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CURIOSIDADES
LIGAES QUMICAS
ALIMENTOS
Por que usa sal para conservar carnes?
COMPONENTES
Por que o uso de adoante em substituio do acar?
covalente, que ocorre quando os dois tomos tm a mesma tendncia de [3] CHARLES, D. F. The solubility of pure sucrose in water. International Sugar Journal,
Tunbridge Wells, v. 62, p. 126.
ganhar e perder eltrons. Sob essas condies, a transferncia total de
[4] MORAIS, Aglimar Carvalho de. A Qumica na Cozinha. 2008. 35f. Trabalho de Docncia
um eltron no acontece. Em vez disso, os eltrons ficam compartilhados Orientada - Universidade Federal de Mato Grosso Pontal do Araguaia - MT.
entre os tomos [3]. [5] http://www.inmetro.gov.br/consumidor/produtos/acucar.asp acesso em: 25/07/2012 s 21: 41 hs