Proc Industriales I 1 V01

Ing.
Roger De La Rosa Vicente

Semana Contenidos o temas Actividad
Semana 1 Procesos industriales, clasificacin reversible Seminario de problemas relacionados a
e irreversible. Energa, tipos de energa, procesos termodinmicos. Prctica dirigida.
clculo de energa interna y entalpia
Semana 2 Balance de materia y energa en procesos y Seminario de problemas relacionados al calor
operaciones trabajo energa interna y entalpa. Prctica
dirigida.
Semana 3 Trabajo y calor en los procesos, Prctica calificada 1
conservacin de energa, problemas de
aplicacin
Semana 4 Balance de energa mecnica, procesos de Seminario de problemas relacionados al calor y
compresin por etapas, expansores, toberas trabajo en sistemas abiertos, entropa y
convergentes. aplicaciones del ciclo Rankin. Prctica dirigida.
Semana 5 Segunda ley de la termodinmica, Prctica calificada 2
rendimiento, ciclo Rankin, ciclo Brayton.
Semana 6 Aplicaciones del ciclo Carnot y ciclo Rankin Seminario de problemas aplicados de balance de
en planta de fuerza, generacin de energa materia y energa. Prctica dirigida.
elctrica.
Semana 7 Uso de tablas y graficas termodinmicas.
Ing. Roger De La Rosa Vicente

Semana Contenidos o temas Actividad
Semana 8 Balance de materiales, con recirculacin. Prctica calificada 3
Semana 9 Balance global y balance por componente. Seminario de problemas de balance de
materiales con recirculacin, balance global
y balance por componente. Prctica dirigida
Semana 10 Balance de materiales en operaciones de Seminario de problemas relacionado a
mezcla y separaciones de fase solido lquido. separaciones, slido, lquido, secado y
evaporacin. Prctica dirigida.
Semana 11 Operaciones de separacin solido liquido: Prctica calificada 4
filtracin, secado, evaporacin. Ejemplos de
aplicacin.
Semana 12 Tratamiento de agua industrial: Seminarios relacionados al tratamiento de
ablandamiento, deionizacin y membranas. agua, refrigeracin y enfriamiento. Prctica
dirigida.
Semana 13 Introduccin a la refrigeracin y enfriamiento, Seminario relacionado a la combustin y
refrigeradora y torre de enfriamiento. agitacin. Prctica dirigida.
Semana 14 Combustin y combustibles, otros recursos
energticos. Potencia de agitadores.
Semana 15 Examen Final

El profesional actual debe tener la capacidad de conocer y
aplicar las tecnologas industriales bsicas existentes en el
pas, los procesos industriales de mayor desarrollo en el sector,
las materias primas utilizadas para la produccin y los
diagramas de flujo de procesos correspondientes.
La tecnologa industrial es un factor determinante para que las

empresas obtengan una ventaja competitiva en el actual
entorno de una economa globalizada. Debido a ello se estudia
las diferentes actividades en la cadena de produccin
manufacturera, mquinas convencionales, control de calidad,
analizar los diagramas de los materiales en los ensayos
correspondientes.

PROCESOS INDUSTRIALES
Un proceso es comprendido como todo desarrollo

sistemtico que conlleva una serie de pasos ordenados
u organizados, que se efectan o suceden de forma
alternativa o simultnea, los cuales se encuentran
estrechamente relacionados entre s y cuyo propsito
es llegar a un resultado preciso.
Desde una perspectiva general se entiende que el

devenir de un proceso implica una evolucin en el
estado del elemento sobre el que se est aplicando el
mismo hasta que este desarrollo llega a su conclusin.

CLASIFICACIN DE LOS PROCESOS
Antes de centrarse en la clasificacin de los procesos de

manufactura, es adecuado tomarse un tiempo para mirar
cuantos elementos se encuentran a nuestro alrededor, y
transportarnos hacia el cmo fueron obtenidos?, ya que es
muy probable que no los encontrar en la naturaleza tal y
como se encuentran a su alrededor.
Notaremos dos grandes rubros: procesos reversible e

irreversible.

Los proceso reversible al que se puede invertir (volver
atrs o deshacer) y dejar en las mismas condiciones
iniciales al sistema involucrado.
Los procesos reversibles son idealizaciones

convenientes para la descripcin ordenada y simplificada
de procesos que ocurren realmente en la naturaleza. Son
aproximaciones y pueden ser considerados slo bajo
ciertas condiciones o circunstancias.

Tipos de procesos industriales
Existen varios tipos de clasificacin,

sin embargo la que se utiliza con
mayor frecuencia para discutir los
tipos de procesos de control y las
aplicaciones de comunicaciones es
la segmentacin de las industrias en
unidades de operacin continuas,
discontinuas, por lotes y discretas.

