GARAM

MINERAL
AHLI KUMPULAN:-
1) NORSYAMIMI BINTI ZULKIFLI (D20151070720)

2) NOR FAIZATUAZIAH BINTI MOHD ASRI (D20151070713)

3) DAHIYAH AFIQ BINTI ASHAARI AZMI (D20151070717)

4) NURUL IZZAH ALYAA BINTI HAIRONASIR (D20151070722)

PENGENALAN
GARAM MINERAL
(Diperlukan Dalam Kuantiti Yang Sedikit Untuk
Memelihara Kesihatan Tubuh Badan)

MAKRONUTRIEN MIKRONUTRIEN
(Pengambilan Melebihi (Pengambilan kurang daripada
daripada100mg/hari ) 100mg/hari)

Kalsium (Ca)
Fosforus (P) Fluorin (FI)
Natrium (Na) Zink (Zn)
Magnesium (Mg)
Sulfur (S)
Ferum (Fe)
Iodin (I)
 FUNGSI DAN SUMBER GARAM
MINERAL.
Garam mineral Sumber Fungsi
Susu Membantu pembinaan tulang & gigi serta
Ikan pembekuan darah.
Kalsium (Ca) Daging Mengawal pengecutan otot & tekanan darah.
Telur Mengaktifkan enzim-metabolisme tubuh.
Sayuran Hijau Menghantar implus-sistem saraf
Susu
Tomato
Ikan Menguatkan tulang dan gigi
Fosforus (P) Daging Membantu menghasilkan tenaga.
Telur Penyerapan dan pengangkutan nutrien.
Hati
Buah-Buahan.
 Penyakit Yang Dikaitkan Dengan Kekurangan Dan
Berlebihan Pengambilan Garam Mineral

Garam Kesan kekurangan Kesan berlebihan

mineral

Pembentukan tulang dan gigi Batu karang.

terganggu. Hiperkalsemia.
Gigi tidak kukuh.
Penyakit riket dan
Kalsium (Ca) osteomalacia.
Fungsi otot dan saraf
terjejas.

Tulang dan gigi rapuh. Penyakit kalsium

Otot menjadi lemah. terbentuk di luar tulang
Gangguan sistem saraf. khasnya dalam buah
Fosforus (P) pinggang.
 FUNGSI DAN SUMBER NATRIUM DAN
KLORIDA
Garam mineral Sumber Fungsi

Daging
Ayam Menjaga keseimbangan antara bendalir
Ikan ekstrasel dan intrasel.
Keju keseimbangan metabolisme asid bes.
Natrium
menolong dalam merehatkan pengecutan
otot.
pemancaran impuls sarat

Ikan
Garam
Air mineral Mempertahankan tekanan Osmotik
Distribusi air pada berbagai cairan tubuh
Klorida
Keseimbangan anion dan kation dalam cairan
ekstrasel
 KESAN KEKURANGAN DAN
KELEBIHAN GARAM MINERAL
Garam mineral Kesan kekurangan Kesan berlebihan

Menyebabkan hiponatremia akan Menyebabkan hipertensi atau

menyebabkan muntah dan darah tinggi
perpeluhan yg byk.
Kehilangan selera, lemah, apati
Natrium otak dan sentakan otot
Tekanan darah rendah

Kekurangan klorida terjadi pada jika berlebihan juga boleh

muntah-muntah, diare kronis, dan membuatkan muntah.
perpeluhan berlebihan. sakit kepala dan merosakkan
Klorida mata
hipertensi @ darah tinggi hiponatremia
 FUNGSI DAN SUMBER KALIUM
Garam Mineral Sumber Fungsi

Kalium (K) oren Sebagai mangkin

pisang dalam beberapa
buah-buahan kering tindak balas
daging biologi,terutama
mentega kacang yang terlibat dalam
kentang pembebasan
tenaga dan dalam
sintesis glikogen
dan protein.
Menjaga tekanan
osmosis sel. Penting
untuk mengatur
keseimbangan
bendalir.
Garam Mineral Sumber Fungsi

