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ORGANIZACIN DE
ALMACENES
INFORMACIN
2
Importancia del Almacn
4
Objetivos del Almacn
5
Principios de almacenamiento
Rapidez de gestin.
Optimizacin de la productividad
Recepcin Almacn
8
Polticas de Almacn
1. Establecer normas de control
de calidad de la mercadera
recibida y almacenada.
2. Normar la destruccin de
mercadera, por obsolescencia,
caducidad u otros motivos.
3. Procedimientos, con empresa
de seguros, por faltantes,
4. Normar sobre seguridad, dentro
del almacn.
5. Establecer inventarios mnimos
y mximos.
6. Cantidad a reponer, cada vez
que se llegue al punto de
reorden. 9
Organizacin del Almacn
10
Organizacin del Almacn
Responsable de Almacn
Responsable Responsable de
de Movimiento
Recepcin (Despacho)
Responsable
de
Almacenamiento
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Organizacin del Almacn
(Personal)
RESPONSABLE DE ALMACN:
Encargado de la planificacin, organizacin , control y
ejecucin de las actividades en el almacn.
RESPONSABLE DE RECEPCIN:
Controlar y supervisar las actividades que se realizan
desde la entrada de las mercancas hasta su traslado a
la zona de almacenamiento, implica las inspecciones
en recepcin, la identificacin y su mantenimiento en
zona temporal hasta su conservacin en mejores
condiciones.
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RESPONSABLE DE ALMACENAMIENTO:
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Importancia MANTENER LA CALIDAD
DE LA MERCADERA O
PRODUCTO
TERMINADO
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Fundamentos y Principios de la
Gestin de Almacenes
El almacn nace
porque no es posible
reducir a cero el
tiempo de la
preparacin del
producto y el que sea
consumido.
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Procesos de la Gestin de Almacenes
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Diseo de la Red de Distribucin y
Almacenamiento
Una compaa necesita una Red de Distribucin
que permita responder a cambios en la demanda
utilizando una ptima combinacin de
instalaciones, modalidades de transporte y
estrategias.
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Una Red de Distribucin es el conjunto de todos los
centros de distribucin, almacenes y rutas de transporte
entre ellos
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El Diseo de una Red
de Distribucin permite
una ubicacin estratgica
de los almacenes y
centros de distribucin
de manera que permitan
el flujo de productos
desde uno o ms
orgenes hasta el cliente.
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Tras tener identificadas
las necesidades de
distribucin y
almacenamiento, la
compaa debe decidir
qu tipos de almacenes
y centros de distribucin
se ajustan a sus
necesidades de manera
ms eficiente, as como
la ubicacin de los
mismos.
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Ubicacin de Almacenes
La localizacin de los almacenes debe ser enfocada desde
dos puntos de vista:
1. Una visin general del mercado para acotarse
geogrficamente a un rea amplia.
2. Una visin local del mercado que contemple aspectos
particulares de las zonas acotadas en la visin
general.
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Tamao de los Almacenes
El tamao de un almacn es otro de los aspectos a
tener en cuenta en la planificacin y organizacin de la
Gestin de Almacenes.
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Layout (Diseo) de los Almacenes
Una vez que los tipos de almacenes y sus
ubicaciones han sido definidos, se debe trabajar en
conseguir el flujo de materiales ms eficiente y
efectivo dentro de los almacenes.
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Layout del Almacn
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El papel de los almacenes en la
cadena de suministro ha
evolucionado, de ser instalaciones
dedicadas a almacenar, se han
convertido en centros
enfocados al servicio.
Segunda fase:
Primera fase: diseo de la disposicin de los
diseo de la instalacin. elementos que deben decorar el
EL CONTINENTE. almacn.
EL CONTENIDO.
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Tipo Principio Caracterstica
Almacn
Organizado Cada material tiene Facilita la gestin manual
asignada una del almacn
ubicacin en almacn Necesita pre asignacin de
as como referencias espacio.
especficas.
Catico No existen Dificulta el control manual
ubicaciones pre- del almacn.
asignadas. Optimiza la utilizacin del
Los espacio disponible.
productos se Acelera el almacenamiento
almacenan segn de mercancas recibidas.
disponibilidad de Requiere sistemas de
espacio y/o criterio informacin electrnicos.
del almacenero.
