CULTIVO DE

GYPSOPHILA
(Gypsophila
paniculata)

CASO FINCAS
FALCON FLODECOL
FARMS
(FLOR
AZAMA)
INTRODUCC
IN
Gnero con unas 100 especies de plantas de flores.

Pertenecientes a la familia Caryophyllaceae, nativas de

Europa, Asia y norte de frica.

Conocida como ilusin, y es preferida en el extranjero por

su uso como relleno de arreglos florales.

Actualmente aproximadamente 410 Ha del sector florcola.

Estn ocupadas con este cultivo.

Variedades de gypsophila:
perfecta, million stars y new love (mayor
comercializacin).
snow white y party time (menor cantidad)
(Ecuadortrade, 2008).

Solo 18 el certificado socio ambiental FlorEcuador

(producen procesan y proveen de flor todo el ao a mercados
 SISTEMA DE FALCON FARMS (FLOR
SIEMBRA AZAMA)

Camas/Ha

190 a 210 camas/

hectrea

Sistema de siembra

2 hileras.
Siembra bajo
invernadero.
40% var Bambino (Flor
pequea)
40% Var Million Stars
(Flor Pequea)
10 % Var Perfecta Var de
Flor Grande.
 SISTEMA DE FALCON FARMS (FLOR
SIEMBRA AZAMA)
Densidad de siembra

Actualmente (i) densidades de siembra.

Antes 4.0 Plantas/metro cuadrado
Ahora mayor cantidad de plantas existentes
(variedades flor pequea)
permite manejar densidades ms altas (incrementar
la productividad en un 50% por ciclo).
 SISTEMA DE FLODECOL (FINCA OTON)
SIEMBRA

Densidad de siembra
Se siembra 80000
plantas/ha

Sistema de siembra
Estas siembras se realizan
en dos hileras. Todas las
reas sembradas en
Gypsophila son al aire libre.
De acuerdo a los datos
presentados esta finca
tiene sembrado 2
variedades de Gypsophila,
Millenium star y Dasinger
en 10 ha.
PROPAGACIN FALCON FARMS (FLOR
AZAMA)

Ciclo de produccin

Siembra o poda pico de produccin = 18 semanas

Toda la campaa de produccin 20 a 22 semanas.
Uso material auto propagado (plantas madres)
dentro de la finca:
Esquejes tardan 8 semanas
bancos de enraizamiento campo.
 PROPAGACIN FLODECOL (FINCA OTON)

La propagacin se hace a partir de esquejes extrados de

plantas madre.
La propagacin se hace en bandeja 12 x8 o vasos
Debe tener 3 pares de hojas, para poder ser plantado.
Para el enraizamiento se debe poner100 gr de talco y 2 gr de
hormona
Para esta rea se utiliza un balde de turba un balde de
cascajo con raizal y desinfectante vitavax que es colocado en
las bandejas o vasos.
Despus de ser colocado estos esquejes en los vasos o
bandejas. el enraizamiento se da a las cuatro semanas.
 REA PLANTAS FLODECOL (FINCA OTON)
MADRE
La planta madre tiene solo
cascajo y se da riego
La fertilizacin se la hace
con el drench, y se utiliza:
Vigor total 2 cc/l
Raizal: 2gr/l
Melaza 2cc/l
Acido ctrico 0,15gr/l
La fumigacin es preventiva
se la hace por rotaciones
Ejemplo
Bromix 0,5 gr/l
Agripix 0,5 gr/l
Estimulestres 0,5 gr/l
Acido ctrico 0,5 gr/l
 REA PLANTAS FLODECOL (FINCA OTON)
MADRE

Se cosecha esqueje y luego

va al frio
3 a 4 esqueje por planta
madre se cosecha dos veces
por semana
Las plantas madres se
cambian cada 6 meses
El esqueje se lo deja 15 das
en refrigeracin envuelto en
papel.
Luego de esto se saca para
el enraizamiento a 35 C y
90% de humedad relativa.
PREPARACION DEL FALCON FARMS (FLOR
SUELO AZAMA)

Establecimiento de camas

Dimensiones
30 cm de alto
80 cm de ancho
largo funcin de las reas
disponibles
 PREPARACION DEL FALCON FARMS (FLOR
SUELO AZAMA)
Labores en el suelo

Arar mnimo a 40 cm.

