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AUTORES:
ASESOR:
Ing. JUAN ZENN RESURRECCIN HUERTAS
JUNIO 2017
HUACHO PERU
REALIDAD PROBLEMTICA
(Cryphiops caementarius) es una especie nativa que habita los ros de la costa hasta una altura de 1500 msnm.
Distribucin: norte de Chile hasta Lambayeque Per. El gran problemas es su peligro de extincin y el otro
como evitar y superar dicho problema:
Tres dcadas atrs 49 ros que desembocan en el Ocano Pacfico tenan grandes poblaciones de Camarn
hoy en da los volmenes de extraccin son bajos o escasos.
Expertos: La reduccin del camarn dentro de su ambiente natural han sido ocasionados por la
contaminacin de los ros y estuarios, depredacin furtiva, seca de los ros por cambio climtico,
obstaculizacin de los cursos de los ros, etc.
Vctor Yepes (2009). En la actualidad el recurso es casi inexistente en los ros de escaso o irregular caudal
, por la intensa extraccin a la que est sometido y el utilizo de mtodos irracionales de captura.
Mara C. Morales et al (2006), Los estudios, tanto en Per y en Chile, son conducentes a conocer y
comprender aspectos bsicos y tecnolgicos destinados a aportar para el establecimiento de sistemas
artificiales de cultivo, que permitan reducir la presin extractiva ...
El 2011 Rubn Vicencio Romero, Los camarones de ro estn prcticamente en vas de extincin, eso se
ve en los mltiples reportes que existen en el Ministerio donde todos los aos se ve una disminucin
marcada, ...
Para solucionar este agudo problema se debera observar tres aspectos : 1) respetar las normas y leyes, para
el cuidado y proteccin de los recursos, 2) Reproduccin masiva en laboratorios y 3) Establecer una efectiva y
adecuado mtodo de cultivo y crianza del camarn (Cryphiops caementarius), este ltimo es el tema de la
presente investigacin.
PROBLEMA GENERAL
PROBLEMAS ESPECFICOS
OBJETIVOS ESPECFICOS
2. Demostrar que un manejo adecuado del agua del estanque semi artificial de
Caral, influyen favorablemente en el engorde del Camarn (Cryphiops
caementarius) (Molina, 1978) en Caral Supe
HIPTESIS ESPECFICAS
TIPO
El tipo de investigacin determinada para la presente investigacin es el
tipo cuasi experimental:
ENFOQUE
Para el anlisis y solucin del problema de esta investigacin se ha
empleado el enfoque cuantitativo toda vez se realizaron mediciones .
POBLACIN
En esta investigacin la poblacin estuvo compuesto por 320 post larvas
de Cryphiops caementarius.
MUESTRA
La muestra que fue obtenida en forma aleatoria con la finalidad de ser
medida y controlada en forma mensual durante el periodo del engorde
en el estanque semi artificial estuvo constituida por 30 post larvas de
Cryphiops caementarius.
RESULTADOS
PARMETROS FSICOS:
Los valores promedios del agua y del medio ambiente durante el periodo de
crianza oscilaron en un rango no muy significativo de 23. 15 C a 24.29 C
en el agua y de 25.11 C a 26.8 C del medio ambiente. Asimismo en el
cuadro se muestran las fluctuaciones en el agua y en el medio ambiente en
horarios diferentes. (Tabla 4.2)
PARMETROS QUMICOS:
Asimismo vitales en la crianza de los camarones, por ejemplo el oxgeno del
agua dentro del estanque se mantuvo en un valor casi invariable de 7.4 mg/
l, a excepcin en la boca del grifo que alimentaba de agua al estanque de 6.