Operaciones continuas
Las operaciones continuas son aquellas en las que la materia prima,

los productos intermedios y finales son fluidos y son procesados de
manera continua por un largo perodo de tiempo, en ocasiones por
aos, sin paro alguno. En lugar de la tecnologa de productos, la
tecnologa de procesos regularmente es la llave para el xito de la
economa. Ejemplo de este tipo de operaciones se encuentran en
industrias como la qumica, la petrolera y la energtica.
Un ejemplo tpico de proceso continuo puede ser un sistema de

calefaccin para mantener una temperatura constante en una
determinada instalacin industrial. La materia prima es el aire fro y la
salida el aire templado, conforme el aire de va calentando la entrada
y la salida se va modificando hasta que llega a una estabilizacin, a
partir de este momento, el consumo de gas decae hasta un mnimo,
que depender de las prdidas de calor.

Operaciones discontinuas
Son lo mismo que las operaciones continuas excepto que con

frecuencia se cambia de un producto a otro. Esto implica que en
ocasiones se realicen paros y arranques en intervalos frecuentes,
o cambiar de una condicin de operacin a otra con el fin de
realizar un producto similar. Para que estos procesos sean
costeables en su operacin, se realiza una automatizacin
adicional para realizar los cambios en las condiciones de
operacin. Ejemplos de este tipo de operaciones son las industrias
que fabrican papel, alimentos y algunos procesos qumicos.
Por ejemplo, se trata de formar un conjunto de tres piezas que se

han obtenido a partir de una serie de procesos discretos; las
piezas se ensamblarn como se indica en la figura y una vez
colocadas se roblonarn los remaches de forma que queden
unidas las piezas sin soldadura.

Operaciones por lotes
Adems de correr de manera discontinuo, son diferentes en el

sentido en que el Procesamiento se realiza siguiendo una
secuencia especfica. La materia prima se mezcla toda junta y
luego se procesa en una trayectoria especfica bajo ciertas
condiciones de operacin como temperatura, presin,
densidad, viscosidad, etc.
En algunas ocasiones se usan aditivos adicionales en

diferentes momentos en el ciclo de procesamiento. El producto
deseado es separado o condicionado en unidades de
operacin por lotes. Las operaciones por lotes son la forma
ms antigua de operar pero la ms frecuentemente usada en
industrias como la qumica, de alimentos, minerales, frmacos,
textiles y pieles.

Operaciones discretas
Las operaciones discretas son aquellas en las que se produce
un producto a la vez, como los automviles, refrigeradores,
aviones, barcos, etc. Estos procesos utilizan una lnea de
ensamblaje donde el producto se mueve a travs de las
diferentes unidades de operacin o el producto puede
permanecer de manera estacionaria con diferentes procesos en
un mismo lugar. Los productos pueden ser fabricados uno a la
vez o en grandes cantidades en una lnea de produccin
masiva.
Un ejemplo de proceso discreto es la fabricacin de una pieza
metlica rectangular con dos taladros. El proceso para obtener
la pieza terminada puede descomponerse en una serie de
estados que han de realizarse secuencialmente, de forma que
para realizar un estado determinado es necesario que se haya
realizado correctamente los anteriores.

Concepto de energa
La energa es la capacidad de los cuerpos para realizar

un trabajo y producir cambios en ellos mismos o en otros
cuerpos.
Es decir, la energa es la capacidad de hacer funcionar las

cosas.
La unidad de medida que utilizamos para cuantificar la

energa es el Joule (J).

Tipos de energa
La energa se manifiesta de diferentes maneras,

recibiendo as diferentes denominaciones segn
las acciones y los cambios que puede provocar.
Encontramos los siguientes tipos de energa:

Energa mecnica
Energa interna
Energa elctrica
Energa trmica
Energa electromagntica
Energa qumica
La energa nuclear

Energa mecnica
La energa mecnica relacionada con la posicin y el movimiento del cuerpo,
y que se divide en estas dos formas:
Energa cintica, que se manifiesta cuando los cuerpos se mueven. Es
decir, es la energa asociada a la velocidad de cada cuerpo. Se calcula
con la frmula:
E c= m v 2
Donde m es la masa (Kg), v la velocidad (m/s) y E c la energa cintica (J=Kgm 2 /s 2 )
Energa potencial, que hace referencia a la posicin que ocupa una

masa en el espacio. Su frmula es:
E p= m g h
Donde m es la masa (Kg), g la gravedad de la Tierra (9,81 m/s 2 ), h= la altura (m) y
E p la energa potencial (J=Kgm 2 /s 2 ).
La energa mecnica es la suma de la energa cintica y la energa

potencial de un cuerpo. Su frmula es:
Em=Ep+Ec
Donde E m es la energa mecnica (J), E p la energa potencial (J) y E c la energa
cintica (J).

