TAJUK 4:

KOMPOSISI KIMIA DALAM

4.5:Enzim
NAMA:NOTATASHA BT JAMALUDDIN
TEKAN
Peranan
Tapak
enzimdalam Ciriciri Penamaan
sintesis
proseshidup enzim enzim
enzim
organisma

Faktor
Enzimintrasel Makanisme faktor
danenzimluar tindakan Keguna
yang
sel enzim anenzim
mempeng
aruhi
aktiviti
enzim
PERANANENZIMDALAMPROSESHIDUPORGANISMA

Mangkin Mangkin
organik biologi

Mengawalatursemua Mempercepatkadartindak
tindakbalasbiokimiadalam balasbiokimiadalamsel
sel

*tindakbalasbiokimiadapatberlakudengancepatdengan
kehadiranenzimdalamsel
 CIRICIRIENZIM
*semuaenzimialahprotein
*Proseskeseluruhanenzimbertindakbalas
dengansubstrat:enzim
substrathasil
Mengubah
Tindak
atau
balas
mempercepat
berbalik
kadartindak
balaskimia
Boleh
diperlahankan Ciri Mempunya
ataudihentikan ciri itapak
oleh enzim aktifyang
perencat(logam spesifik
berat)
Memerlukan
Diperlukan bantuan
dalam kofaktoruntuk
kuantiti berfungsi
yangsedikit denganbaik
 PENAMAANENZIM
*semuaenzimialahprotein

*berdasarkankelassubstratyangdimangkinkan
olehnya

*didapatidenganmenambahkanimbuhanakhirase
kepadanamasubstratyangdimangkinnya
lipase

lipid+airasid
Lemak+gliserol
 TAPAKSINTESIS
ENZIM

Ribosom
didapati Maklumat
Ribosomjuga terlekatpada untuksintesis
merupakan jalinan enzim
terkandung
tapaksintesis endoplasma
dalam
enzim kasaratau molekulDNA
bebasdalam nukleus
sitoplasma
 ENZIMINTRASELDANENZIMLUAR
SEL

Enzimintrasel
Enzimluarselc

*enzimyangdisintesis *Enzimyangdisintesis
dandikekalkandalamsel dalamseltetapi
untukkegunaansel dirembeskeluarsel
sendiri untukberfungsidiluar
sel
*terdapatdalam
sitoplasma,nukleus,mitok *contoh:amilase
ondriondankloroplas pankreas,tripsindan
lipaseyangdihasilkan
*contoh:oksidoreduktase olehpankreasdi
angkutkedeodenum
 PENGHASILANENZIMLUARSEL
Proteindisintesis Proteinyang
Nukleus
dalam dibungkusdalam
mengandungiDNA
ribosom.Proteinini vesikeldibebaskan
yangmembawa diangkutmelalui daripadamembran
maklumatuntuk ruangdalamjalinan JEKsebagai
sintesisenzim endoplasmakasar vesikelangkutan

Vesikelangkutan
Vesikelrembesan Vesikelrembesan
kemidianbercantum
yangmengandungi
denganmembran bergerakmenuju
proteindiubahsuai
jasadGolgi.Dalam
meninggalkanjasad kemembrane
jasadGolgi,protein plasma
Golgi
diubahsuai

Vesikeliniberpadu
denganmembrane
plasmasebelim
membebaskan
protein
 ENZIM

caraenzimbergabungsubstratnyaboleh
diterangkanmelaluihipotesismanggadan
kunci

molekulsubstratmewakilikunci
manakalamolekulenzimmewakilimangga
 (c)~Enzim
memangkinkan
(a)~setiapmolekul
subsrtatkepadahasil
enzimmempunyai
tindakbalas
tapakaktif (b)~Molekul
substratmelekat
~hasiltindakbalas
~tapakaktifenzim padatapakaktif
meninggalkan
bentuktersendiri enzimuntuk
tapakaktifenzim
yangmelengkapkan membentuk
molekulsubstrat konpleksenzim
~molekulenzim
substrat
adalahbersediauntuk
~enzimadalah
melekatdengan
sangatspesifik
molekulsubstratyang
lain

*TEKANUNTUKvideodiyoutube
FAKTORFAKTORYANG
MEMPENGARUHIAKTIVITIENZIM

suhu

Kepeka FAKTOR
tan pH
enzim FAKTOR

KEPEKA
TAN
SUBSTR
AT
 KEGUNAANENZIM
~Melembutkandagingdalamindustrimakanan.
protaese ~mengeluarkankulitikandalamindistriikan.
~sebagaidetergenuntukmelarutkankesanprotein
dankanjipadapakaian.

~menukarkanjikepadaguladalampembuatan
amilase sirap.
~menyingkirkankanjiyangdigunakansebagai
pengukuhdaripadaikan.

lipase
~pematangankejudalamprodukternusu

~menguraikanselulosadanmembuangkulitbiji
selulase
benihdaripadabijirin.
~mengekstrakagardaripadarumpailaut