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Muchas de estas
enfermedades se las
vinculaba a los alimentos,
siendo entre los mas
comn la diarrea y los
vmitos, y las
caractersticas sistmicas
ms normales son el dolor
abdominal y la fiebre.
Epidemiologia de la
Diarrea Infantil
La gastroenteritis se asocia a
la pobreza, escasa higiene
ambiental y a bajos ndices
de desarrollo.
En Estados Unidos, los rotavirus y los norovirus
son los agentes ms comunes.
Los brotes de diarrea vinculados a los alimentos
se deben principalmente a:
Salmonella
E. Coli
Clostridium botulinum
Clostridium perfringens
Staphylococus aureus
Patogenia de diarrea
infecciosa
INVASIVOS REPLICAN EN
EL ALIMENTO
ENTEROPATOGENOS
Por la produccin de
entero toxinas Puntas de las
Destruccin de las microvellosidades de
DIARREA NO clulas de las los ENTEROCITOS
vellosidades (virus)
INFLAMATORIA Penetrar en la clula:
Adherencias por
parsitos *invasin directa
*endocitosis
Alteracin de
morfologa
celular
Reduccin de
absorcin de
Na+
FACTORES
PREDISPONENTE
S
CONTAMINACIN + EXPOSICIN A AUSENCIA DE
INMUNODEFICIENCIA SARAMPIN MALNUTRICIN
AMBIENTAL ENTEROPATGENOS LACTANCIA MATERNA