Energa interna
La energa interna se manifiesta a partir de la

temperatura. Cuanto ms caliente est un
cuerpo, ms energa tendr.
Energa elctrica
La energa elctrica est relacionada con la
corriente elctrica. Es decir, en un circuito en
el que cada extremo tiene una diferencia de
potencial diferente.
Energa trmica
Se asocia con la cantidad de energa que
pasa de un cuerpo caliente a otro ms fro
manifestndose mediante el calor.

Energa electromagntica
Esta energa se atribuye a la presencia de
un campo electromagntico.
Las radiaciones que provoca el Sol son un
ejemplo de ondas electromagnticas que
se manifiestan en forma de luz, radiacin
infrarroja u ondas de radio.
Energa qumica
La energa qumica se manifiesta en
determinadas reacciones qumicas.
La energa nuclear
sta se produce cuando los ncleos de los
tomos se rompen (fisin) o se unen
(fusin).

Propiedades de la energa
La energa tiene 4 propiedades bsicas:
Se transforma. La energa no se crea, sino que se
transforma, siendo durante esta transformacin cuando se
ponen de manifiesto las diferentes formas de energa.
Se conserva. Al final de cualquier proceso de
transformacin energtica nunca puede haber ms o
menos energa que la que haba al principio, siempre se
mantiene. La energa no se destruye.
Se transfiere. La energa pasa de un cuerpo a otro en
forma de calor, ondas o trabajo.
Se degrada. Solo una parte de la energa transformada
es capaz de producir trabajo y la otra se pierde en forma
de calor o ruido (vibraciones mecnicas no deseadas).

Transferencia de energa
Hay tres formas de transferir energa de un cuerpo a otro:

Trabajo
Cuando se realiza un trabajo se pasa energa a un cuerpo que cambia de una
posicin a otra. Por ejemplo, si en casa desplazamos una caja, estamos
realizando un trabajo para que su posicin vare.
Ondas
Las ondas son la propagacin de perturbaciones de ciertas caractersticas,
como el campo elctrico, el magnetismo o la presin, y que se propagan a travs
del espacio transmitiendo energa.
Calor
Es un tipo de energa que se manifiesta cuando se transfiere energa de un
cuerpo caliente a otro cuerpo ms fro. Sin embargo, no siempre viaja de la
misma manera, existiendo tres formas diferentes de transferencia energtica:
Conduccin: cuando se calienta un extremo de un material, sus partculas vibran y chocan con
las partculas vecinas, transmitindoles parte de su energa, Radiacin: el calor se propaga a
travs de ondas de radiacin infrarroja (ondas que se propagan a travs del vaco y a la
velocidad de la luz), Conveccin: que es propia de fluidos (lquidos o gaseosos) en movimiento.
ENERGA INTERNA: Se denomina energa interna del sistema a la suma de
las energas de todas sus partculas (la energa cintica interna, es decir, de las
sumas de las energas cinticas de las individualidades que lo forman respecto
al centro de masas del sistema, y de la energa potencial interna, que es la
energa potencial asociada a las interacciones entre estas individualidades). En
un gas ideal las molculas solamente tienen energa cintica, los choques entre
las molculas se suponen perfectamente elsticos, la energa interna
solamente depende de la temperatura.
ENTALPIA: es cantidad de energa de un sistema termodinmico que ste

puede intercambiar con su entorno. Por ejemplo, en una reaccin qumica a
presin constante, el cambio de entalpa del sistema es el calor absorbido o
desprendido en la reaccin. En un cambio de fase, por ejemplo de lquido a
gas, el cambio de entalpa del sistema es el calor latente, en este caso el de
vaporizacin. En un simple cambio de temperatura, el cambio de entalpa por
cada grado de variacin corresponde a la capacidad calorfica del sistema a
presin constante.

Calcular la variacin de energa interna (U) en la reaccin de formacin de
CO2 a partir de CO y O2 en condiciones estndar.
Para calcula la variacin de energa interna a partir de la entalpa,

usaremos la frmula siguiente:
Donde:
n = n n = 2 (2+1) = - 1
P R
H: variacin de entalpa de la reaccin qumica
U: variacin de energa interna de la reaccin qumica
n: variacin del nmero de moles de reactivos a productos en la reaccin (variacin de coeficientes estequiomtricos)
R: constante de los gases ideales = 831 J/k mol = 8.31 x 10-3 kJ/k mol
T: temperatura en K (condicin normal 1 atm. 25C 298.15K)
-566 kJ = U + (-1) x 8.31x10-3 kJ/K x 298.15K

-566 kJ = U 2.5 kJ
U = - 563.5 kJ
http://www.quimitube.com/videos/termodinamica-ejercicio-7-calcular-la-variacion-de-energia-interna-en-la-reaccion-de-formacion-de-co2-a-partir-de-co-y-o2