Desinfeccin del suelo
(bromuro de metilo) toxico
y es reemplazado.
Reducir al mximo las
poblaciones de nematodos
(principal limitante en la
vida til de las plantas de
gypso 2 a 3 aos vida
til).
Enmiendas (de acuerdo al anlisis
de suelo)

Cal Dolomita: 200g/m cuadrado

Sulfato de Magnesio: 20g/m
cuadrado
Se aplica 200g/m cuadrado de
 PREPARACION DEL FLODECOL (FINCA OTON)
SUELO

Labores de suelo
1. mano de Subsolador,
2. arado,
3. rastrado
4. desinfeccin por riego
5. aplicacin de sulfato de
calcio y sulfato de magnesio
agrcola.

Las enmiendas se dan con Triple

15 carbonaza y bioway, esto
depende de los anlisis de
suelo.

Establecimiento de camas
Levantamiento de camas puede
variar de acuerdo al lote y al
sistema de riego, se levantan
las camas de 0.40m de 1.25 m
 LABORES FALCON FARMS (FLOR
CULTURALES AZAMA)

1. Deshierbas (primeras semanas del cultivo).

2. Pinch de los brotes a la semana 7 para

(duplicacin de tallos).

3. Aplicaciones de hormonas (Giberelinas: 7

semanas 500ppm-300ppm) elongacin de tallos.
Programa de luz artificial (12 horas X 7
semanas) iniciar proceso de elongacin.

4. Seleccin de brotes / tallos segn la capacidad de

las plantas (10ma y 15 aba semana).
 LABORES FALCON FARMS (FLOR
CULTURALES AZAMA)
 LABORES FALCON FARMS (FLOR
CULTURALES AZAMA)
Tutoreo
El primero al momento de la siembra (En escalerillas, se
inicia con una malla (4 cuadrados de 20cm. * 20 cm.).

El segundo a la octava semana a 20 cm (se colocan 2

filas de alambre # 4-6 para sostener los tallos para que no
se viren las plantas).

Luego cada semana hasta completar 4 filas de alambre

hasta el cuarto piso (2 filas mas de alambre # 4-6)
 LABORES FLODECOL (FINCA OTON)
CULTURALES
Escarificacin a las pocas
semanas de la siembra
Deshierbe manual despus de dos
semanas de la siembra
Desbrote de 8 a 9 semanas
La poda se hace a 2 cm de la
corona
La poda es importante ya que es
un cultivo perenne que dura de 3 a
4 aos.
El tutoreo se hace a las 5 a 6
semanas, ya que es una planta
que tiende a hacerse rastrera y
esto afecta la calidad.
 LABORES FLODECOL (FINCA OTON)
CULTURALES
Es un cultivo que requiere 12
horas luz, el tipo de luz utilizada es
la provista por un reflector de 250
vatios (bombilla de sodio),
equivale a 7 foot candle.
La luz de sodio ayuda a florecer a
la planta y a completar las horas
luz por ciclo y para que la planta
no se vuelva vegetativa.
 RIEGO Y FALCON FARMS (FLOR
FERTILIZACIN AZAMA)

Riego

Riego condiciones
ambientales
evapotranspiracin del
cultivo.

Gypso condiciones
semidesrticas (afectado
por excesos agua).

350 a 500 lts de

agua/cama/ semana estos
entre riego por goteo mas
riegos con ducha poma.
 RIEGO Y FALCON FARMS (FLOR
FERTILIZACIN AZAMA)
Fertilizacin

Inicio aplicaciones edficas (sulfato de calcio)

despus de cada poda + fertilizantes compuestos
(nitrofoska).

