Caso: Pavita San

Fernando
Integrantes:
Dominguez Castillo, Betsy
Enriquez Ruiz, Lorena
Huanqui Philipps, Giselle
Ortiz Bocanegra, Luiggi
Roca Ramos, Giannina
Tejeda Lopez, Antonella
 Empresa San Fernando

San Fernando es una empresa peruana dedicada a la produccin y

comercializacin de alimentos de consumo masivo de las lneas pollo, pavo,
cerdo, huevo y productos de valor agregado como embutidos, congelados y pre-
cocidos.
Los productos derivados del POLLO son: pollo carne, pollo vivo, pollo brasa y pollo
congelado.
Los productos derivados del PAVO poseedor de una excelente calidad son: pavo
entero y pavita trozada. El pavo San Fernando tiene amplia preferencia por los
consumidores, permitindonos competir en el exigente mercado internacional.
Los productos derivados del HUEVO Sabroso y nutritivo son: huevo a granel,
huevo a granel en bolsa y huevo empacado. El huevo San Fernando es un
producto fresco que cuenta con un eficiente proceso de produccin y distribucin.
Los productos de VALOR AGREGADO son: jamones, salchichas, hot dog,
especiales, pat, chorizos. ahumados y la lnea sper Cassera
Estrategia de diferenciacion

Motivo: Diferenciarse de los competidores

Una estrategia de diferenciacin es exitosa si:
- Hay conocimiento de las necesidades y preferencias de los
clientes.
-Compromiso con los clientes
-Conocimiento de las capacidades de la empresa.
-Innovacin
-Que exista una diferenciacin de producto.
-El consumidor debe percibir esa diferencia, si no fuera as no
pagara el sobreprecio.

 Producto vs Servicio

Algunas formas de diferenciar los productos o servicios son a travs

de:
Diseo de producto.
Diseo de servicio
Imagen de marca.
Avance tecnolgico.
Apariencia exterior.
Servicio de postventa
Canal de distribucin.
Innovacin
Personal
Calidad
Cules son las ventajas que obtuvo San Fernando al aplicar una estrategia de
diferenciacin, tal como lo hizo para su lnea de pavita cuando enfrentaba una
tendencia de ventas decrecientes en relacin con otras carnes?

Logr que la pavita sea consideraba un producto

saludable, con atributos que le permitiesen
posicionarse exitosamente en el sector de productos
crnicos, por lo que aumentaron su rentabilidad.
Cambiar la percepcin del producto, aumentando su
valor, con el atributo de ser nutritivo para la lnea de
embutidos
San Fernando logr abrir un nuevo segmento con la
pavita, pasando de ser sustituto a un tipo de carne
diferente, con calidad gourmet,
Cmo es que San Fernando logr agregarle valor a su
lnea de pavita?

San Fernando logr agregarle valor a

su lnea de pavita, resaltando los
atributos positivos de la misma, que no
eran percibidos por los consumidores
debido a una falta de posicionamiento.
Aprovech una debilidad del mercado
en el sector embutidos, y la utiliz
como fortaleza en el caso de la carne
de pavita
Fue aumentar las formas de utilizar la
carne de pavita. Presentado todas las
alternativas con un lanzamiento de una
variedad de muestras que
aprovecharan la versatilidad del
producto.
 Cul es la relacin que debe haber
entre la estrategia de diferenciacin
aplicada y las modificaciones que se
deben realizar en los productos?

Todos los productos con los que

cuenta la empresa San
Fernando siguen la misma
filosofa de una estrategia de
diferenciacin, en lo cual
destacan de una u otra manera
los atributos ms importantes y
por lo cuales los hace
diferentes de la competencia.
Esto se les har ms fcil en
poder crear una identificacin
de marca con el cliente.
 Qu modificaciones hizo San Fernando a sus productos hechos de pavita en relacin
con sus componentes (porcin consumible, envase, empaque, marca, forma de uso y los
dems) para reforzar la estrategia?