Otros ejemplos
Variacin de energa interna de un gas que se expande en un mbolo

de 200 cm2
http://www.quimitube.com/videos/termodinamica-ejercicio-6-variacion-de-energia-interna-de-un-gas-que-se-expande-en-un-embolo-de-200-cm2
Variacin de energa interna en el proceso de combustin del propano

http://www.quimitube.com/videos/termoquimica-variacion-de-energia-interna-en-el-proceso-de-combustion-del-propano
Clculo de la variacin de energa interna en la reaccin de formacin de

amonaco
http://www.quimitube.com/videos/termodinamica-ejercicio-3-calculo-de-la-variacion-de-energia-interna-en-la-reaccion-de-formacion-de-amoniaco

BALANCE DE MATERIA Y ENERGA EN PROCESOS Y OPERACIONES
El balance de materia es la expresin matemtica del principio de
conservacin de la materia, por lo tanto en cualquier proceso ser cierta la
expresin:
Dicho de otra forma, de un proceso se obtendr todo lo que entra junto con
lo que se produzca en l, descontando lo que se destruya. El balance de
materia se puede aplicar a procesos y operaciones continuos o discontinuos
y tendr que producir una ecuacin en la que se pueda despejar una
variable en funcin de las restantes.

En un proceso por cargas la materia entra a la zona de trabajo de una sola
vez y sale despus del tiempo de proceso. El balance se referir a este
periodo y su expresin matemtica ser:
E=S+A+D
Siendo: E: materia que entra
S: materia que sale
A: materia que se acumula o se produce
D: materia que desaparece.
El balance global se aplicar al todo, sin distincin de naturaleza. En este

caso el trmino D no tendr sentido y el trmino A se referir a la
acumulacin.
Se podrn establecer balances parciales de los componentes o de las fases
que intervienen en el proceso. El trmino D indica entonces la cantidad de
componente o de fase que desaparece por reaccin qumica (o fsica) para
dar lugar a otro componente o fase. Si no hay reaccin el trmino D ser
nulo.

En los procesos continuos las materias entran continuamente en la
zona de trabajo, y salen del mismo modo. El balance se aplicar una
vez alcanzado el estado estacionario. En este caso no podr
producirse acumulacin de materia y en la ecuacin intervendrn los
caudales msicos, que son independientes del intervalo considerado.
La ecuacin ser:
= S + D
Siendo: : caudal msico que entra
S : caudal msico que sale
D : caudal msico que desaparece
En este caso el balance tambin podr ser global o parcial. En el

primero los flujos de entrada tendrn que ser igual a los de salida,
mientras que en los balances de componente se considerar el flujo
de los que desaparezcan.

Cmo resolver un balance de materia
La ecuacin de un balance de materia sirve para calcular uno de los
trminos en funcin de los dems que sern los datos conocidos.
Para que la resolucin de un balance sea ms sencilla ser conveniente
escribir la ecuacin a la vista de un diagrama de flujo, en el que se
distingan claramente todas las corrientes que entran y salen, con los datos
que correspondan a cada una de ellas.
Los pasos a dar sern los siguientes:
1. Identificar la propiedad sobre la que se va a establecer el balance
2. Elegir las unidades apropiadas para el clculo
3. Escribir las ecuaciones necesarias para poder resolver las incgnitas
que presente el problema
4. Resolver el sistema de ecuaciones

Balance global de materia en un proceso por cargas:
En este caso el balance global se establecer para el clculo de las

masas que intervienen que se expresarn en kilogramos.
La ecuacin del balance ser:

Balance global de materia en un proceso en continuo:
En este caso el balance global se establecer para el clculo de

los caudales msicos que intervienen que se expresarn en kg/s.
No se utilizarn caudales volumtricos porque no son sumatorios y
se modifican al modificarse la temperatura.
La ecuacin del balance ser:

Balance de componente:
En el proceso descrito por este diagrama de flujo intervienen dos componentes:

los slidos y el agua en la que se encuentran disueltos a mayor o menor
concentracin. Por lo tanto el balance se podr establecer para cada uno de
estos componentes, siendo la propiedad a considerar el caudal msico de
componente, que se medir en kg/s. La concentracin de cada componente se
deber expresar en la nica unidad adecuada a este clculo: fraccin msica,
por lo tanto si en los datos aparecen las concentraciones expresadas en otras
unidades el primer paso ser convertirlas a fraccin msica.
Las ecuaciones de este balance sern:
Balance global:
Balance de slidos:
Balance de agua:
Como se aprecia, en el balance de slidos no participa el agua. En el balance
de agua participan tanto el diluido como el concentrado porque en ambos
casos contienen este componente. Es evidente que la fraccin msica de agua
en el agua vale la unidad.
Las unidades de cada uno de los trminos de las ecuaciones de los balances
de componente son:
En el balance de slidos:
En el balance de agua:
Se comprueba que en los dos casos se est trabajando con unidades de

caudal de cada uno de los componentes.