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Tipos de Almacenes
OPERADORES
LOGISTICOS
ALMACENES
CROSS-
DOCKING
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Tipos de Almacn
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Tipos de Almacn:
ALMACEN CENTRALIZADO:
Alberga existencias para muchos mercados regionales
y enva productos directamente al cliente.
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ALMACENES LOCALES:
Se sitan muy prximos a los mercados objetivos,
reduciendo de este modo los tiempos de transporte y
de entrega al cliente, e incrementando la satisfaccin
del cliente.
ALMACENES REGIONALES:
Este tipo de almacn reduce los costes de
trasporte al reducir el numero de almacenes y la
frecuencia de envo al cliente.
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Almacn Local
36
Almacn Regional
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Almacn Regulador
Se encuentra en las
proximidades de las
propias fabricas de la
empresa o en zonas
de concentracin.
Permiten una gran
capacidad de
reaccin a las
necesidades del
mercado, reduccin
del tiempo en el plazo
de las entregas
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Almacn Transit Point
Son almacenes
situados en
zonas de
importancia
estratgica, con
un mnimo de
stock de
seguridad para
poder cumplir y
servir los
pedidos de
urgencias.
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Almacn Cross Docking
Son almacenes
situados
estratgicamente,
que trabajan sin
stocks, realizndose
en ellos la
recepcin,
verificacin y
distribucin fsica
inmediata de los
pedidos. Presentan
el inconveniente de
no poder servir los 40
pedidos urgentes,
Almacn Central
Es el lugar donde se
renen todos los
materiales y
productos de la
empresa.
Nos permite un
mayor y mejor
control de las
mercancas y
productos, una mejor
economa de espacio
y un mejor
aprovechamiento de
los medios de
manipulacin 41
Operadores Logsticos
Realizan la funcin de almacenaje mantenimiento,
manipulacin de los stocks.
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Responsabilidad de la Gestin
de Almacenes
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Mtodos y Equipos
Convencionales de Almacenamiento
Bulk storage (Almacenamiento de bulto):
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Mtodos y Equipos Convencionales
de Almacenamiento
Rack Systems (Sistemas de estante):
45
Mtodos y Equipos Convencionales
de Almacenamiento
Rack Systems (Sistemas de estante):
Cantilever racks (Estantes voladizos):
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Mtodos y Equipos Convencionales de
Almacenamiento
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Mtodos y Equipos Convencionales
de Almacenamiento
Rack Systems (Sistemas de estante):
Drive-through racks:
Drive-in racks:
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Mtodos y Equipos Convencionales
de Almacenamiento
Rack Systems (Sistemas de estante):
Flow-through racks:
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Mtodos y Equipos Convencionales de
Almacenamiento
Estanteras y arcas:
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Mtodos y Equipos Convencionales de
Almacenamiento
Almacenamiento de cajn:
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Mantenimiento del Almacn
Es el subproceso del almacn de carcter operativo
relativo al traslado de los productos de una zona a
otra de un mismo almacn o desde la zona de
recepcin a la ubicacin de almacenamiento.
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Mantenimiento del Almacn
Volumen del almacn
La actividad de
Volumen de las
mover fsicamente
mercancas se puede mercancas.
Vida de las mercancas.
lograr por diferentes
Coste del equipo frente a
medios, utilizando
una gran variedad de la finalidad.
Cantidad de
equipos.
manipulaciones
El tipo de especiales y
herramientas expediciones requeridas.
utilizado depende de Distancia de los
una serie de factores movimientos
como son:
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Flujos de entrada y salida
Desde la perspectiva de las caractersticas de las
mercancas, los flujos de entrada y salida del almacn
de las mercancas son variadas, como por ejemplo:
1. Last In First Out (LIFO): la ltima mercanca que
entra en almacn, es la primera que sale para
expedicin. Esta modalidad es mayormente utilizada
en productos frescos.
2. First In First Out (FIFO): la primera mercanca
que entra en almacn, es la primera que es sacada
de almacn. Es la modalidad ms utilizada para
evitar las obsolescencias.
3. First Expired First Out (FEFO): el de fecha ms
prxima de caducidad es el primero en salir.
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Tipos de Codificacin
Estanteras:
Cada estantera tiene
asociado una codificacin
correlativa, del mismo modo
que en cada una de ellas,
sus bloques tambin estn
identificados con numeracin
correlativa, as como las
alturas de la estantera,
empezando del nivel inferior
y asignando nmeros
correlativos conforme se
asciende de altura.
