PANERA adalah salah satu perushaan leader

dari fast Casual dari segmen industry

rastaurant yang terkenal di Amerika
Saham mencapai Pelanggan
1.421 gerai
U$$ 3 miliar 8 juta/hari
 KRISIS EKONOMI 2008

Ekspansi
 Saat yang paling baik untuk tumbuh adalah
pada saat masa resesi. Masa yang buruk untuk
tumbuh justru pada saat booming. Itulah
jawaban Shaich, Executive Chairman Panera.
 Kane dan Shaich
1993

Kane dan Shaich

1998
 Menawarkan pilihan menarik dari chef roti, bagel, dan produk
pastry yang buatan tangan dan dipanggang sehari-hari di setiap
lokasi kafe
Pelayanan makanan kualitas tinggi dan harga yang mencerminkan
nilai yang bagus
Pengembangan beragam menu untuk menarik pelanggan
Memberikan layanan kepada pelanggan dengan efisien dan sopan
Mendesain kafe bakery secara estetis
Menawarkan pelanggan dengan makanan yang memuaskan agar
pelanggan dapat kembali lagi
Panera dalam penyajian roti tanpa menggunakan bahan
kimia

Bahan utama yang digunakan oleh Panera meruapakan

bahan alami tanpa bahan pengawet dan bahan kimia.
Tidak hanya untuk menu roti, menu sandwiches dan salad
juga menggunakan ayam tanpa antibiotic.
Membuka tambahan waralaba bakery-kafe
adalah elemen inti dari strategi Panera Bread
dan inisiatif manajemen untuk mencapai
pertumbuhan pendapatan dan laba target
perusahaan.
Desain dimasukkan furniture berkualitas tinggi,
lebih enak tempat duduk, daerah pengumpulan
nyaman, dan dekorasi santai. Sejumlah lokasi
punya perapian untuk lebih menciptakan
suasana memikat dan ramah bahwa pelanggan
akan berdatangan secara berkala
Perusahaan telah menciptakan sistem untuk
mendidik dan mempersiapkan personil caf
untuk menciptakan pengalaman yang lebih baik.
Manajemen berupaya untuk mempertahankan
staf yang memadai di setiap kafe dan telah
menetapkan kompensasi yang kompetitif bagi
manajer kafe dan pekerja paruh waktu, hal ini
dilakukan dengan melakukan pelatihan langsung
kepada semua staff.
Shaich mendirikan Panera Bread Foundation
yang mengelar konsep kafe komunitas.
Diantaranya yaitu kafe yang di buka di Michigan
dan Orlando pada Mei 2010.
Ada tiga kondisi utama yang menjadi faktor
pendorong perubahan dalam industri Panera
Bread tersebut. Kondisi ini adalah ekonomi,
teknologi, dan masyarakat.