Fertiriego:
150 ppm de N
40 ppm de P
150 ppm de K
40 ppm de Mg
110 ppm de Ca
0.7 ppm de Elemento menores Zn Mn Cu Mo

Semanas antes de iniciar la cosecha aumenten

concentraciones de P (59 ppm) y K (121 ppm), baja N
(144 ppm) induccin floracin.

150 usd/ hectrea/semana (fertilizacin).

 RIEGO Y FLODECOL (FINCA OTON)
FERTILIZACIN
Para el riego se tienen tres
reservorios los cuales ayudan
por su situacin geogrfica.
En el ciclo vegetativo de la
planta ingresa a fertilizacin,
la segunda semana despus
de la poda hasta la semana
10ma u 11va.
Se tiene tanques para la
fertilizacin de acuerdo a las
necesidades del cultivo
Se tiene el riego
computarizado
Se lo hace de acuerdo al lote.
El volumen que entra por
hectrea 12 a 15m3 por
hectrea
Frecuencias de riego 5 ciclos a
la semana, si llueve se
 RIEGO Y FLODECOL (FINCA OTON)
FERTILIZACIN

Se hace una fertilizacin En el rea que se encuentra

con en los bloques en floracin
vegetativos con:
N 95 ppm
Nitrgeno 18 ppm P 120 ppm
Potasio 52 ppm Ca 180 ppm
Magnesio 202 ppm Fe 1 ppm
Calcio 89 ppm Mg 2.5-3.5 ppm
Manganeso 40 ppm Micro elementos 1 ppm
SO4 282 ppm

De acuerdo a las necesidades del cultivo y requerimientos y

de acuerdo al clima se hace la fertilizacin rotando de
acuerdo a las rotaciones semanales.
 RIEGO Y FLODECOL (FINCA OTON)
FERTILIZACIN
AREAS PARA INSUMOS AGRICOLAS
 MANEJO FALCON FARMS (FLOR
FITOSANITARIO AZAMA)
Principales plagas
Minador, Trips, Nemtodos.
Drench al suelo para prevenir enfermedades
de hongos.
Aprox. 60$ / Ha.
 MANEJO FLODECOL (FINCA OTON)
FITOSANITARIO

Existen dos tipos de programas, el programa

preventivo y el programa curativo, de acuerdo a
los lotes y en estos a la incidencia y severidad de
las plagas se aplica dichos programas.
 PROGRAMA FLODECOL (FINCA OTON)
PREVENTIVO
Existen dos tipos de programas preventivos el de invierno y el
de verano
En verano las enfermedades bajan y las plagas suben y
viceversa en invierno
Trips afidos y caros son las plagas que atacan en verano
En invierno Mildiu velloso, Alternaria, Bacterias (Rhizoctonia,
Erwinia, Phytium), cuello de la raz alta mortalidad.

Programa Qumico
Es un fungicida un insecticida y un coadyuvante
Ej.: Ecuapix, basudin mas bioxin
Control mecnico: es el aspirado
Control biolgico se hace con avispas Diglipus

 PROGRAMA FLODECOL (FINCA OTON)

CURATIVO
Es un programa que de acuerdo a las incidencias y
severidades mostradas en los monitoreos se da el control.

Control Qumico:
Rydomyl Peronospora 2 gr /l
Mesuroe Trips 0,6 cm 3/l
Bacterias Drench en suelo 40 litros por cama despus de la
poda

Control mecnico: aspiradora elctrica para bajar la poblacin

de minador
En poca de invierno se hace un mayor nmero de pases
de aspirada.
Control Biolgico
Liberacin de avispas Diglipus 50- 60% de control del
minador.
 MANEJO FLODECOL (FINCA OTON)
FITOSANITARIO
 COSECHA FALCON FARMS
(FLOR AZAMA)

Mallas y cada operario debe tener un

rendimiento de 300 a 400 tallos por hora.