Problema N1
Calcular la masa de concentrado que se
obtendr en un evaporador por cargas
cuando a 500 kg de diluido se le retiran
400 kg de agua.
Solucin:
Este sera un ejemplo del balance global ms sencillo y que responde a
la ecuacin general que ya se ha visto:
Sustituyendo:

Problema N2
Calcular el caudal msico de agua que se
obtendr de un evaporador continuo que
se alimenta con 5 kg/s de diluido y del que
se obtienen 1 kg/s de concentrado.
Solucin:
Como en el problema anterior este es un simple ejemplo de aplicacin
directa de la ecuacin de balance global de caudales msicos:
Sustituyendo:

Dnde se monta el balance
El balance se deber establecer all donde encuentre la informacin
necesaria para resolver las incgnitas.
En el proceso de la figura, la materia prima A se convierte en los

productos B y C. Adems, una parte de B se recicla y vuelve a entrar
en la transformacin acompaando a A, formando D.
En estas condiciones, se establecen los siguientes balances:
Balance en el proceso completo
Balance en la transformacin
Balance en la separacin de corrientes
Balance en la unin de corrientes

Problema N3
Calcular la masa de concentrado al 50%
de slidos que se obtendr en un
evaporador por cargas cuando se tratan
500 kg de diluido con un 10% de slidos.
Solucin:
En este caso el balance se montar sobre uno de los dos componentes: slidos o
agua. Como el enunciado pide el clculo del concentrado producido, la solucin
ms sencilla se alcanzar con un balance de slidos.
Por lo tanto, en primer lugar se convertirn las concentraciones de diluido y
concentrado a fraccin msica de slidos y se establecer el balance
correspondiente:

comprobacin de las unidades:
Efectivamente es un balance de slidos que como es lgico se

expresa justamente en kg de slidos. Ya se pueden sustituir los
valores en la ecuacin del balance:

Problema N4
Calcular cuanta alfalfa, con un 80%
de humedad, se debe alimentar a un
secadero para producir 5000 kg/h de
alfalfa deshidratada, con un 5% de
humedad.
Solucin:
Es un problema similar al anterior aunque en este caso se trata de un proceso
en continuo y por lo tanto se manejan caudales msicos. Como no se pide el
agua eliminada, el balance se establecer tambin sobre los slidos, que en
este ejemplo se denominan extracto seco.
El primer paso ser utilizar
las unidades adecuadas
para caudal msico y
concentraciones:

Balance de extracto seco:

Problema N5
Calcular el tomate triturado, del 5% de
slidos, que debe aadirse a 400 kg de
un tomate concentrado del 50% de
slidos para que la mezcla final tenga
un contenido de slidos del 30%.
Solucin:
En primer lugar se puede establecer un balance global:
que tomando valores:
se dispone de una ecuacin con dos incgnitas, por lo que ser necesario
encontrar otra ecuacin que las ligue para poder resolver el problema. La
segunda ecuacin se buscar en un balance de componente, en este caso de
slidos.
Balance de slidos:

Primeramente se proceder a convertir las concentraciones en porcentaje a
fraccin msica:
Sustituyendo en la ecuacin Balance de slidos:

Sistema de ecuaciones:
Resolviendo:

Problema N6
Para fabricar mermelada se mezclan 50 partes de fruta triturada con 50
partes de azcar. A esta mezcla se le aaden 200 g de pectina por cada
100 kg de azcar. De la mezcla anterior se elimina agua por evaporacin
hasta que se alcanzan 65Brix. Cuntos kilos de mermelada se pueden
obtener de cada kilo fruta que contenga un 15% de slidos solubles?

Problema N7
Un proceso de fritura de patata se
desarrolla como se describe en el
diagrama de flujo. Calcular la
produccin de patata frita y el
consumo de aceite, sabiendo que
la lnea se alimenta con 1000 kg
de patata por hora.

Problema N8
Un zumo de naranja de 12Brix se concentra hasta 60Brix en un
evaporador de mltiple efecto. Para incrementar la calidad del producto
final al zumo concentrado se le aade zumo fresco hasta que la
concentracin de slidos solubles se reduce al 42%. Calcular el caudal
de agua que debe ser evaporada, el caudal de zumo fresco que se debe
aadir al concentrado y el caudal de producto final que se producir
cuando el evaporador se alimente con 10000 kg/h de zumo.

Termodinmica
La materia est en uno de los tres estados: slido, lquido o gas:

En los slidos, las posiciones relativas (distancia y orientacin) de
los tomos o molculas son fijas. En los lquidos, las distancias
entre las molculas son fijas, pero su orientacin relativa cambia
continuamente. En los gases, las distancias entre molculas, son
en general, mucho ms grandes que las dimensiones de las
mismas. Las fuerzas entre las molculas son muy dbiles y se
manifiestan principalmente en el momento en el que chocan. Por
esta razn, los gases son ms fciles de describir que los slidos y
que los lquidos.