2 mg/l, que al caer de una altura de 1.5 metros, la masa de agua absorba
oxgeno de la atmsfera, fluyendo en el agua del estanque casi permanente
en un promedio de 7.4 mg/l. (Tabla 4.3). El Ph del agua durante el periodo
de crianza siempre fue neutro (7.0) no vario este valor. Los valores de otros
elementos, igual importantes se muestra en los cuadros siguientes
TABLA 4.1 Valores de Temperatura 2015 - 2016
Tabla 4.2 Promedio Temperatura de Agua y
Medio Ambiente
Promedio Temperatura
Promedio Temperatura
MESES Ambiente
Agua
I 24.29 26.08
II 23.52 25.53
IV 23.15 24.83
V 23.26 24.98
VI 23.25 25.15
ALIMENTACIN
Durante 30 das las post larvas fueron alimentados con una dieta extruida que de acuerdo a la
empresa donde se adquiri el alimento este es una dieta que permite optimizar la absorcin de
nutrientes y reforzar las defensas naturales en los estadios iniciales del camarn. Elaborado de
tamao 1.3 x 1.3 mm (480 partculas/g) para alimentar a camarones de 0.3 a 0.6 g. de peso.
TABLA 4.4 Alimento Inicio
COMPONENTES DE LA DIETA
Harina de soya
Cereales y sub productos de ANALISIS
molinera
ELEMENTOS %
Harina de pescado
Protena mn. 35
Harina de origen marino Grasa mn. 5
LOS
Sub producto industrial avcola Fibra mx. 3
INGREDIENTES Ceniza mx. 15
Aceite de pescado y/o vegetal Humedad mx. 12
Lecitina de soya
Carbonato de calcio
Cloruro de sodio
Vitaminas y minerales
Colina
Antioxidantes
Alimento Para Engorde:
Los 3 meses siguientes los camarones juveniles fueron alimentados con la
dieta extruida que permite optimizar la absorcin de nutrientes y reforzar
las defensas naturales. Elaborado de tamao 1.7 x 3.5mm (280
partculas/g) y 2.5 x 3.5 mm (80 partculas/g) para alimentar camarones
de agua dulce, segn las especificaciones de la empresa desde los 2 gramos
hasta tamao de mercado. Asimismo las especificaciones indica, que la
ausencia de finos y su excelente estabilidad en el agua permite que la
calidad de agua del estanque se mantenga, permitiendo crecimiento y
sobrevivencias efectivas. La racin diaria que fue distribuido en dos horarios
(8:00 am y 17:00 pm) fue calculado en esta etapa del engorde, a razn del
8 % del peso corporal de los camarones: 1.15 gr x 310 camarones =
356.5 gr entonces el 8 % ser = 28.52/ 2 = 14.26 gr. Media racin del
da. Los 5 ltimos 3 meses del periodo de crianza, los camarones fueron
alimentados a razn del 6 % del peso corporal de las especies: 4.98 gr x
305 = 1518.9 gr entonces el 6 % ser = 91.134 gr / 2 = 45.567 gr
media racin diaria.
TABLA 4.6 Alimento Engorde
COMPONENTES DE LA
DIETA
Harina de soya ANALISIS
Cereales y sub productos
ELEMENTOS %
de molinera
Protena mn. 35
Harina de pescado
Grasa mn. 5
Harina de origen marino Fibra mx. 5
Sub producto industrial Ceniza mx. 10
LOS
avcola Humedad mx. 12
INGREDIENTES Aceite de pescado y/o
vegetal
Lecitina de soya
Carbonato de calcio
Cloruro de sodio
Vitaminas y minerales
Colina
Antioxidantes
Tabla 4.8 Registros mensuales de longitud y peso de (Cryphiops
caementarius)
Tabla 4.8 Registros mensuales de longitud y peso de (Cryphiops
caementarius)
Tabla 4.9 Valores de Longitud y Peso totales promedios
mensuales de Cryphiops caementarius
TABLA 4.10 Valores de Longitud y Peso aplicando la
transformacin Logartmica
MESES Long Log L Peso Log P Log L x Log (Log l) 2
m.m. gr. P
I 0.13 2.1820
1.15 3.1502
II
2.17 4.1205
III
3.23 5.0737
IV
4.98 6.0737
V
7.05 6.9652
VI
10.56 7.9660
VII
15.96 9.2772
VIII
Tabla 4.12 Valores de Incremento Tabla 4.13 Valores de Incremento Mensual
Mensual Longitud Total Peso Total
