RESTAURANTE - POLLERIA

TEOS CHIKEN
Autores:
Caldern Martnez, Alvaro
Casas Medina, Mery Roxana
Chvez Carrasco, Flor de Mara
Zacaras Quispe, Diego
ASESOR:
VCTOR CHALCO FLORES
Misin:
Llegar a satisfacer al ms exquisito paladar de
nuestros clientes con una variedad de platos a la
carta, contando con un personal capacitado
para brindar un cordial servicio.
Visin:
Buscar la excelencia en la preparacin de
nuestro platos a la carta con un proyecto que
para el 2022 ser una cadena de restaurant
pollera que brinda servicio y productos de
calidad agregando un valor muy importante
para nuestros clientes siendo ellos nuestro
motivo de xito y puedan disfrutar de nuestro
servicio.
Valores:
Responsabilidad: Nos basamos en este valor ya que es primordial y est en
la conciencia de la persona en el cual abarca puntualidad, respeto y
disciplina.
Honestidad: Mostrar transparencia en las labores y acciones que realiza la
empresa.
Empata: Ponernos en el lugar del cliente para saber la necesidad que tiene
y poder cumplir sus deseos sobre todo en la calidad de servicio.
Clientes:
El nivel socioeconmico al cual va dirigido es de nivel b y c ya que es un
mercado econmicamente regular y al alcance de la economa del cliente.
Competidores:
La competencia ms directa son los establecimientos aledaos a nuestro
local ya que tambin ofrecen similares productos al de nosotros.
Implicaciones estratgicas de esta Matriz
Estrategia intensiva porque es la venta por la apertura de un nuevo local
1.- Generacin de un nuevo local por la acogida de clientes
2.- Nuevas ideas donde planean beneficios de mercado objetivo
3.- Desarrollo de concepto y prueba ante nuestros clientes
4.- El anlisis del negocio para lanzar nuestros precios.
 El objetivo de la empresa es
poder sobrellevar los cambios
y dificultades que se pueda
presentar aplicando nuevas
estrategias de mercado, as
poder incrementar las ventas
y expandirse a nivel nacional y
poder convertirse en una
empresa lder en el rubro de
la culinaria.
 Introduccin:
Realizamos un estudio de mercado,
analizamos los factores determinantes para
el desarrollo del producto que influencia en
la venta del producto. Con el pasar del
tiempo se not que el negocio era muy
rentable hasta hoy en da ya que tiene una
estabilidad econmica muy rentable con
miras para aperturar un nuevo local en otro
distrito de lima. Por su agradable sazn gusta
al ms exigente paladar limeo que nos
recomienda antes las personas que no
probaron hasta el los pollos de TeosChicken.
 Crecimiento:
Polleras TeosChicken se hizo conocido por el
sabor y sazn en los pollos a la brasa degustando
al ms exquisito paladar del cliente y por la
buena y amable atencin que se brinda en el
local. Muchos clientes nos recomiendan y
felicitan por el nico sabor que ofrecemos.
Tambin hay personas que vienes de otros
distritos por el agradable sabor que tienen
nuestros pollos a la brasa asindonos nicos e
indiferente de nuestros competidores.
 Madurez:
Hoy en da TeosChicken es una pollera
reconocida en el distrito de Ate Vitarte, ante
ello queremos expandirnos a otro distrito,
tenemos la plena capacidad y experiencia para
ser exitosos. Nuestro objetivo es satisfacer a
nuestros clientes y consumidores para ganar la
aceptacin de los clientes muy exquisitos y
buen paladar teniendo presente la salud de
nuestros clientes cumpliendo en las normas
de salubridad.
 Declinacin:
Hay temporadas donde la venta caen un poco no hay
mucho ingreso por diversos factores tales como la
apertura de un nuevo negocio, reparacin de pistas
frente a nuestro local, tambin de los clientes por
mucho consumo de pollo quiere probar nuevos
productos o carnes, en este aspecto tenemos que
realizar nuevas estrategias para captar nuevos clientes y
retener a los que tenemos, optamos por el
reposicionamiento del producto con la esperanza de
seguir en el mercado, tener estrategias de publicidad,
cambiar nuestros precios entre otras opciones.
Es por eso que podemos decir que polleras TeosChicken
no ha entrado en la etapa de declive en su ciclo de vida,
ya que el alto nivel de sazn y gusto est siempre
presente para el cliente y consumidor.
Penetracin de mercado: Quiere decir que se debe implementar las ventas de
los productos de TeosChicken, esta penetracin se lograra a travs de las
rebajas y ofertas que se ofrezca en el establecimiento.

Desarrollo de mercado: consiste en tener que tratar de identificar y

consolidar nuestro producto en el mercado actual.

Desarrollo del producto: se trata en renovar y ofrecer nuevos cambios en el

producto quizs ofrecer variedad de platos, etc.

Diversificacin: consiste en generar y crear nuevos productos para poder

introducirlos en el mercado presentando as nuevos riesgos mucho mayores
entrando as a un cambio dentro de la organizacin.
 El principal motivo por el que los clientes de la pollera
Teos Chicken asisten es por la calidad de sus productos.

El principal motivo por el que los clientes de la pollera Teos Chicken asisten es por la calidad de sus productos, como tambin de la atencin del personal que labora en este, es as que los clientes en su
mayora se muestran muy satisfechos con el servicio que brinda.

Llegamos a la conclusin que mucho influye el grado

de satisfaccin de un consumidor como por ejemplo
desde la infraestructura del local

Concluimos que una razn principal para que un cliente

este insatisfecho dentro del establecimiento es debido
a la poca atencin que se le brinda
Nosotros recomendamos poder establecer bien los principios y valores
de la organizacin para poder tener claro el objetivo principal de la
empresa.

Poder establecer la misin logrando el xito de la organizacin para lo

cual se necesitan aplicar diversas estrategias dentro de ellas hacer
capacitaciones al personal y lograr que el personal se sienta
identificado con TeosChicken.

As se aumentara la productividad de las ventas, por la buena atencin

de un personal altamente calificado y capacitado para la satisfaccin
del cliente.