Conceptos bsicos
Denominamos estado de equilibrio de un sistema
cuando las variables macroscpicas presin p,
volumen V, y temperatura T, no cambian. El estado
de equilibrio es dinmico en el sentido de que los
constituyentes del sistema se mueven
continuamente.
El estado del sistema se representa por un punto
en un diagrama p-V. Podemos llevar al sistema
desde un estado inicial a otro final a travs de una
sucesin de estados de equilibrio.
Se denomina ecuacin de estado a la relacin que existe entre las
variables p, V, y T. La ecuacin de estado ms sencilla es la de un gas
ideal pV=nRT, donde n representa el nmero de moles, y R la constante de los
gases R=0.082 atml/(K mol)=8.3143 J/(K mol).
Se denomina energa interna del sistema a la suma de las energas de todas
sus partculas. En un gas ideal las molculas solamente tienen energa cintica,
los choques entre las molculas se suponen perfectamente elsticos, la energa
interna solamente depende de la temperatura.
Trabajo mecnico hecho por o sobre el sistema.
Consideremos, por ejemplo, un gas dentro de un
cilindro. Las molculas del gas chocan contra las
paredes cambiando la direccin de su velocidad, o
de su momento lineal. El efecto del gran nmero de
colisiones que tienen lugar en la unidad de tiempo,
se puede representar por una fuerza F que acta
sobre toda la superficie de la pared.
Si una de las paredes es un mbolo mvil de rea A y ste se desplaza dx,
el intercambio de energa del sistema con el exterior puede expresarse
como el trabajo realizado por la fuerza F a lo largo del desplazamiento dx.
dW = -Fdx = -pAdx = -pdV
Siendo dV el cambio del volumen del gas.
El signo menos indica que si el sistema realiza trabajo (incrementa su
volumen) su energa interna disminuye, pero si se realiza trabajo sobre el
sistema (disminuye su volumen) su energa interna aumenta.

El calor
El calor no es una nueva forma de energa, es el nombre dado a una
transferencia de energa de tipo especial en el que intervienen gran nmero de
partculas. Se denomina calor a la energa intercambiada entre un sistema y el
medio que le rodea debido a los choques entre las molculas del sistema y el
exterior al mismo y siempre que no pueda expresarse macroscpicamente
como producto de fuerza por desplazamiento.
Se define como la transferencia de energa trmica que se da entre
diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a
distintas temperaturas, sin embargo en termodinmica generalmente el trmino
calor significa transferencia de energa. Este flujo de energa siempre ocurre
desde el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura,
ocurriendo la transferencia hasta que ambos cuerpos se encuentren
en equilibrio trmico (ejemplo: una bebida fra dejada en una habitacin se
entibia).

El calor especfico es la energa necesaria para elevar 1 C la temperatura de
un gramo de materia. El concepto de capacidad calorfica es anlogo al
anterior pero para una masa de un mol de sustancia (en este caso es
necesario conocer la estructura qumica de la misma).
El calor especfico de un material depende de su temperatura; no obstante,
en muchos procesos termodinmicos su variacin es tan pequea que puede
considerarse que el calor especfico es constante. Asimismo, tambin se
diferencia del proceso que se lleve a cabo, distinguindose especialmente el
"calor especfico a presin constante" (en un proceso isobrico) y "calor
especfico a volumen constante (en un proceso isocrico).
Q = m . c . DT
Donde: Q = es el calor aportado al sistema.
m = es la masa del sistema.
c = es el calor especfico del sistema.
DT = es el diferencial o variacin de temperatura
Las unidades ms habituales de calor especfico son J / (kgK) y cal / (gC)

CONSERVACIN DE LA ENERGA:
CALORIMETRA
Una tcnica para medir calor especfico
comprende en calentar una muestra a una
temperatura conocida Tx ponindola en un
vaso que contenga agua de masa
conocida y temperatura Tw < Tx y
midiendo la temperatura del agua despus
de alcanzar el equilibrio. Esta tcnica se
denomina calorimetra, y los dispositivos
en los que se presenta esta transferencia
de energa se llaman calormetros.
La conservacin de la energa nos permite
escribir la representacin matemtica de
este enunciado de energa como
Q frio = - Q caliente