Cosechan tallos muestran flores abiertas (3

hasta 15 flores abiertas) y sean tallos mayores
de 65 cm.

Cada ramo esta conformado por 15 tallos.

Cada 3 ramos se enmalla.

COSECHA FALCON FARMS (FLOR
AZAMA)
 COSECHA
De la 4 a 5 semanas del ciclo
de acuerdo al clima, se requiere
el 30% de apertura de las flores,
es decir de 3 a 4 flores abiertas.
Se cosechan 10 tallos para
dejarlos en el carrito,con unas
mallas protectoras, que luego
son colocadas en el tractor.
El tamao del tallo debe ser de
0,70 cm como mnimo.
FLODECOL (FINCA OTON)
Los problemas que afectan en
las cosechas es la
temperatura y el polvo ya que
afecta la calidad.
Se tiene tres picos Valentn
(2da semana de enero al 10
de febrero), Da de las madres
(2da semana de abril hasta el
10 de mayo), y da de los
santos (2da semana de
septiembre a la 2da semana
de octubre).
 POSCOSECHA FALCON FARMS (FLOR
AZAMA)

1. Seleccin de brotes laterales que estn en exceso.

2. Extraccin de todo el follaje mayor a 1 cm.

3. Hidratacin de 2 horas en una solucin que contenga STS

(Tiosulfato de Plata (Florisema , 70-80 ppm)) inhibir
emisin de Etileno y Hormonas de elongacin (Acido
giberelico 15 ppm),

4. Solucin rica en Bactericidas (cloro 40 ppm, no mas por

que daa la base del tallo y la bloquea), Azucares Tenso
activos (40-50 g/l), Hormonas de elongacin (Acido giberelico
2-3 ppm) 5 y 8 das hasta lograr apertura deseada.

Funcin de acido giberelico llenado de agua y

consecuente ensanchado de membranas celulares.
(demora ms tiempo pero se gana mayor % de apertura).
 POSCOSECHA FALCON FARMS (FLOR
AZAMA)
5. Aspiraciones (diarias) control de trips y fumigaciones
(semanales) para control de botritys colocan bandas stick
moradas a manera de trampas (control de mosca blanca y
otros insectos perjudiciales).
Uso de la mosca tigre es muy comn para el control de
Liriomyza.

6. Flor logra apertura empaca en cajas full de 650 a 800

tallos.
POSCOSECHA FALCON FARMS (FLOR
AZAMA)
 POSCOSECHA FLODECOL (FINCA OTON)

CONDICIONES CLIMTICAS DEL AREA DE POSCOSECHA

Humedad 80- 90%
Temperatura 25 C
Europa requiere 70% de humedad
La luz no afecta mucho la poscosecha.

Dos variedades de gypsophilia: Millenium star y Dassinger

 RECEPCION FLODECOL (FINCA OTON)

Se corta en el campo y se traslada en tractor con una malla que

evita el maltrato.
Se da un tratamiento con solucin bactericida cloro 80 ppm y
amonio cuaternario.
Se hace un despate que remueve el tejido viejo y deja el tejido
nuevo, el tamao de la gypsophilla debe ser de 0,75 a 1,10 m.
Luego de este se hace una inmersin en STS a base de Ag a 90
ppm, durante 2 horas, porque la gypsophilla al momento de ser
cortada empieza su maduracin lo cual genera una gran cantidad
de etileno.
Esta inmersin de la gysophilla prolonga la vida en florero de 3 a 4
semanas.
 CMARAS DE FLODECOL (FINCA OTON)
APERTURA
Se coloca a las Gypsophillas en una solucin a base de azcar
50 gr por litro, cloro 80% y amoniaco cuaternario, aqu la flor
se demora de 7 a 9 das en abrirse.
En esta rea se encuentra equipada con calefaccin luz y
ventilacin y se mantiene una temperatura de 25 a 30 C y
una humedad relativa de 80 a 85%.
Esta rea est cubierta de sarn, para evitar la luz directa del
sol.
La planta se pigmenta cuando hay senescencia y la flor se
torna rosada y el pednculo morado.
Cuando hay picos de produccin estos son en los meses de
abril y octubre, esta rea se llena por completo, esta rea
posee un doble techo de plstico, ya que las noches baja a 5
C.
CMARAS DE FLODECOL (FINCA OTON)
APERTURA
AREA DE FLODECOL (FINCA OTON)
CLASIFICACIN
De 7 a 8 das se clasifica ya que cuando estn en las cmaras
todo est mezclado, aqu se deshoja, para evitar los problemas
fitosanitarios como es trips y botrytis, ya que Estados Unidos y
Holanda son exigentes en el control de calidad, y el CESA hace
controles muy rigurosos por esta razn.
REA DE EMPAQUE FLODECOL (FINCA OTON)