Kalium (K) oren Kehadiran dalam

pisang sel penting bagi
buah-buahan menjaga
kering keseimbangan
daging asid-bes.
mentega kacang Mengalirkn impuls
kentang saraf
Membebaskan
insulin dari
pankreas.
Bertindak
bersama-sama
magnesium untuk
merehatkan otot,
bertentangan
dengan kalsium
untuk merangsang
pengecutan otot.
 PenyakitYang Dikaitkan Dengan
Kekurangan Dan Berlebihan
Pengambilan kalium.....
Garam mineral Kesan kekurangan
Kelemahan otot
keabnormalan jantung
keseluruhan
Kelemahan otot
respirasi : hipokalemia
Hipokalemia : kadar kalium
Kalium (K) yang terdapat di dalam darah
berada pada jumlah yang lebih
rendah dari 3.8 mEq/L darah.
Kesan berlebihan
Hiperkalemia (orang
tua ginjal tidak
bertugas seperti
normal dan susah
mengumuhkan kalium.)
kadar kalium dalam
aliran darah sangat
tinggi
hiperkalemia berisiko
tinggi, jantung dapat
berhenti berdetak
dan menyebabkan
kematian.
 Hiperkalemia
hipokalemia
 FUNGSI DAN SUMBER SULFUR DAN
MAGNESIUM
Garam mineral Sumber Fungsi

Sayuran, telur, Meningkatkan kemampuan tubuh untuk menghasilkan

daging, susu, antioksidan
dan buah- Perawatan tulang
buahan Sebagai efek detoksifikasi
Perawatan kulit dan rambut
Penambah tenaga
SULFUR Membantu produksi insulin
Sebagai agen anti alergi
Membantu penyerapan nutrisi tubuh
Aktivator enzim
Berperanan dalam penyimpanan dan pembebasan energi
Komponen vitamin (thiamin, biotin, dan asam pantotenat)
Komponen dalam proses detoksikasi
Kacang- Magnesium diperlukan untuk mengalirkan impuls saraf dan
kacangan, megadakan pengecutan otot yang normal.
sayuran hijau, Meningkatkan kestabilan kalsium dalam enamel gigi.
MAGNESIUM makanan hasil Mempengaruhi rembesan tiroksina
laut, dan sereal Menjaga kadar metabolik asas yang normal
Pembentukan tulang, darah, dan otot
 Penyakit Yang Dikaitkan Dengan Kekurangan Dan
Berlebihan Pengambilan Garam Mineral
Garam mineral Kesan kekurangan Kesan berlebihan

Anemia : Kekurangan sel darah Keperluan badan / hari =

merah 1530 mg
Pendengaran berkurang Penyebaran di usus lebih
Sulfur (S) mudah karena adanya HCl
berlebihan

Gangguan mental dan emosi Terlebih Magnesium dapat

Kontraksi otot terganggu mengakibatkan gangguan
Fungsi ginjal terganggu fungsi saraf
Peredaran darah terganggu
Mgnesium (Mg)
Osteoporosis : Struktur tulang
retak terutama kepada orang yang
berusia.
Anemia Osteoporosis
PENUTUP
Kesimpulan, pengambilan garam mineral berfungsi sebagai:-
Membantu dalam mengawal metabolisme dan fungsi saraf otot
badan.
Sebahagian komponen enzim penting untuk sel tubuh badan.

Namum kesan buruk juga akan berlaku jika pengambilan garam

mineral dalam kuantiti banyak boleh menyebabkan toksik kepada
tubuh badan dan kesan kekurngannya lebih kepada pembentukkan
tulang, pertumbuhan terbantut dan sebagainya.
SENARAI
RUJUKAN
1. SURIAH ABDUL RAHMAN (1993). MEMAHAMI
PEMAKANAN. DIPEROLEHI PADA FEBRUARI 22,
2001
2. HTTP://WWW.SENTRA-
EDUKASI.COM/2011/08/FUNGSI-MACAM-MINERAL-
BAGI-TUBUH.HTML#.WCCWF9J97MW