Primera ley de la Termodinmica
La primera ley no es otra cosa que el principio de conservacin de la
energa aplicado a un sistema de muchsimas partculas. A cada estado del
sistema le corresponde una energa interna U. Cuando el sistema pasa del
estado A al estado B, su energa interna cambia en:
DU=UB-UA
Supongamos que el sistema est en el estado A y realiza un trabajo W,
expandindose. Dicho trabajo mecnico da lugar a un cambio (disminucin)
de la energa interna de sistema
DU=-W
Tambin podemos cambiar el estado del sistema ponindolo en contacto
trmico con otro sistema a diferente temperatura. Si fluye una cantidad de
calor Q del segundo al primero, aumenta su energa interna en
DU=Q
Si el sistema experimenta una transformacin cclica, el cambio en la
energa interna es cero, ya que se parte del estado A y se regresa al mismo
estado, DU=0. Sin embargo, durante el ciclo el sistema ha efectuado un
trabajo, que ha de ser proporcionado por los alrededores en forma de
transferencia de calor, para preservar el principio de conservacin de la
energa, W=Q.
Si la transformacin no es cclica DU 0
Si no se realiza trabajo mecnico DU=Q
Si el sistema est aislado trmicamente DU=-W
Si el sistema realiza trabajo, U disminuye
Si se realiza trabajo sobre el sistema, U aumenta
Si el sistema absorbe calor al ponerlo en contacto trmico con un foco a
temperatura superior, U aumenta.
Si el sistema cede calor al ponerlo en contacto trmico con un foco a
una temperatura inferior, U disminuye.
Todo estos casos, los podemos resumir en una nica ecuacin que
describe la conservacin de la energa del sistema.
DU = Q-W
Si el estado inicial y final estn muy prximos entre s, el primer principio
se escribe
dU = dQ-pdV

Transformaciones
La energa interna U del sistema depende nicamente del estado del
sistema, en un gas ideal depende solamente de su temperatura. Mientras
que la transferencia de calor o el trabajo mecnico dependen del tipo de
transformacin o camino seguido para ir del estado inicial al final.
Iscora o a volmen constante Isbara o a presin constante
No hay variacin de volumen del W=p(vB-vA)

gas, luego Q=ncP(TB-TA)
W=0 Donde cP es el calor especfico a
Q=ncV(TB-TA) presin constante
Donde cV es el calor especfico a
volumen constante

Calores especficos a presin constante cP y a volumen constante cV
En una transformacin a volumen constante dU=dQ=ncVdT
En una transformacin a presin constante dU=ncPdT-pdV
Como la variacin de energa interna dU no depende del tipo de
transformacin, sino solamente del estado inicial y del estado final, la
segunda ecuacin se puede escribir como ncVdT=ncPdT-pdV
Empleando la ecuacin de estado de un gas ideal pV=nRT, obtenemos la
relacin entre los calores especficos a presin constante y a volumen
constante
cV=cP-R
Para un gas monoatmico
Para un gas diatmico
La variacin de energa interna en un proceso AB es DU=ncV(TB-TA)
Se denomina ndice adiabtico de un gas ideal al cociente

Isoterma o a temperatura constante Adiabtica o aislada trmicamente, Q=0
pV=nRT La ecuacin de una transformacin
La curva p=cte/V que representa la adiabtica la hemos obtenido a partir de un
transformacin en un diagrama p-V modelo simple de gas ideal. Ahora vamos
es una hiprbola cuyas asntotas son a obtenerla a partir del primer principio de
los ejes coordenados. la Termodinmica.

Cuadro resumen de las transformaciones termodinmicas
Ecuacin de estado de un gas ideal pV=nRT
Ecuacin de una transformacin adiabtica pVr=cte
Relacin entre los calores especficos cp-cV=R
ndice adiabtico de un gas ideal
Primer Principio de la Termodinmica DU=Q-W
Transformacin Calor Trabajo Var. Energa Interna
Iscora (v=cte) Q=ncV(TB-TA) 0 DU=ncV(TB-TA)
Isbara (p=cte) Q=ncp(TB-TA) W=p(VB-VA) DU=ncV(TB-TA)
Isoterma (T=cte) Q=W DU=0
Adibtica (Q=0) 0 W=-DU DU=ncV(TB-TA)

Clculo del trabajo, calor y variacin de energa interna de
una transformacin
En el cuadro anterior se pueden examinar las diversas transformaciones
termodinmicas, con datos introducidos por el usuario. Conocido el
estado inicial y el estado final el programa calcula el trabajo, calor y
variacin de energa interna.
Se introduce el estado inicial en los controles de edicin

titulados presin, volumen y temperatura de la primera columna.
Si se elige la transformacin isbara pulsando en el botn de radio

correspondiente situado en el panel izquierdo del cuadro, la presin final
es la misma que la del estado inicial, solamente es necesario introducir
el valor del volumen o de la temperatura del estado final. El programa
calcula la variable que queda por especificar empleando la ecuacin de
estado del gas ideal.

Si se elige la transformacin iscora, el volumen del estado inicial es el
mismo que el volumen final, solamente es necesario introducir el valor de la
presin o de la temperatura. El programa calcula la variable que queda por
especificar empleando la ecuacin de estado del gas ideal.
Si se elige la transformacin isoterma, la temperatura del estado inicial es la

misma que la temperatura del final, solamente es necesario introducir el valor
de la presin o del volumen. El programa calcula la variable que queda por
especificar empleando la ecuacin de estado del gas ideal.
Si se elige la transformacin adiabtica, solamente es necesario introducir el

valor de la presin, o del volumen o de la temperatura, las dos variables
restantes las calcula el programa empleando la ecuacin de de una
transformacin adiabtica entre el estado inicial y final y la ecuacin de estado
del gas ideal en el estado final.

