SISTEM

PENCERNAAN
MANUSIA
NURUL HUDA
NURUL AIN FATIHAH
SHARIPAH NOR ALEYA
NUR DAFINAH
MAKSUD PENCERNAAN?

PROSES PENGURAIAN MOLEKUL MAKANAN

YANG BESAR KEPADA MOLEKUL YANG
LEBIH KECIL DAN BOLEH DILARUT DIKENALI
SEBAGAI PENCERNAAN.
JENIS PENCERNAAN?

TERDAPAT DUA JENIS PENCERNAAN, IAITU PENCERNAAN FIZIKAL DAN

PENCERNAAN KIMIA.
ENZIM-ENZIM YANG TERLIBAT DALAM PENCERNAAN KARBOHIDRAT, PROTEIN
DAN LEMAK IALAH PROTEASE, AMILASE DAN LIPASE.
ALIRAN MAKANAN DI DALAM SALUR
PENCERNAAN
PENCERNAAN DI DALAM MULUT

MAKANAN DIKUNYAH DAN DIHANCURKAN OLEH

GIGI. LIDAH MENGGAULKAN MAKANAN DENGAN AIR
LIUR YANG DIREMBESKAN OLEH AIR LIURDAN
MAKANAN MENJADI GUMPALAN YANG DIPANGGIL
BOLUS.AIR LIUR BERSIFAT ALKALI DAN MENGANDUNGI
ENZIM AMILASE. AMILASE MENGURAIKAN KANJI
DALAM MAKANAN KEPADA MALTOSA. AIR LIUR JUGA
MENGANDUNGI MUKUS YANG MELEMBUTKAN DAN
MELICINKAN BOLUS SUPAYA SENANG DITELAN MASUK
KE DALAM ESOFAGUS.
PERGERAKAN MAKANAN TERCERNA DI DALAM
ESOFAGUS

BOLUS BERGERAK SEPANJANG ESOFAGUS

MALALUI TINDAKAN PERISTALSIS.
PERISTALSIS IALAH PERGERAK YANG
DIHASILKAN OLEH PENGECUTAN DAN
PENGENDURAN OTOT-OTOT PADA DINDING
SALUR PRCERNAAN. PERISTALSIS BERLAKU
SEPANJANG SALUR PENCERNAAN, IAITU
BERMULA DARI ESOFAGUS HINGGA KE USUS
BESAR.
PENCERNAAN DI DALAM PERUT

MAKANAN TERCERNA YANG MASUK KE DALAM PERUT AKAN

BERCAMPUR DENGAN JUS GASTER YANG DIREMBESKAN OLEH
KELENJAR GASTER DI DINDING PERUT. JUS GASTER
MENGANDUNGI ASID HIDROKROLIK,MUKUS DAN PROTEASE.
ASID HIDROKROLIK MEMBERHENTIKAN TINDAK BALAS AMILASE,
MENYEDIAKAN MEDIUM BERASID UNTUK TINDAK BALAS
PROTEASE DAN MEMBUNUH BAKTERIA DI DALAM MAKANAN.
PROTEASE MENGURAIKAN PROTEIN KEPADA POLIPEPTIDA.
MUKUS PULA BERTINDAK MELINDUNGI DINDING PERUT DARIPADA
TINDAK BALAS PROTEASE DAN ASID HIDROKROLIK. MAKANAN
SEPARA TERCERNA YANG DIPANGGIL KIM SETERUSNYA DIHANTAR
KE DUODENUM.
PENCERNAAN DI DALAM
DUODENUM

DUODENUM MENERIMA HEMPEDU DARIPADA PUNDI HEMPEDU

DAN JUS PANKREASE DARIPADA PANKREASE. HEMPEDU IALAH
CECAIR KEHIJAUAN YANG DIHASILAKAN OLEH HATI DAN
DISIMPAN DI DALAM PUNDI HEMPEDU. HEMPEDU
MENGEMULSIKAN LEMAK KEPADA TITISAN-TITISAN HALUS
MINYAK UNTUK MEMUDAHKAN TINDAK BALAS LIPASE. HEMPEDU
JUGA MENEUTRALKAN KIM YANG BERASID DAN MENYEDIAKAN
MEDIUM BERALKALI UNTUK TINDAKAN JUS PANKREASE.
APAKAH FUNGSI-FUNGSI?

AMILASE
MENGURAIKAN KANJI KEPADA
MALTOSA.
PROTEASE MENGURAIKAN
POLIPEPTIDA KEPADA PEPTIDA.
LIPASE MENGURAIKAN LEMAK KEPADA
ASID LEMAK DAN GLISEROL
PENCERNAAN DI DALAM USUS
KECIL

MAKANAN TERCERNA YANG MASUK KE DALAM USUS KECIL DIURAIKAN KEPADA

BENTUK YANG LEBIH HALUS DAN RINGKAS SUPAYA MUDAH DISERAP. JUS USUS
KECIL MENGANDUNGI MALTASE DAN PROTEASE UNTUK MELENGKAPKAN
PROSES PENCERNAAN MANUSIA.
MALTASE MENGURAIKAN MALTOSA KEPADA GLUKOSA.
PROTEASE MENGURAIKAN PEPTIDA KEPADA ASID ANIMO.
PENCERNAAN KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK BERAKHIR DI HUJUNG USUS
KECIL. HASIL AKHIR PENCERNAAN IALAH GLUKOSA, ASID ANIMO, ASID
LEMAK DAN GLISEROL. BAHAN-BAHAN INI AKAN MENYERAP MELALUI DINDING
USUS KECIL DAN MEMASUKI ALIRAN DARAH UNTUK DIBAWA KE SEL-SEL BADAN.
SEKIAN
TERIMA KASIH