PRODUCCIN DE

CUYES

NOVIEMBRE, 2012
 CUYES : Dispersin actual

Nivel Mundial Paises andinos

USO : USO :
Mascota Productor de carne
Animal de laboratorio Medicina tradicional

Conocen : Conocen :
Guinea pig Cuy, cuye, curie,
Conejillo de Indias cobayo, ruco
LNEAS O RAZAS DE CUYES
Centros de Produccin de Reproductores
Estacin Experimental
Baos del Inca - Cajamarca
Santa Ana - Junn
o Andenes - Cuzco
o Illpa - Puno
El Porvenir - San Martn
Donoso - Lima
La Molina Lima
o o UNALM (Agraria)
o Huancayo (IVITA-UNCP)
o o AYACUCHO
DESTINO DE LA PRODUCCION
AUTO CONSUMO : fuente proteica
para la familia

VENTA : genera recursos

AUTO CONSUMO Y VENTA :

genera micro empresa familiar
AUTOCONSUMO
VENTA
TRADICIONAL
 CRIANZA FAMILIAR TRADICIONAL
Los cuyes se mantienen
con otros animales.
Se cran juntos, diferentes
edades.
Las hembras se empadran
muy jvenes y se cruzan
entre parientes.
 CRIANZA FAMILIAR TECNIFICADA

La crianza de cuyes
bien conducida por
la mujer permite lograr
ms alimento para su familia
e ingreso por venta de excedente.
TIPO A
Cabeza : Redondeada
Orejas : Cadas
Cuerpo : Profundo
Temperamento : tranquilo

TIPO B
Cabeza : Triangular, alargada,
angulosa
Orejas : Erectas
Cuerpo : Poco profundo
Temperamento : nervioso
 Tipo 1
Tipo 2

Pelo corto, lacio y pegado al cuerpo

Pelo corto, lacio, en forma de
roseta o remolino

Tipo 3

Tipo 4

Pelo largo Pelo ensortijado, esponjoso

Autoconsumo y venta de carne de calidad
COMERCIALIZACION
CARNE DE CALIDAD

Demanda elstica

Existe demanda insatisfecha

FORMACION DE LA
FUTURA LINEA
MANTARO
 MANEJO

Una serie de labores que se realizan

directamente con los animales y
algunas actividades propias de la
crianza, con la finalidad de hacer el
trabajo de rutina y control : ms
rpidas, sencillas, eficientes y
productivas.
 FAMILIAR
(Seguridad alimentaria)

COMERCIAL
(Rentabilidad)

FAMILIAR COMERCIAL
(Bienestar familiar)
Sierra

Costa
Criollo Mejorado
 MANEJO REPRODUCTIVO
PUBERTAD :
Machos : 84 das, espermatozoides en
todos los machos, Freud 1962. Los
primeros espermatozoides aparecen a los
50 das de edad, Reid, 1958.

Hembras : 55 - 70 das, puede iniciarse a

los 30 das.

CICLO ESTRAL : 16.4 das en promedio, con

una tasa de ovulacin de 3.14 vulos por ciclo en
promedio, Vigil, 1971.
1 macho: 7 hembras

Permanente
Post destete (plantel)

Un ao
Dos aos
CELO POST - PARTO

Despus que la cuy hembra termina de parir y atender

a sus cras, presenta a las pocas horas un celo frtil.
MACHOS HEMBRAS
MICROEMPRESA FAMILIAR
COMERCIAL - COSTA
CRIANZA COMERCIAL
PRECOZ Y PROLIFICA
 REGISTROS
Inventarios Mensuales
Ao Reproductores Lactan Recria Deste
Total I.P.
Mes Machos Hembras tes Machos Hembras te N
7 4 28 8 25 28 93 21 0.75
8
9
10
11
12
Total
CLASIFICACION DE LAS
ENFERMEDADES

ENFERMEDADES INFECCIOSAS.

ENFERMEDADES PARASITARIAS.

ENFERMEDADES CARENCIALES.
SALMONELOSIS

Es una de las
enfermedades que causa
la mayor perdidas,
pudiendo morir
alrededor del 90 95%
de lo animales
afectados.
ABORTO EN CUYES
NEUMONA

Es una enfermedad
que generalmente
afecta en mayor
grado a los gazapos y
recras y menor
grado a los adultos
NECROPSIA
A la necropsia
encontramos los
pulmones
hemorrgicos y
hepatizados, y las
vas respiratorias
altas con restos de
secreciones muco
sanguinolentas.
FASCIOLA
Parsito que afecta
generalmente al
hgado produciendo
baja de peso,
hinchazn del
vientre y muerte
sbita, a la necropsia
se aprecia liquido en
el vientre y los
parsitos al cortar el
hgado.
HERIDAS POR PELEAS
HONGO

Se presenta
generalmente
alrededor de ojos,
boca, nariz en
forma de
medialuna.
 LIMPIEZA DE
GALPN Y POZAS
Para evitar la
presentacin de
diferentes
enfermedades es
necesario mantener
las pozas de crianza
limpias y secas,
realizar la limpieza por
lo menos cada 15 20
das segn la
necesidad
PROBLEMA: Tamao de una granja para cuyes.
Se tiene una demanda de 1500 cuyes mensuales. Calcular
tamao de la granja? Calcular consumo de forraje? Calcular
consumo de concentrado? Y Calcular rea de siembra para
alfalfa?
DATOS:
Rendimiento de alfalfa=1.8kgr/m2 y 6 cortes/ao.
Un cuy hembra produce 4.5 partos / ao.
Tamao de camada =3.5 cras/parto comercializables.
Destete 15 das.. Edad de venta 90 das.
Ncleo: 5 hembras/ macho.
Consumo de forraje= Adultos 250 gr/da/animal. Recra 150 gr/da/animal.
Concentrado= Adultos 40 gr/da/animal. Recra 30 gr/da/animal.
 SOLUCIN
Demanda anual = 1500 x 12 = 18,000 cuyes
1 hembra=4.5 p/a x 3.5 TC=15.75= 16 cras
vender
1 hembra16 cras vendibles
X .18,000 demanda

X = 1,125 madres
# de machos: 1,125 5 = 225 animales
Total reproductores : 1,125 + 225 = 1,350 y
 REQUERIMIENTO DE FORRAJE
1,350 x .250 kg x 365 das = 123,187.5 kg
18,000 x .150 x 75 das = 202,500.0 kg
Total = 325,687.5 Kg

REQUERIMIENTO DE CONCENTRADO
1,350 x .04 kg x 112.5 das = 6,075 kg
18,000 x .03 x 75 das = 40,500 kg
Total = 46,575 Kg
 REA REQUERIDA PARA SIEMBRA DE
ALFALFA
Oferta:
1.8 kg/m2 10,000 m2 x 6 cortes/ao=108,000 kg
1 Ha108,000 kg
x.325,687.5 kg
x = 3.016 Has
Respuesta:
Para satisfacer la demanda de los 18,000 cuyes durante
el ao, se requiere de 1,125 madres reproductoras y 225
machos y 3.016 has de alfalfa instalada ms 46.6 tm de
concentrado comercial.
COMUNIDADES EMPRENDEDORAS