Problema N1
Una herradura de hierro de 1.5 kg inicialmente a 600C se deja caer en
una cubeta que contiene 20 kg de agua a 25C. Cul es la temperatura
final? (Pase por alto la capacidad calorfica del recipiente, y suponga
que la insignificante cantidad de agua se hierve.)
Solucin:
Q fra = - Q caliente
mcDT agua = - mcDT hierro
20 kg (4186 J/kg.C)(Tf-25C) = -1.5 kg (448 J/Kg.C)(Tf-600C)
83720 J/C (Tf-25C) = - 672 J/C (Tf-600C)
-124.58 (Tf-25C) = (Tf-600C)
-124.58 Tf + 3114.5 C = Tf 600C
125.58 Tf = 3714.5 C
Tf = 29.58 C

Problema N2
Un bloque de 1 kg de cobre a 20C se pone en un gran recipiente de
nitrgeno lquido a 77.3 K. Cuntos kilogramos de nitrgeno hierven
para cuando el cobre llega a 77.3 K? (El calor especfico del cobre es
0.092 cal/g.C. El calor latente de vaporizacin del nitrgeno es 48
gal/g.)
Solucin:
Q = m Cu. c Cu . DT = m N2 (L vap)N2
= 1.0 kg (0.092 cal/g.C) (293-77.3)C = m N2 (48.0 cal/g)
= 0.092 kg . cal/g.C . 215.7C = m N2 . 48.0 cal/g
= 19.84 kg . cal/g = m N2 . 48.0 cal/g
= m N2 = 0.413 kg

Problema N3
Un gas ideal est encerrado en un cilindro con un mbolo movible
sobre l. El mbolo tiene una masa de 8000 gr. y un rea de 5 cm2 y
est libre para subir y bajar, manteniendo constante la presin del gas.
Cunto trabajo se realiza sobre el gas cuando la temperatura de 0.2
mol del gas se eleva de 20C a 300C?
Solucin:
W = PDV = - P (nR/P) (Tf-Ti)
= - n RDT
= - 0.2 mol . 8.314 J/mol K . (300-20+273)K
= - 919.5 J

Proc Industriales I 1 V01

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Proc Industriales I 1 V01

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Ing.

Roger De La Rosa Vicente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

La tecnologa industrial es un factor determinante para que las

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Un proceso es comprendido como todo desarrollo

Desde una perspectiva general se entiende que el

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Antes de centrarse en la clasificacin de los procesos de

Notaremos dos grandes rubros: procesos reversible e

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Los procesos reversibles son idealizaciones

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Existen varios tipos de clasificacin,

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Las operaciones continuas son aquellas en las que la materia prima,

Un ejemplo tpico de proceso continuo puede ser un sistema de

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Son lo mismo que las operaciones continuas excepto que con

Por ejemplo, se trata de formar un conjunto de tres piezas que se

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Adems de correr de manera discontinuo, son diferentes en el

En algunas ocasiones se usan aditivos adicionales en

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

La energa es la capacidad de los cuerpos para realizar

Es decir, la energa es la capacidad de hacer funcionar las

La unidad de medida que utilizamos para cuantificar la

Ing. Roger De La Rosa Vicente

La energa se manifiesta de diferentes maneras,

Encontramos los siguientes tipos de energa:

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Energa potencial, que hace referencia a la posicin que ocupa una

La energa mecnica es la suma de la energa cintica y la energa

Ing. Roger De La Rosa Vicente

La energa interna se manifiesta a partir de la

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Hay tres formas de transferir energa de un cuerpo a otro:

ENTALPIA: es cantidad de energa de un sistema termodinmico que ste

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Para calcula la variacin de energa interna a partir de la entalpa,

-566 kJ = U + (-1) x 8.31x10-3 kJ/K x 298.15K

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Variacin de energa interna de un gas que se expande en un mbolo

Variacin de energa interna en el proceso de combustin del propano

Clculo de la variacin de energa interna en la reaccin de formacin de

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

El balance global se aplicar al todo, sin distincin de naturaleza. En este

Ing. Roger De La Rosa Vicente

En este caso el balance tambin podr ser global o parcial. En el

Ing. Roger De La Rosa Vicente

Ing. Roger De La Rosa Vicente

En este caso el balance global se establecer para el clculo de las

Ing. Roger De La Rosa Vicente

En este caso el balance global se establecer para el clculo de

Ing. Roger De La Rosa Vicente

En el proceso descrito por este diagrama de flujo intervienen dos componentes:

Se comprueba que en los dos casos se est trabajando con unidades de

Ing. Roger De La Rosa Vicente