I 19.6 I 0.13
9.0 54.92
1.02 784.62
II 28.6 II 1.15
9.1 31.82
1.02 88.69
III 37.7 III 2.17
1.06 48.85
9.0 23.87
IV 46.7 IV 3.23
9.5 20.34 1.75 54.18
V 56.2 V 4.98
8.5 15.12 2.07 41.57
VI 64.7 VI 7.05
9.6 14.84
3.51 49.79
VII 74.3 VII 10.56
12.60 16.95
5.4 51.14
VIII 86.9 VIII 15.96
PERIODO VALORES
4.419786 x 10 -2
2do periodo
6.376336 x 10 -2
3er periodo
7.077083 x 10 -2
4to periodo
9.927401 x 10 -2
5to periodo
12.2561011 x 10 -2
6to periodo
16.0485939 x 10 -2
7mo periodo
20.8302013 x 10 -2
8vo periodo
9.7071811375 x 10 -2
Promedio
Crecimiento en longitud y peso
El grado de correlacin obtenido de la relacin de longitud y peso nos indica que
hay una relacin muy estrecha entre estas dos variables. La curva de crecimiento en
longitud de los camarones es siempre ascendente durante los 7 meses efectiva de
crianza. Lo cual se aprecia en la tabla y figura; Ns 4.9 y 4.5. Pero si
comparamos el desarrollo de ambas variables, se aprecia claramente que en los
ltimos dos meses de crianza el crecimiento en peso es sumamente mayor o
superlativo a los 5 meses anteriores de crianza. Los camarones por algn factor
explicable han desarrollado mayor crecimiento en peso que en longitud.
26.5
26
25.5
25
24.5
23.5
23
22.5
22
21.5
I II III IV V VI VII VIII
Figura 4.5 Longitud y Peso totales promedios de
Cryphiops caementarius
Figura 4.6 Grado de correlacin de Longitud y Peso
Figura 4.7 Peso Real y Peso Terico
Figura 4.8 Longitud Real (m.m) - Incremento
Longitud Real Incremento
86.9
74.3
64.7
56.2
46.7
37.7
28.6
19.6
12.6
9 9.1 9 9.5 8.5 9.6
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Figura 4.9 Peso Real (gr) - Incremento
15.96
16
14
12
10.56
10
8 7.05
6 5.4
4.98
3.23 3.51
4
2.17 2.07
1.75
2 1.02 1.15 1.02 1.06
0.13
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Los factores fsicos qumicos del agua provenientes del tanque de almacenaje de
agua subterrnea a excepcin de la temperatura siempre mantuvieron el mismo
valor o rango dentro del estanque de crianza, lo cual fue muy favorable para el
crecimiento de los camarones, por ejemplo el oxgeno tuvo un valor de 7.4 mg/l , el
pH en su valor neutro (7), la temperatura leve variacin 23.15 a 24.29 C.
El crecimiento del camarn en peso y talla ha sido muy interesante, que por s, ya
invitan a realizar crianzas comerciales a nivel piloto, por que el mtodo de crianza
utilizado, con algunas correcciones se podra convertir en una herramienta efectiva
para alcanzar mediante la acuicultura volmenes de produccin que satisfagan la
demanda de los mercados locales y ms adelante internacionales. En 7 meses de
0.13 gr inicio a 15.96 gr final, y de 1.96 cm inicio a 8.69 cm final.
Las actividades, factores y elementos, que han intervenido, participado o han rodeado a la experiencia
han sido favorables para el crecimiento de los camarones y el alto porcentaje de supervivencia. Puede
verificarse si observamos y analizamos las tablas y figuras que se han desarrollado para la presentacin
de la tesis.
El coeficiente de correlacin r = 0.940, indica una alta relacin entre el peso y la longitud, lo que no
sucede con el coeficiente de correlacin de la temperatura - peso r = 0.1074 y temperatura longitud r =
2943, en ambos una baja relacin.
RECOMENDACION
Contar con asesoramiento tcnico para la construccin de los estanques de concreto armado, evitando
cualquier sorpresa como posibles rajaduras y prdidas de agua.
Durante el proceso de crianza evitar la acumulacin de materia orgnica en el fondo de los estanques.