UNIVERSIDAD TECNICA LUIS VARGAS TORRES

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

INGENIERIA AGRONOMICA
TEMA:
SIEMBRA Y DESARROLLO DE LA PLANTACION DE CACAO FINO DE AROMA EN LA COSTA DE ESMERALDAS
PARROQUIA DE TABIAZO RECINTO SUBERE.
AUTORES:
GARCIA GAMEZ MARCELO PATRICIO
IZA ALTAFUYA JOHANA CECIBEL
MUOZ ALVAREZ VICTOR RAFAEL
PARRALES MEDINA DARWIN RIGOBERTO
ROSERO PINEDA ANA GABRIELA
VERA SOLRZANO MADELEIN IVANA

TUTOR:
BOLIVAR REALPE FARIAS

ESMERALDAS ECUADOR
 INTEGRANTES:
GARCIA GAMEZ MARCELO PATRICIO
IZA ALTAFUYA JOHANA CECIBEL
MUOZ ALVAREZ VICTOR RAFAEL
PARRALES MEDINA DARWIN RIGOBERTO
ROSERO PINEDA ANA GABRIELA
VERA SOLRZANO MADELEIN IVANA

TUTOR:
BOLIVAR REALPE FARIAS

ESMERALDAS ECUADOR
INTRODUCCION

El cacao es una planta nativa de Amrica

tropical, con su centro de origen
probablemente situado al noreste de
Sudamrica. El cacao (Theobroma en
trminos botnicos) pertenece a la familia
de las esterculiceas cuya caracterstica
principal es la de producir sus flores y
frutos en el tallo y ramas viejas.
 1. PROBLEMA
La enfermedad que se da en la siembra y desarrollo de cacao fino de
aroma podemos encontrar la ms comn es la moniliasis (moniliophthora
roreri) considerada la principal enfermedad del cacao afectado

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Qu tipo de estrategia puede plantearse para la eliminacin de la
enfermedad de la moniliasis en el sembro del cacao fino de aroma y no
afecte al desarrollo de la misma.
OBJETIVO GENERAL
Contribuir en la siembra y desarrollo sustentable de cacao fino de aroma y la conservacin de la
biodiversidad de la misma mediante el cultivo orgnico sin implementaciones injertas e agro
toxicas para determinar de manera factible el proceso del cacao fino de aroma.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Proporcionar a los agricultores alternativas que disminuyan la dependencia de insumos agros
txicos para el manejo del cultivo de cacao fino de aroma.
Desarrollar una metodologa para medir los cambios ocurridos en la siembra del cacao fino de
aroma.
Mejorar la economa del productor del cacao, satisfactoriamente y econmicamente para el
trabajador.
Fortalecer las actuales y fomentar nuevas formas para la siembra y desarrollo del cacao fino de
aroma.
JUSTIFICACION

Los productos bsicos son aquellos que se encuentran en su estado primario, es

decir que no son transformados o procesados para obtener bienes intermedios o
finales.
Por tanto el cacao en grano forma parte del conjunto de productos bsicos
agrcolas dado que se trata de una materia prima agrcola que se produce y
comercializa para ser posteriormente transformada e incorporada como elemento
de los subproductos (pasta, manteca y polvo de cacao) y productos finales
(chocolate, bombones, bebidas, achocolatadas, coberturas, entre otros) derivados
del grano.
Debido a la importancia del cacao fino de aroma y la amplitud en su campo se
pretende integrar conocimientos para alcanzar altos estndares de calidad, as
poder aportar en el cambio de matriz productiva, se da paso a los pequeos
comerciantes y a una restructuracin de los cultivos para poder obtener materia
prima de primer nivel.
 MARCO TEORICO
El cultivo de cacao en el Ecuador, hace muchos aos constituye
una de las principales actividades a nivel agrcola, por su
caractersticas de aroma y sabores se ha ubicado como uno de
los mejores del mundo, por su importancia en algunas regiones
se busca alinear su cultivo con las exigencia y tendencias de
consumo del productos orgnicos; es as que este estudio recoge
los principales elementos del cultivo y las posibilidades de
produccin de la pepa de oro.
El presente estudio pretende elaborar un proyecto de siembra y
desarrollo del cacao orgnico en el recinto Subere , parroquia de
Tabiazo, permitan mantener el tipo de produccin orgnica que
garantice la calidad natural del producto y que por lo tanto sea
saludable para el consumo humano.
CARACTERSTICAS DE LA PLANTA

Raz._ El cacao posee raz principal y secundaria profunda,

por consiguiente, como primer criterio para la instalacin de
una plantacin comercial, se requiere suelo profundo.
Adems, posee una infinidad de raicillas o pelos
absorbentes, que por lo general estn entre 0-5 cm de
suelo.
Tallo._ El cacao tiene dos tipos de tallo; el primero orto
trpico (de crecimiento recto, vertical), son las plantas que
provienen de semillas o plantas francas (de crecimiento
horizontal o lateral), son las plantas producidas por injertos.
Hojas._ Las hojas de cacao, poseen una estructura especial,
llamada pulvinulos que son abultamientos entre las bases
del peciolo y sirven para seguir la direccin del sol.

PRODUCCION EN VIVEROS
Debe estar orientado de este a oeste, con la finalidad
de que reciba las horas de luz y las de sombra de
forma uniforme en toda la plantacin. Debe estar
ubicado cerca de la parcela y cerca de las fuentes de
agua.
PREPARACION DE SUSTRATO Y
LLENADO EN BOLSAS
La preparacin de suelo debe consistir en la mezcla de
una relacin de 3:1, es decir, en 3 porciones de suelo
agrcola (de 0-10 cm de la superficie) se debe agregar
1 porcin de arena. Por ejemplo para 3 carretillas de
suelo se aade 1 carretilla de arena o en 3 sacos de
suelo de aade de 1 saco de arena.
Control de malezas

Es una labor muy importante, pues nos

ayuda a controlar las malas hierbas y por
consiguientes las plagas, al eliminar los
hospederos. Tambin nos ayuda a que las
plantas tengan ms espacios, menos
competencia por oxgenos, nutrientes,
provienen de accidentes (mordeduras de
serpientes o picaduras de insectos)
finalmente nos ayuda a realizar la labor de
poda cosecha, fertilizacin, con mayor
normalidad. Esta labor se debe hacer de 2
a 4 veces por ao, dependiendo las
condiciones climticas. Se recomienda
hacerlo de forma manual o con machete,
evitar en lo posible el uso de herbicidas.
 CONTROL DE PLAGAS
Plagas.
Son causadas por insectos, hongos, virus, bacterias, roedores y cualquier otro agente que cause
dao a los cultivos. En el cacao las plagas ms comunes que podemos identificar son:

INSECTOS. HONGOS.