPIDEZ DE LA REACCIN
Al incrementar la temperatura aumenta la velocidad con la que ocurre una determinada
reaccin....... Pero a mayor temperatura los productos que se formaron pueden percibir otras
reacciones.
EJEMPLO
En el caso de medicamentos no deben exponerse a altas temperaturas, ya que puede
modificarse su composicin y alterar su efectividad. DEBIDO A QUE:
La TEMPERATURA
Acelera los procesos degradativos
Afecta a las caractersticas fsico-qumicas del medicamento
Fusin de supositorios
Evaporacin de preparados lquidos
Sedimentacin de frmacos

Consrvese en refrigeracin entre 2

y 8C.

La duracin y las condiciones de

conservacin de los
medicamentos se han establecido
en funcin de los resultados de
estabilidad, determinados gracias
a la cintica qumica.

Bibliografa:

Colin, R y Bahn, P. (2007). Arqueologa. Teoras, mtodos y prcticas. (3ra Ed.). Espaa: Akal. Pg. 144
http://conceptosdequimica.blogspot.mx/2014/07/cinetica-quimica-en-la-industria.html
http://www.infosalus.com/farmacia/noticia-conservar-medicamentos-subida-altas-temperaturas-20150628102039.
html
https://es.wikipedia.org/wiki/Racemizaci%C3%B3n_de_amino%C3%A1cidos
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Apuntesparte1actualizado_28091.pdf
http://lacienciadelfuturo.galeon.com/contenido13.htm
APLICACIONES DE DISMINUCION DEL PUNTO DE CONGELACIN (Guerrero Estrella Diana) PDF.