Los bonches se hacen por peso y por nmeros de tallos de

acuerdo al lugar de destino.
Europa de acuerdo al cliente tiene el empaque de papel
porque ayuda con la temperatura y la humedad y de acuerdo
al cliente se pone capuchn.
Al tener hecho el bonche se hace la igualacin de tallos.
Todos los desperdicios los llevan a la compostera.
REA DE EMPAQUE FLODECOL (FINCA OTON)
CUARTO FRIO FLODECOL (FINCA OTON)

Al llevar a las plantas al cuarto frio, su metabolismo va

disminuyendo hasta que se para.
La temperatura de este lugar se encuentra entre o.1 y 3C, se
debe evitar que llegue a los 0C, ya que explotan las clulas.
Los bonches son colocados en una solucin preservante, el
capuchn y el papel evita el estrs trmico.
ZONA DE EMPAQUE FLODECOL (FINCA OTON)

En este lugar se hace el armado de cartn que esta

previamente enfriado, se debe evitar romper la cadena de frio
sino la flor se daa.
CUARTO FRIO FINAL FLODECOL (FINCA OTON)
DESPACHE
A veces clientes piden cajas con los nombres de sus empresas por
lo que de acuerdo al lugar de destino se tiene la caja y el logotipo.
 COSTOS Y FALCON FARMS (FLOR
RENTABILIDAD AZAMA)
CALCULO DE LA PRODUCCIN /Ha /
CICLO
1 cama
24 m2
200 camas / Ha
(prom.)
4800 m2

4 pl / m2

19200 pl 1
Ha
1 pl 8-9 Tallos
(8,5 tallos prom.)

163200
tallos
0,175 $/tallo
prom.
28560 $
/Ha/ciclo
 COSTOS Y FALCON FARMS (FLOR
RENTABILIDAD AZAMA)

CALCULO DE COSTOS
PRODUCCIN /Ha / CICLO
0,105 $ / Tallo X 19200 pl X 8,5
(prom.) Tallos
0,105 $ / Tallo
(prom.)

17136 $

50 % 20 % 30 % gastos
Mano de Sanidad y fijos y
obra fertilizaci variables
n
8568 $ 3427,2 5140,8
$ $
 COSTOS Y FLODECOL (FINCA OTON)
RENTABILIDAD

CALCULO DE LA PRODUCCION /Ha /

CICLO
80000 pl 1
Ha
1 pl 8-9 Tallos (8,5
tallos prom.)

680000
tallos
0,19 $/tallo
prom.
129200 $
/Ha/ciclo
 COSTOS Y FLODECOL (FINCA OTON)
RENTABILIDAD
CALCULO DE COSTOS PRODUCCIN /Ha /
CICLO
0,17 $ / Tallo X 80000 pl X 8,5
(prom.) Tallos
0,17 $ / Tallo
(prom.)

115600
$

55 % Mano 25 % 20 % gastos
de obra Sanidad y fijos y
fertilizaci variables
n
63580 $ 28900 $ 23120 $

Ganancia / Ha / Ciclo = 129200 $ -

115600$
= 13600$
 GRACIAS
POR SU
ATENCIN!!!