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Limpieza de la semilla
Acondicionamiento de la semilla
Coccin de la semilla
Prensado de la hojuela para remover mecnicamente una
porcin del aceite
Extraccin del solvente de la torta presionada para quitar
el resto del aceite
LIMPIEZA DE LA SEMILLA
CRIBAS CON
CORRIENTE DE
AIRE
SEPARADOR
MAGNTICO
PRE TRATAMIENTO DE LA SEMILLA
ANTES DE LA EXTRACCION DE ACEITE
a) Trituracin.
b) Calentamiento o coccin
TRITURACIN
Esquema de
funcionamiento de molino
de cilindros.
A: Entrada de semilla.
B: Dispositivo dosificador
de semilla.
C: Primer par de cilindros.
D: Segundo par de
cilindros.
E: Salida de semilla
triturada.
CALENTAMIENTO
Favorece el proceso posterior de extraccin. Debido a que:
Al principio de la coccin,
la temperatura se aumenta rpidamente a 80-90C. Este
rpido calentamiento sirve para desactivar a la enzima
mirosinasa presente en la canola que puede hidrolizar a
las pequeas cantidades de glucosinolatos en la canola
y producen productos derivados indeseables que
afectan la calidad tanto del aceite como de la pasta.
A1: Valvula rotativa de carga de semilla, A2: Cuerpo del extractor, A4: Bomba de miscela,
A5: Filtro de miscela, A6: Rotmetro, A9: Filtro de solvente, B1: Transportador de harinas, B2:
Desolventizador, B3: Cicln separador de polvos y B4: Bomba de inyeccin de agua al
cicln.
Por inmersin
Sistema mixto