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Por Pasillo:
En este caso, son los pasillos
los que se codifican con
nmeros consecutivos. En
este caso, cada dos
estanteras se van codificando
sus bloques, ya que la
relacin es de un pasillo por
cada dos estanteras. La
profundidad de las estanteras
se codifica con numeraciones
de abajo arriba, asignando
nmeros pares a la derecha e
impares a la izquierda, y
empezando por el extremo
opuesto en el siguiente pasillo.
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Tipos de Codificaciones
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Identificacin Automtica
Gracias a los avances tecnolgicos, la codificacin
normalizada de mercancas y ubicaciones es hoy rpida
y cmodamente realizable mediante la identificacin
automtica
Las principales vas de
codificacin automtica que
se utilizan son:
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Cdigo de Barras
Continuo o discreto: Es un cdigo basado en la
representacin mediante un conjunto de lneas
paralelas verticales de distinto grosor y espaciado
que en su conjunto contienen una determinada
informacin.
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Tipos de Barras
Los lineales como los que se
usan en productos y permiten
incluir mensajes cortos.
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Per es: 7-
75
61
Ventajas del Cdigos de Barras
El cdigo de barras ha sido creado para identificar
objetos y facilitar el ingreso de informacin,
eliminando la posibilidad de error en la captura.
Algunas de sus ventajas de cdigo de barras sobre
otros procedimientos de coleccin de datos son:
Se imprime a bajos costos.
Permite porcentajes muy bajos de error.
Rapidez en la captura de datos.
Los equipos de lectura e impresin de cdigo de
barras son flexibles y fciles de conectar e instalar.
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Tres Tipos de herramientas
1. Herramientas Fsicas.
Equipos
Estanteras.
2. Herramientas de Procesos
Sistemas de Evaluacin
3. Herramientas Lgicas
Lectores.
Cdigos estndar.
Equipos de sistematizacin
Mtodos de Almacenamiento y de
Operacin de los Centros de
Distribucin
Mtodos de almacenaje
ALMACENAJE SEGN LA UBICACIN DE
MERCANCAS
ORDENADO CATICO, en
O FIJO hueco vaco o libre
Ventajas
Ventajas
Mayor
Mayor control
aprovechamiento
Fcil manipulacin
del espacio
Desventajas
Desventajas
Bajas tasas de
Poco control de
utilizacin del
mercancas.
almacn por
Se requiere apoyo
variaciones
informtico
estacionales
Mtodos de almacenaje
ALMACENAJE SEGN EL NIVEL DE
APROVECHAMIENTO DEL ESPACIO
2. ALMACENAMIENTO ESTANTERAS
VENTAJAS DESVENTAJAS
Amplia gama de componentes. Difcil de desmantelar.
Apilacin fcil. Estructura rgida.
Fcil acceso. Puede causar subutilizacin.
Sistema fijo de local. almacen. Requiere equipos para la altura.
3. ESTANTERAS DE FLUJO (Rodillos)
VENTAJAS DESVENTAJAS
4. ESTANTERAS MVILES
VENTAJAS DESVENTAJAS
Alta densidad.
Difcil acceso.
Mala rotacin de
productos.
Perdidas y daos
en arrumes
Flujo de Mercancas en u
Zona de depsito Hileras de clientes Hileras Reserva
Intermedia de mercancas
Hileras Hileras de
Separadoras Salida
Receive Order
Selection
Storage
Ship
Configuracin de Flujo Continuo
Usada en O
operaciones de alto R
D
volumen R
E
S
T
E
R S
C O
Configuracin de E R
H
S I
edificios larga y I
V
A
G
E P
L
angosta. E E
E
C
Asignacin de T
posiciones ptima
para acomodo o
extraccin pero no
ambas.