La empresa San Fernando realizo algunas

modificaciones en sus productos, empaques
con el objetivo de transmitir informacin
sobre el porcentaje de grasa que contienen
los productos de la lnea de pavita. El color
turquesa que utilizan en sus empaques hace
resaltar su carcter saludable y de alguna
manera los diferencia del resto de los
productos que estn dentro del portafolio de
San Fernando
Niveles del producto
Producto Basico
Los consumidores
peruanos buscan
Cabe resaltar que el pensamiento
productos nuevos que
puedan reemplazar a los
productos tradicionales,
pero lo importante es que
sea delicioso y saludable
Producto Esperado o
Real
del consumidor es sumamente
importante para la empresa,
encontrar el insight correcto,
pues en la mente de los peruanos
se espera mucho un por un
producto que sea saludable y de
un buen gusto pues la exigencia
a productos alimenticios es fuerte
en el consumidor peruano.
 Producto Ampliado o
Aumentado
Producto que brinde un
producto en un nuevo
empaque, que busca atraer
y retener la atencin del
consumidor, donde tambin
se coloque correos, nmeros
telefnicos, para consultas y
reclamaciones acerca del
producto de pavita
Producto Potencial
El producto de pavita trozada en
conservas podra requerir en un
futuro que se le agregue
condimentos, ya sea, pavita en
salsa roja y entre otras, y as
facilitar el proceso de cocina y
reducir tiempo para los
consumidores, esto sera una
oportunidad para clientes que
viven solos, trabajan y/o estudian.
Qu es una lovemark?

Una Lovemark, es una

marca que logr
posicionarse en ti, pero
no como un tpico
posicionamiento en tu
cabeza, sino que en tu
corazn.
Una Lovemark es:

Una marca valorada , la cual el

consumidor no podr separarse jams.

La que hace que despierten los

sentimientos, provoca intriga,
entusiasmo, suspenso, aprecio,
deseabilidad, valor, etc.

Es la combinacin tanto del amor como

de la lealtad.
 Kevin Roberts, CEO de la agencia Saatchi & Saatchi,
afirma :

Para que las grandes

marcas puedan
sobrevivir, necesitan
que la lealtad que se
les profesa vaya ms
all de la razn. Solo
as podrn diferenciarse
del resto de marcas
insulsas y sin futuro.
Qu acciones ha desarrollado San
Fernando en lnea con su objetivo de
ser considerada una lovemark?

La primera accin de San Fernando, que le permiti encaminarse a ser

una lovemark, fue convertir su marca, de una marca fra a una marca
ms clida, y esto lo hizo usando la campaa la buena familia.

San Fernando hizo su marca de propiedad de sus

consumidores. Esto lo vemos ms claramente, por ejemplo,
en su activacin mediante Facebook donde permita que uno
mismo cree su escudo con su apellido.
 Qu es una marca paraguas, y cmo
fue aplicada por San Fernando en este
caso?
Las marcas paraguas consiste en el lanzamiento de nuevos
productos bajo una nica denominacin de marca, con el fin
principal de aprovechar un activo fundamental de la
empresa: la marca.
Existen dos tipos:
Las
categora de producto.
dentro de una misma
extensio nuevo segmento de marcado
nes de existente para acceder a un
consiste en utilizar una marca
lnea

Las
actual.
completamente distinta a la
extensio una categora de producto
nes de ya existente para acceder a
consiste en utilizar una marca
marca
 San Fernando, en este caso uso su
marca que est relacionada a los
atributos de calidad, garanta y
prestigio, para su marca Pavita
San Fernando, con el fin de
transmitir estas caractersticas en
la pavita.

Todos los productos de San Fernando, bajo la

marca paragua siguen la misma filosofa
apoyando el concepto de familia y el de ser
una marca relacionada con diferentes pasajes
de la vida del consumidor. Esta estrategia, de
guardar la misma filosofa para todos sus
productos bajo la marca paragua le ha dado
un xito rotundo.
 De qu manera aplic San Fernando
las estrategias de marca del fabricante
con su lnea de pavita?
La lnea de pavita, viene a
ser una estrategia de
extensin de lnea, ya
que recordando el
concepto de lo que es una
extensin de lnea: Son
ms artculos dentro de
una categora dada, con el
mismo nombre de marca
pero otros sabores, formas,
colores, ingredientes o
tamaos. La lnea de
pavita est dentro de su
categora de ventas de
carnes (pollo, pavo y
cerdo).
GRACIAS