Configuracin Modular
Flexibilidad de
expansin con
mnima
interrupcin
Tpica de altos Order
Storage
volmenes Selection
Frecuentemente
utiliza almacenaje
y manejo
automatizados
Receive Ship
El costo mas alto
de instalaciones
fsicas
Gestin de Herramientas Fsicas
para las Actividades del Centro de
Distribucin
ESTANTERAS PARA ALMACENAMIENTO
MANUAL ESTATICO
Los estantes
manuales
requieren mano
de obra
intensiva, el
control de
inventarios se
dificulta por el
alto numero de
averas
ESTANTERAS PARA ALMACENAMIENTO
Estantera de
trabajo para
seleccin de
repuestos y partes,
con dos plantas de
manipulacin, es
altamente manual el
trabajo y no hay
sistemas
automatizados de
seleccin
ESTANTERIAS PARA ALMACENAMIENTO
Mercancas de
difcil manejo con
equipos de
transporte interno
y de
almacenamiento
en sitio de venta
ESTANTERIAS PARA ALMACENAMIENTO
MANUAL DINMICO
ESTANTERAS DE FLUJO
ESTANTERIAS PARA ALMACENAMIENTO
MANUAL CARRUSEL
Se utiliza
para labores
de packing,
seleccin y
armado de
cajas mixtas,
con
rotaciones
medianas y
altas
Carruseles Verticales
ESTANTERAS PARA ALMACENAMIENTO
Sistema ms utilizado,
requiere equipos para
manejo de altura, y
tamao de los pasillos.
Facial acceso y manejo
de los sistemas de
inventarios y del control
de los artculos
ESTANTERAS PARA ALMACENAMIENTO
Es igual que el
sistema
convencional, pero
con la diferencia
que maneja doble
profundidad, se
requiere un
montacargas con
pantgrafo.
ESTANTERAS PARA ALMACENAMIENTO
La estantera con
acceso en un solo
sentido para el
montacargas, tiene
pasillos estrechos,
el acceso a los
artculos es por un
solo lado, por tanto
es un sistema de
almacenamiento lifo
ESTANTERAS PARA ALMACENAMIENTO
Se tiene entrada
por un lado y
salida por el otro,
por lo general
estos sistemas el
palet se mueve
por gravedad o
por rodillos,
permite un
sistema fifo de
alta rotacin
ESTANTERAS PARA ALMACENAMIENTO
No se utiliza la
altura, pero es ideal
para cereales,
granos y artculos
de rotacin rpida y
que sean de una
sola referencia por
bloque.
Mesanines..
ESTANTERAS PARA ALMACENAMIENTO
PALETIZADO DINAMICO
Funciona con
rodillos o por
gravedad, se
pueden hacen
picking multi
palet
ESTANTERAS PARA ALMACENAMIENTO
CANTILEVER
Se utiliza en el
manejo de
artculos largos,
y de difcil
almacenamient
o
Carretillas
Pesos Ligeros
Ruedas Duras
Pequea Resistencia al
empuje inicial
Diversidad de
aditamentos
dependiendo de la forma
de carga
Carretillas
Usados como
almacenes mviles
Ruedas rgidas y
mviles para facilitar
movilizacin
Cargas pequeas y
de bajo volumen
APILADORES
Movimiento de estibas
a nivel del piso
Trayectorias cortas
APILADORES
Durables
Bajo mantenimiento
APILADOR ELECTRICO
Maniobrabilidad y
Facilitadores de
operacin
Hasta 4500 kg de
capacidad
Ahorro de espacio de
maniobra
Recorrido econmico
Control amigable y
seguro
APILADOR ELCTRICO DE OPERARIO A
BORDO O SENTADO
Empuje manual.
Elevacin elctrica o
hidrulica.
Bajos costos
comparativos.
Mayor fuerza de
trabajo.
WALKIE DE DOBLE HORQUILLA
Mayor eficiencia de
recorridos
Operaciones a un segundo
nivel
Necesidades de tener en
cuenta el arrume
CONTRABALANCEADO
Capacidades de 3000 a
12000 Lbs.
Pasillos amplios.
Operacin de patio.
CONTRABALANCEADO CONTENEDOR
Gran maniobrabilidad.
Alto costo.
Importante en operaciones
de alto volumen.
Pasillos angostos
Sistema de
outriggers
Alturas adecuadas
para sistemas de
profundidad sencilla
y doble
MONTACARGAS MSTIL RETRCTIL
( Reach Trucks )
Centros de control
espaciosos y seguros.
Operacin a mayor
altura compensa los
requerimientos de
espacio.
MONTACARGAS MSTIL RETRCTIL
Sistemas elctricos
de alto control y
potencia para el
manejo de las
orquillas elevadas.
Salida de batera
hidrulica para
facilitar un rpido
recargue
MONTACARGAS MSTIL RETRCTIL
Controladores lgicos
programables para la
seguridad de la operacin.
Centro de control
ergonmico.